汤粥羹汁PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

汤粥羹汁PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

一、汤类篇17

1．鸡块米线汤面17

2．双丸煮米线17

3．萝卜连锅汤18

4．小白菜汤19

5．开水白菜汤19

6．菠菜汤19

7．鸡汤米线20

8．青萝卜汤20

9．芋儿汤21

10．泥鳅汤21

11．龙须汤21

12．冬菇红枣汤22

13．汆万年青汤22

14．白菜丸子汤23

15．猪胰青耆汤23

16．丝瓜瘦肉汤24

17．口蘑锅巴汤24

18．藕片汤25

19．木耳冬笋汤25

20．百合莲子汤25

21．双菇竹荪汤26

22．清汤冬菇26

23．柠香鸭汤27

24．金钱发菜汤27

25．五色紫菜汤28

26．荔枝桂圆汤28

27．牛丸紫菜汤29

28．香菜鱼头汤29

29．三丝紫菜汤30

30．草菇四丸汤30

31．紫菜萝卜汤31

32．兰花蛋卷汤31

33．百合莲花汤32

34．猴头紫菜汤32

35．紫竹仙踪33

36．胡椒韭菜猪红汤33

37．蛋清银耳汤34

38．香菇银杏汤34

39．山药桂花汤35

40．猪红豆腐汤35

41．上汤紫背菜36

42．荠菜赤小豆瘦肉汤36

43．清蒸三塔菌汤36

44．花生薏米瘦肉汤37

45．杞子猪肝汤37

46．鲍鱼瘦肉汤37

47．韭菜猪红汤38

48．枸杞子牛肉汤38

49．黄豆肉骨汤39

50．豆腐鹅肝汤39

51．天门冬猪瘦肉汤39

52．五色猪瘦肉汤40

53．葱白香菇人乳汤40

54．荔枝鸡爪汤40

55．黄豆芽豆腐汤40

56．海鲜苏打汤41

57．大枣萝卜猪蹄汤41

58．小棠肉丸汤42

59．海带紫菜瓜片汤42

60．丝瓜猪肝瘦肉汤42

61．菠萝鸡片汤43

62．归地首乌脊骨汤43

63．冬瓜薏米瘦肉汤43

64．灵芝炖羊脾汤43

65．黑木耳红枣瘦肉汤44

66．鸡脯鲜蘑汤44

67．栗子百合猪手汤45

68．鱼头豆腐汤45

69．薏米猪脚汤46

70．清汤蛋白香菇46

71．冬菇豆腐汤46

72．佛手瓜煲排骨47

73．黄花菜猪骨汤47

74．冬菇苋菜汤48

75．松子蛋汤48

76．三脚白菜汤49

77．番茄蛋汤49

78．鸡蛋豆腐汤49

79．滋补五元鸡50

80．鸡丝麻菇汤50

81．草菇瘦肉丝瓜汤50

82．清补乌鸡汤51

83．鲜陈草菇汤51

84．草菇鸡蛋汤52

85．麻菇滑肉汤52

86．煎泡蛋汤53

87．陈皮绿豆老鸭汤53

88．清补猪尾汤53

89．番茄蛋花汤54

90．成都蛋汤54

91．黄瓜蛋汤55

92．豆苗煎蛋汤55

93．香菜鱼片汤56

94．荠菜咸蛋汤56

95．番茄皮蛋汤56

96．金银菜小肚汤57

97．榨菜鸡蛋火腿汤57

98．酸菜皮蛋汤58

99．南北杏仁鹌鹑汤58

100．鹅肉补益汤58

101．虫草海底椰煲蛇汤59

102．霸王花排骨汤59

103．鱼头豆腐汤60

104．黄豆珧柱兔肉汤60

105．毛瓜炖金银鸭60

106．鱼丸火腿汤61

107．鸡骨草田螺汤61

108．白果支竹小肚汤61

109．杞子炖金钱龟62

110．蜗牛瘦肉汤62

111．黄瓜茯苓乌蛇汤63

112．淮山莲子鳖汤63

113．素衣红影63

114．瘦肉泥鳅汤64

115．黑豆牛膝炖狗肉64

116．首乌山甲汤64

117．鳖甲白鸽汤65

118．花雕浸清远鸡65

119．洋参冬瓜鸭汤65

120．莲藕排骨汤66

121．雪菜虾米汤66

122．九香虫杜仲汤67

123．紫菜鱼蛋汤67

124．鸡血藤煲过山乌67

125．虫草巴戟炖狗肉67

126．芥菜生鱼汤68

127．丝瓜油条汤68

128．蜗牛肉片汤69

129．粟米瘦肉汤69

130．枣栗子露69

131．口蘑黄耳汤70

