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五谷做美食11

在家做豆腐11

在家发豆芽13

在家做爆米花14

在家做绿豆冰棍15

在家做汤圆16

在家做醪糟17

第一章 五谷杂粮豆豆的那点事儿20

五谷杂粮有哪些20

五谷为养是饮食基础22

五谷杂粮的健康吃法26

体质不同，五谷需求也不同30

一碗杂粮粥养出好气色32

第二章 详解五谷养生功效36

五谷全36

小米36

红薯二米粥／大枣香糯米糊／小米南瓜饼37

大米38

杂蔬香肠饭／大麦大枣粥／山药鸡肉粥39

芡实米40

芡实茯苓糕／莲子芡实猪肉汤／芡实冬瓜汤41

小麦42

小麦大枣粥／小麦黄芪茶／紫薯双色馒头43

荞麦44

荞麦小米浆／荞麦凉面／荞麦绿豆粥45

玉米46

五彩粥／奶香玉米饼／彩椒炒玉米粒47

薏米48

薏米南瓜粥／薏米燕麦饼／冬瓜荷叶薏米汤49

燕麦50

牛奶山药燕麦粥／燕麦馒头／燕麦面条51

高粱米52

黑米54

红小豆栗子黑米糊／莲子黑米粥／黑米大枣饭55

糯米56

糯米南瓜饼／桂花糯米糖藕／醪糟鸡蛋汤57

紫米58

五谷瘦肉粥／紫米肉粽／黄豆紫米糊59

黄米60

糙米61

莜麦62

大麦63

豆豆全64

黄豆64

黄豆大枣豆浆／黄豆燕麦米糊／海带焖黄豆65

黄豆芽66

清炒黄豆芽／黄豆芽拌油菜／肉丝银芽汤67

绿豆68

绿豆汤／绿豆粥／绿豆鸡蛋煎饼69

绿豆芽70

韭菜炒绿豆芽／三色银芽／金钩挂银芽71

黑豆72

黑豆小麦合欢饮／三豆饮／黑豆小米鸡蛋汤73

红小豆74

红小豆玉米须汤／红小豆麦片粥／红小豆桂花汤75

豆浆76

银耳豆浆／糯米芝麻松子豆浆／豆浆海鲜汤77

豆腐78

海带豆腐汤／鲫鱼豆腐汤／芹菜煮豆腐79

豆豉80

豆豉干煸扁豆／豉香鲈鱼／豆豉辣豆腐81

纳豆82

纳豆82

刀豆83

蚕豆84

鲜蔬小炒肉／蚕豆壳茶／牛肉蚕豆汤85

豌豆86

豌豆香菇薏米饭／豌豆豆腐羹／鸡丁炒豌豆87

青豆88

蛋包饭／青豆番茄牛肉煲／山药青黄豆浆89

豇豆90

豇豆麦仁粥／肉末炒豇豆／凉拌豇豆91

扁豆92

山药莲子扁豆粥／大枣扁豆糕／香菇烩扁豆93

芸豆94

芸豆粥／芸豆松糕／五香芸豆95

坚果及其他类96

大枣96

大枣粥／大枣花生汤／大枣红糖粥97

核桃98

黑芝麻核桃饭／菠菜核桃仁／核桃枸杞栗子糕99

杏仁100

杏仁核桃露／杏仁米糊／豌豆杏仁凉糕101

栗子102

栗子鸡汤／山楂莲子栗子羹／栗子烧白菜103

桂圆104

桂圆大枣茶／银耳桂圆羹／红糖桂圆小米粥105

松子106

紫薯松仁银耳粥／松仁玉米／松仁豆腐107

开心果108

养生干果豆浆／开心果鸡肉沙拉／开心百合虾109

腰果110

白果111

榛子112

无花果113

花生114

花生香干拌香菜／桂圆花生汤／凉拌花生115

葵花子116

葵花子薏米粥／五仁大米粥／葵花子鸡肉沙拉117

西瓜子118

西瓜子保健茶／甘草西瓜子／西瓜子薏米粥119

黑芝麻120

黑芝麻糊／豆浆黑芝麻汤圆／黑芝麻粥121

莲子122

绿豆莲子银耳羹／大枣莲子粥／山楂莲子茶123

百合124

西芹炒百合／百合薏米粥／百合银耳莲子汤125

红薯126

红薯粥／红薯饼／炒红薯泥127

土豆128

土豆浓汤／土豆饼／烤土豆片129

山药130

