图书介绍
小嶋教你做蛋糕PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 小嶋留味著；于春佳译 著
- 出版社： 石家庄：河北科学技术出版社
- ISBN：9787537566803
- 出版时间：2014
- 标注页数：64页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：71页
- 主题词：蛋糕－糕点加工
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图书目录
制作美味甜点的基本搅拌方法4
草莓奶油蛋糕8
制作海绵蛋糕9
蛋糕装饰的准备工作15
装饰&涂抹奶油16
直径12cm蛋糕的装饰21
用基本的海绵蛋糕搅拌法制作花式蛋糕22
水果蛋糕卷23
蔗糖蛋糕卷27
樱桃利口酒蛋糕30
橘味利口酒风味巧克力蛋糕35
摩卡蛋糕卷38
基本黄油海绵蛋糕43
柠檬蛋糕44
用海绵蛋糕搅拌法（应用篇）制作花式蛋糕48
橙味蛋糕49
樱桃白兰地风味巧克力蛋糕53
红糖黄油蛋糕56
能够制作出美味甜点的蛋糕制作工具59
能够制作出美味甜点的基本食材62