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第一章 粥膳，流传千年的家常养生法2

粥膳养生的起源和发展2

东汉时期2

隋唐时期2

宋代2

金元时期2

明清时期3

现代3

四步做好家常粥膳4

煮出营养、美味粥膳的小妙招5

选择稳定性高的锅具5

淘米方法有讲究5

煮一碗好吃的粥底5

选择原料不可随意5

粥底原料分开煮更美味6

学会使用高汤6

煮粥不放碱更有营养6

食用油可防止溢锅6

第二章 美味汤饮，滋养全家8

汤饮养生的起源和发展8

煲汤的常用锅具9

沙锅9

高压锅9

瓦罐9

焖烧锅9

常用煲汤材料巧选购10

常见食材的选购10

常见中药的选购12

煲汤必杀技：汤底13

猪骨高汤13

鸡汤13

海鲜高汤13

香甜奶油汤13

牛骨高汤13

骨肉香料汤13

蔬菜高汤14

番茄高汤14

香菇高汤14

泡菜鸡骨汤底14

苹果高汤14

咖喱汤底14

煲出营养美味鲜汤的小妙招15

材料要新鲜15

材料要清洗干净15

材料放入时间有讲究15

正确用水16

适度添放调料16

掌握煲汤时间16

掌握煲汤火候16

清汤、浓汤随心换16

第三章 常用粥膳汤饮食材的黄金搭配18

猪蹄+花生18

花生猪蹄小米粥18

猪蹄花生红枣汤18

鸡肉+红枣19

红枣枸杞鸡汤19

红枣莲子鸡汤19

海带+猪肉20

海带瘦肉粥20

海带香菇腔骨汤20

鸡肉+栗子21

香菇栗子鸡汤21

鸡肉芋头汤21

胡萝卜+畜肉22

胡萝卜牛肉汤22

川贝百合安神汤22

猪肝+菠菜23

猪肝菠菜粥23

菠菜猪肝汤23

西红柿+鸡蛋24

西红柿鸡蛋玉米粥24

西红柿鸡蛋汤24

韭菜+虾25

鲜虾韭菜粳米粥25

猪血豆腐汤25

红枣+莲子26

莲枣猪血汤26

猪肠莲子枸杞汤26

红枣+桂圆27

三米桂圆红枣粥27

桂圆羊肉汤27

银耳+莲子28

莲子红枣银耳粥28

莲子银耳山药汤28

第四章 粥膳汤饮护养脏腑30

养肝护肝30

羊肝粥31

猪肝瘦肉滋补粥31

菊花蛋饼汤32

枸杞子黄芪保肝汤32

补肾壮阳33

香菇羊骨糯米粥34

韭菜粥34

鲜虾青苹果姜汤35

虾仁猫耳朵汤35

猪腰萝卜双花汤36

蚝油羊肉洋葱汤36

健脾养胃37

椰汁紫米粥38

陈皮黄芪猪肚粥38

土豆盖菜汤39

芋头豌豆苗汤39

清肠排毒40

红薯粳米粥41

黑木耳红枣粥41

美味牛蒡豆皮汤42

双色太极浓汤42

养肺护肺43

银耳西米粥44

百合鲫鱼糯米粥44

雪梨鲜奶白果汤45

苹果杏仁银耳汤45

养心安神46

酸枣仁粳米粥47

芝麻桂圆小米粥47

枸杞百合莲子汤48

银鱼茼蒿汤48

第五章 粥膳汤饮荣养全身50

益气养血50

红枣阿胶粥51

山药红枣小米粥51

黑木耳鲳鱼汤52

黄芪桂圆牛肉汤52

竹荪煲乌鸡53

人参煲仔鸡53

滋阴润燥54

黄瓜雪梨山楂粥55

蛤蜊膏蟹粥55

百合双豆瘦肉汤56

黑木耳鲫鱼汤56

猪皮老鸭汤57

蛏子汤57

活血化瘀58

山楂粥59

甜味红花玉米粥59

油菜墨鱼汤60

红椒茄子汤60

清热解毒61

绿豆粳米粥62

薏米百莲粥62

瘦肉海带黑木耳汤63

蛋皮苋菜汤63

通经活络64

干姜红糖粥65

茭白猪蹄汤65

利水消肿66

四味粥67

莲子冬瓜粳米粥67

薏米海带蛋片汤68

消肿冬瓜汤68

健脑益智69

鱼肉生菜补脑粥70

鹌鹑蛋菜心粥70

菜心鱼头汤71

冬笋黄鱼汤71

延年益寿72

松仁粳米粥73

皮蛋香菇大米粥73

黄金豆腐煲74

酸菜豆腐丸子汤74

第六章 粥膳汤饮改善常见疾病76

高血压76

山楂荞麦粥77

芹菜粳米粥77

鸡腿洋葱粥78

冰糖蒜汤78

洋葱核桃汤79

金针菇西红柿汤79

葱白蒜汤80

香菇木耳淡菜汤80

低血压81

红枣粳米粥82

西红柿菠菜香粥82

蜜枣菜干乌鸡汤83

咖喱猪肉汤83

心脏病84

燕麦猕猴桃苹果粥85

红豆鲤鱼糯米粥85

猪肉末茄条蒜味汤86

咖喱西红柿鸡丁汤86

糖尿病87

苦瓜粳米粥88

海带豆腐汤88

腐竹黑木耳汤89

苦瓜猪肚降糖汤89

高血脂90

杏仁薏米绿豆粥91

大米莲藕绿豆甜粥91

燕麦粥92

干贝冬瓜丝粥92

草菇虾仁冬瓜汤92

贫血93

补血花生粥94

瘦肉双丁黑米粥94