132．腊鸭煲冬菇汤70

133．竹笋响螺汤70

134．肉苁蓉鹿肾汤71

135．粟米海鲜汤71

136．杜仲羊肝汤72

137．奶油口蘑汤72

138．花椒黑豆狗肉汤72

139．云吞鸭汤73

140．蛤蚧补肾汤73

141．柠香鸭汤74

142．大米鸡汤74

143．附片炖狗肉74

144．虫草炖老鸭75

145．木瓜生鱼汤75

146．附子肉汤75

147．天雄炖狗肉76

148．巴戟炖鹿尾76

149．珍珠豆腐汤76

150．蛤蚧巴戟炖狗鞭77

151．仙鹿核桃汤77

152．原盅凤爪77

153．生鱼豆腐78

154．文思豆腐78

155．酸辣豆花汤79

156．熟地狗脊猪骨汤79

157．党参红枣鳝鱼汤79

158．粉葛鲮鱼汤80

159．豆花汤80

160．荷花豆腐汤81

161．薯仔排骨汤81

162．木犀豆腐汤82

163．豆腐皮汤82

164．红白豆腐汤83

165．火腩白菜汤83

166．凤爪虾米白菜汤84

167．人参鹿肉汤84

168．龙马凤凰汤85

169．豆腐生汤85

170．猪肚支竹汤85

171．豆腐蛋汤86

172．罗汉豆腐汤86

173．乌鸡白凤汤87

174．鲜蔬鱼鲋汤87

175．玻璃豆腐汤87

176．石耳豆腐汤88

177．毛豆米豆腐汤88

178．田七乌鸡汤89

179．枸杞鸡肉汤89

180．粟米海鲜汤90

181．鸡骨草瘦肉汤90

182．酸辣汤90

183．鹿蓉炖乌骨鸡91

184．莲叶煲鸡汤91

185．肉苁蓉锁阳鸡肉汤91

186．蚝豉节瓜汤92

187．仙茅炖鸡子92

188．牛肉萝卜汤92

189．咖喱牛肉汤93

190．十全大补汤93

191．杜仲羊腰汤94

192．牛肉丸子汤94

193．枸杞羊肾汤94

194．巴戟羊骨汤95

195．山斑鱼汤95

196．鱼肚冬瓜汤95

197．枸杞牛冲汤96

198．汆汤牛里脊96

199．酸辣牛筋汤97

200．干姜鸡内金羊肉汤97

201．知了瘦肉汤97

202．清炖牛尾汤98

203．奶汤羊肉粉98

204．羊肉补中汤99

205．土人参鱼卷汤99

206．羊卵升阳汤100

207．熟地牛尾汤100

208．羊肉山药汤100

209．金宝牛尾汤101

210．花蚧萝卜汤101

211．二冬肝骨汤102

212．奶汤羊杂粉102

213．煮羊杂碎汤103

214．杜仲牛尾汤103

215．白玉肉丸汤104

216．菊花羊肝汤104

217．板栗排骨汤105

218．凤翅汤105

219．菜鱼汤106

220．冬瓜虾仁汤106

221．田七党参牛尾汤107

222．青胡萝卜雪耳汤107

223．西瓜皮荷叶海蜇汤107

224．胡椒猪肚汤108

225．清汤口蘑鱿鱼108

226．酸辣海参汤109

227．牛蒡排骨汤109

228．五福鱼丸汤110

229．千斤拔牛骨汤110

230．绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤110

231．干贝汤111

232．均安水菜煮大锅鱼111

233．砂锅雅鱼112

234．清汤鱼翅112

235．海参肉片汤113

236．西洋菜浸鱼滑113

237．金针菇小棠菜汤114

238．鸳鸯三鲜汤114

239．芦笋鲍鱼汤115

240．窝蛋肉松烩菠菜115

241．滋阴益肾汤116

242．青鱼头尾汤116

243．刀鱼丸子汤116

244．清汤鸡胗117

245．上汤菠菜117

246．橘瓣鱼丸汤118

247．上汤龙须菜119

248．川芎白芷鱼头汤119

249．鲢鱼丝瓜汤119

250．川汤鱼丸120

251．双色鱼丸汤120

252．咖喱菠萝鸡汤121

253．田七猪心汤121

254．酸菜鲫鱼122

255．香菇炖鸡翅122

256．萝卜丝鱼汤123

257．砂锅鲜鱼汤123