山药枸杞煲苦瓜／山药炒四季豆／话梅山药131

芋头132

荸荠133

南瓜134

芦笋炒南瓜／豆沙南瓜饼／核桃南瓜粥135

第三章 对症五谷食疗方，每天一道特简单138

高血压138

叶枣绿豆汤／绿豆芝麻糊／夏枯草黑豆汤138

高脂血症139

大枣燕麦粥／双耳炒豆腐／绿豆海带粥139

糖尿病140

黄精黑豆汤／红小豆小米饭／苦瓜烧豆腐140

胃痛141

金银花薏米粥／羊肉高粱米粥／花椒煮黄豆141

感冒142

葱豉汤／葱白生姜糯米粥／绿豆流感茶142

咳嗽143

沙参大米粥／香芹炒豆干／白及糯米粥143

咽炎144

青橄榄绿豆饮／绿豆百合汤／柿藕杏梨糊144

失眠145

麦豆交藤汤／酸枣仁米粥／百合三豆饮145

头痛146

银耳杏仁豆腐汤／桑菊豆豉粥／玉米油菜146

水肿147

红小豆鲤鱼汤／黄豆炖猪肝／薏米汤147

贫血148

黄豆芽猪血汤／核桃仁豌豆泥／五红饮148

食欲不振149

咸腊八粥／八宝豆腐／糯米内金粥149

便秘150

小米蒸糕／香蕉苹果粥／凉拌海带豆腐丝150

泄泻151

醋豆腐／大蒜粥／栗子粥151

痤疮152

瑰仁绿豆饮／枸杞鸽肉粥／药豆粥152

湿疹153

豆草海带汤／车前瓜皮薏米饮／三仁饼153

脚气154

大枣花生红小豆汤／杂粮饭／白扁豆散154

痛经155

当归豆腐鱼汤／姜艾薏米粥／益母大枣汤155

产后缺乳156

花生猪蹄汤／米酒豆腐红糖饮／山药母鸡汤156

小儿水痘157

马齿苋荸荠糊／百合杏豆粥／豆苓鸭汤157

小儿遗尿158

双子黑豆汤／芡实核桃山药粥／韭菜子饼158

流行性腮腺炎159

豆腐绿豆汤／二豆红糖糊／荸藕茅根茶159

第四章 营养五谷餐，呵护全家人的健康162

孩子的健脑益智五谷餐162

鱼头豆腐汤／蚕豆炒鸡蛋／松子西芹鸡丁162

莲子核桃蛋糕／葵花子芝麻球／南瓜牛奶饮163

中老年的养生五谷餐164

豆粉馄饨／香菇玉米粥／山药枸杞煲牛肉164

糙米茶／猪血瘦肉豆腐汤／豆枣银耳鹑蛋汤165

女人的美肤养颜五谷餐166

南瓜燕麦饭／红小豆薏米粥／玉米炖排骨166

姜枣枸杞鸡汤／八宝祛湿粥／杏奶芝麻茶167

男人的减压五谷餐168

土豆炖牛肉／牛奶香蕉燕麦粥／玉米牛奶饮168

黑豆糯米粥／椿芽拌核桃／药芪鱿鱼汤169

第五章 特色五谷餐，周周不重样172

活力早餐172

荞麦山药面糊／玉米豆粉窝头／藕线糕172

蛋花粥／无花果粥／全麦面包173

蔬菜粥／西葫芦糊塌子／小白菜锅贴174

薏米合枣浆／香浓栗子糊／香蕉鸡蛋卷175

营养午餐176

薏米煲老鸭／黄豆排骨汤／泥鳅豆腐煲176

土豆豌豆饭／葱花饼／红小豆糙米饭177

菠萝虾炒饭／扁豆焖面／咖喱蔬菜煲178

腐乳烧芋头／燕麦五香饼／开心果炒黄瓜179

甜品下午茶180

大麦茶／苦荞茶／冬瓜皮蚕豆茶180

牛奶绿豆沙／绿豆糕／杏仁奶茶181

奶香西米露／大枣酸奶／甜蜜红薯干182

酥脆薯条／大枣茶／蓝莓山药183

美味晚餐184

胡萝卜玉米糙粥／三豆面／豆腐饺子184

玉米发糕／白萝卜红糖粥／鲜肉包185

红小豆薏米莲子粥／韭菜豆渣饼／豆浆粥186

烤红薯／疙瘩汤／圆白菜面片汤187

附录 五谷养生粉推荐配方188

五谷杂粮粉食用方法／DIY五谷杂粮粉的比例／五谷杂粮粉制作／五谷杂粮粉的储存188

瘦身排毒五谷粉／养血补气五谷粉189

降脂降压五谷粉／美容养颜五谷粉190