胡萝卜猪肝粳米粥95

西红柿红枣粥95

红枣栗子鸡汤96

红枣金针菇汤96

脂肪肝97

青豆冬瓜粥98

冰糖木瓜双耳汤98

玉米虾仁汤99

胡萝卜菜汤99

神经衰弱100

红糖苹果小米粥101

黑芝麻甜奶粥101

桂圆姜汁粥102

核桃银耳汤102

失眠103

南瓜百合粥104

苹果鲜奶麦片粥104

紫菜西红柿蛋汤105

牛腩双瓜汤105

健忘106

枸杞子核桃粥107

双米草菇粥107

醪糟鸡蛋汤108

花生牡蛎瘦肉汤108

头痛109

八珍香粥110

天麻鸽子汤110

牙痛111

生地粳米粥112

银花山楂蜂蜜汤112

食欲不振113

双椒肉粒粥114

榨菜肉片酸菜汤114

消化不良115

菠萝西米粥116

椰子山楂粳米粥116

二皮山楂汤117

山楂瘦肉汤117

胃痛118

胡萝卜小米粥119

鸡蛋海苔汤119

健胃蔬菜汤120

香甜红枣南瓜汤120

胃及十二指肠溃疡121

粳米甜粥122

百合蜂蜜汤122

玉兰锅巴蘑菇汤123

果味银耳芙蓉汤123

便秘124

香蕉冰糖粳米粥125

麦片蛋花甜味粥125

燕麦雪菜肉末粥126

银耳桂花汤126

草菇猪小肠汤127

红薯大芥菜汤127

腹泻128

红花生姜糯米粥129

红花山药粳米粥129

薏米老鸭汤130

桂圆山药汤130

痔疮131

墨鱼肉丁双汁粥132

乌鸡绿豆冬瓜粥132

吉庆粉丝煲133

枸杞子木耳莴笋汤133

胆结石134

羊肉生姜大米粥135

鳕鱼薯块汤135

胆囊炎136

芹菜牛肉粥137

树椒荸荠芋头汤137

玉米浓汤138

香梨老鸭汤138

口腔溃疡139

圆白菜虾仁姜丝粥140

西红柿翅根汤140

感冒141

甜味玉米粳米粥142

土豆牛肉汤142

麻辣萝卜干汤143

苹果萝卜牛肉汤143

鼻炎144

鲜奶藕粉甜味粥145

海参大米粥145

猪肝豌豆汤146

双丝黄花汤146

咳嗽147

蔗浆粳米粥148

杏仁梨糖粥148

扇贝蕨菜瘦肉汤149

咸蛋猪肉汤149

哮喘150

贡梨粥151

银鱼萝卜糯米粥151

鲫鱼川贝汤152

萝卜天冬瘦肉汤152

骨质疏松153

香菇鸡翅粳米粥154

草鱼腐竹猪骨粥154

花生排骨大米粥155

滋补鲍鱼汤155

青菜蛋花汤156

虾仁鸡丝笋片汤156

膝关节炎157

当归玉米粥158

牛蒡小排鲜汤158

耳鸣159

冬菇鸡粒粥160

虾仁蜜豆糯米粥160

紫菜蛋花汤161

紫菜黄瓜汤161

中耳炎162

虾仁绿茶粳米粥163

豆腐海鲜汤163

免疫力低下164

牛杂米粉粥165

麦片牛丸芹菜粥165

杏鲍菇仔鸡汤166

菊花乳鸽强身汤166

第七章 粥膳汤饮呵护两性168

阳痿168

花生泥鳅冲菜粥169

牡蛎大米粥169

鳝鱼肉丝冬菜粥170

补肾蛤蚧汤170

早泄171

栗子猪腰粥172

双菇蛤蜊汤172

鸡肉虾仁萝卜汤173

百叶结酥腰汤173

前列腺炎174

猕猴桃大米粥175

莲须芡实粥175

萝卜荸荠汤176

猪肉荸荠汤176

月经不调177

鸡汤大米粥178

玫瑰粥178

当归鸡肉汤179

红糖老姜汤179

更年期综合征180

鲮鱼双豆大米粥181

玫瑰银花粥181

香椿豆腐粥182

咖喱玉米鸡汤182

菇笋豆腐汤183

丝瓜豆腐汤183

卵巢疾病184

鲜奶花生养血粥185

马齿苋蒲公英粥185

红花燕窝煲186

虫草乌鸡汤186

第八章 粥膳汤饮养颜塑身188

减肥188

莲藕荷叶豆粥189

辣椒生姜粥189

豆苗鱼丸汤190

芒果枸杞子银耳汤190

丰胸191

木瓜糙米粥192

芝麻猪蹄粳米粥192

凤爪排骨汤193

木瓜草鱼汤193

改善皮肤粗糙194

蜂蜜西红柿粥195

鲳鱼豆腐粥195

苦瓜菠萝胡萝卜汤196

养颜鸡汤196

祛痘197

芦荟粳米粥198

芹菜薏米咸味汤198

粉丝猪血汤199

南瓜绿豆汤199

祛斑200

猪骨西红柿护肤粥201

西红柿豆腐浓汤201

祛皱202

杏仁粥203

银耳红枣粳米粥203

腐竹红枣祛皱汤204

翅骨炖鸡汤204

乌发固发205

五仁粳米粥206

黑白芝麻核桃粥206

黑豆凤爪汤207

黑豆牛肉汤207

养护双眼208

枸杞子芥蓝萝卜粥209

羊肝大米粥209

红枣牛肝汤210

枸杞叶菊花绿豆汤210