258．鱼肉馄饨汤124

259．冬瓜鲤鱼汤124

260．黄豆猪手汤125

261．鸡汤浸云吞125

262．银鱼汤126

263．豆豉粉葛鱼片汤126

264．大鱼头腐竹汤127

265．清汤鱼丸127

266．清汤鱼肚127

267．淮山煲鲍鱼汤128

268．竹笋瓜皮鲤鱼汤128

269．芡实煲生斑鱼汤128

270．浓汤什菌煲129

271．三雪蚌花瘦肉汤129

272．窝蛋肉碎白菜仔130

273．酸辣肚丝汤130

274．红枣煨时汤131

275．什菌锅仔131

276．巴戟栗子猪尾汤132

277．猪肝粉丝汤132

278．江珧柱节瓜瘦肉汤132

279．三稔红枣瘦肉汤133

280．陈皮桂香牛肉汤133

281．冬瓜去湿汤133

282．汆杂汤烩134

283．猪苓白果猪小肚汤134

284．八爪鱼煲粉葛汤134

285．猴头菇煲鸡汤135

286．竹荪肝膏汤135

287．肉丁黄豆汤136

288．苦笋丸子汤136

289．榨菜肉丝汤137

290．川贝枇杷海麻雀汤137

291．木瓜双雪汤138

292．沙苑猪肝汤138

293．黑椒鱼头茄子汤139

294．绣球肉丸汤139

295．豆芽肉饼汤140

296．清炖狮子头140

297．上汤娃娃菜141

298．黄花肉糕汤141

299．生汆肉丸142

300．肉蓉发菜汤142

301．汆银肺汤143

302．上汤日本豆腐浸野菜143

303．口蘑泡肚汤144

304．雪豆炖时汤144

二、粥类篇145

1．鲫鱼糯米粥145

2．八宝粥145

3．鲜鱼粥146

4．鲤鱼阿胶粥146

5．鲤鱼豆豉粥146

6．黄花鱼粥146

7．荷叶糯米粥147

8．滑鸡粥147

9．火腩蚝豉粥148

10．柴鱼花生粥148

11．黑米红枣粥148

12．绿豆粥149

13．牛肉粥149

14．冰糖大枣粥149

15．花生牛丸粥149

16．百合绿豆粥150

17．羊肉粥150

18．黄芪红枣粥151

19．蚝豉瑶柱粥151

20．羊杂蹄粥151

21．羊腰粥152

22．肉丸粥152

23．猪骨粥152

24．羊肝粥153

25．人参鸡粥153

26．田鸡粥153

27．白果瘦肉粥154

28．羊骨红枣粥154

29．美味火腿粥154

30．猪蹄粥155

31．什锦鸡粥155

32．鸡汁粥155

33．粉肠粥156

34．鸡汤粥156

35．鸭粥156

36．台式鸡粥157

37．牛腩粥157

38．生滚鸡球粥157

39．三鲜粥158

40．日式什锦泡粥158

41．鱼生粥158

42．花生咸骨粥159

43．牛奶花蟹粥160

44．鲫鱼粥160

45．鲤鱼汁粥160

46．菜肉粥161

47．鱼肉粥161

48．什锦鱼球粥161

49．香干芹菜粥162

50．赤小豆鱼粥162

51．加力鱼粥162

52．蟹肉莲藕粥163

53．咸虾粥163

54．八卦粥164

55．鲜味鱼片粥164

56．虾球粥164

57．咖喱牛肉粥165

58．生蚝芹菜粥165

59．地瓜粥166

60．海参粥166

61．蛤蚧粥166

62．山药粥167

63．山药桂圆粥167

64．山药扁豆粥167

65．香芋排骨粥167

66．芹菜粥168

67．菠菜粥168

68．苋菜粥168

69．油菜粥168

70．冬瓜粥169

71．香芋山坑螺粥169

72．红薯粥169

73．萝卜粥170

74．丝瓜粥170

75．韭菜粥170

76．胡萝卜粥170

77．南瓜粥171

78．火腿青口粥171

79．杂菌粥171

80．甜藕粥172

81．莲子粥172

82．莲子小米粥172

83．海带绿豆粥173

84．空心菜粥173

85．茴香粥173

86．三白粥173

87．咸柠檬海鲜粥174

88．银耳粥174

89．木耳粥174

90．桂圆莲子粥175

91．葱白粥175

92．水鱼粥175

93．生姜粥176

94．银耳冰糖粥176

95．红枣粥176

96．山楂粥176

97．栗子粥177

98．花生红枣粥177

99．鱼干苦瓜粥177

100．酒香文蛤粥178

101．山萸肉粥178

102．三宝粥178

103．菊花粥179

104．仙人粥179

105．何首乌粥179

106．八宝粥179

107．生滚牛肉粥180

108．牛肉蓉粥180

109．花生枣泥粥181

110．咸蛋黄卤肉青豆粥181

111．牛杂粥181

112．芝麻柴鱼猪肝粥182

113．三合一粥182

114．牛奶麦皮粥182

115．花生红枣蛋糊粥183

116．甘蔗粥183

117．牛草肚粥183

118．羊肝胡萝卜粥183

119．糙米粥184

120．山东羊肉粥184

121．阳起石牛肾粥184

122．鸳鸯香芋粥185

123．瘦肉皮蛋粥185

124．兔肝粥186

125．猪蹄当归粳米粥186

126．鲜鸭肾瘦肉粥186

127．脊肉粥187

128．绿茶虾仁粥187

129．羊骨陈皮粥187

130．四宝莲子粥188

131．猪肺粥188

132．猪血粥188

133．排骨皮蛋粥189

134．猪腰粥189

135．美味鸡粥189

136．瑶柱上汤粥190

137．猪肚山药粥190

138．福建肉粥190

139．阳江鸡粥191

140．红薯粥191

141．鸳鸯鸡粥192

142．鲍鱼滑鸡粥192

143．鹌鹑瘦肉杏仁粥193

144．白果粟米粥193

145．鲜鸭粥194

146．小绍兴鸡粥194

147．鱼脑石鸡蓉粥195

148．黄鳝粥195

149．海鲜粥195

150．鸭头排骨菜梗粥196

151．鸭汁粥196

152．鸭羹粥197

153．淮柏海椰乳鸽粥197

154．红豆精米粥197

155．金银鸭粥198

156．火鸭粥198

157．水姜鸭粥199

158．瘦肉粟米粥199

159．猪小肚白果粥200

160．麻雀糯米粥200

161．日式咸菜肉丝粥200

162．腊鸭头煲白菜干粥201

163．麻雀小米粥201

164．鸡蛋瘦肉粥201

165．猪肝粥202

166．肉泥荠菜粥202

167．黄花鱼蓉粥202

168．生菜鲮鱼球粥203

169．花生眉豆糖水203

170．米沙生菜鱼蓉粥204

171．艇仔粥204

172．安胎鲤鱼粥204

173．生滚鲩鱼肠粥205

174．瑶柱上汤粥205

175．蟛鱼鳃粥206

176．美味鱼蓉粥206

177．大眼鱼蓉粥206

178．鲮鱼蓉粥207

179．芝麻糊207

180．生滚鲜鱿粥208

181．鲟仔粥208

182．生滚白饭鱼粥208

三、羹类篇209

1．湘江纹丝羹209

2．银耳粟米羹209

3．金银羹210

4．藕丝羹210

5．银耳羹211

6．鸡蓉粟米羹211

7．猪腰木耳羹212

8．鸭脑蟹粉羹213

9．四宝羹213

10．西旋玉米羹214

11．鸡虾干贝羹214

12．韭黄鸭羹215

13．鹌鹑粟米干贝羹215

14．虾米丝瓜雪耳羹215

15．猪肝百合羹216

16．羊脏羹216

17．鲫鱼羹217

18．凤凰雪梨羹217

19．羊肾壮阳羹217

20．当归苁蓉猪血羹218

21．枸杞腰子羹218

22．当归羊肉羹218

23．青鸭羹219

24．酸辣豆花羹219

25．菊香鱼腩羹219

26．归参鳝鱼羹220

27．三丝蛇羹220

28．冰糖银耳鸭蛋羹221

29．黄豆羹221

30．鲜果豆花羹221

31．水果羹222

32．火腿海参羹222

33．鲜果菠萝羹223

34．杏酪羹224

35．椒麻鲜贝羹224

36．蟹肉鱼翅羹224

37．银丝干贝羹225

38．荠菜干贝冬笋羹225

39．冬瓜烩虾饼羹225

40．鸡蛋猪脑羹226

附录一 食物营养成分227

附录二 食物胆固醇含量240