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第一章胃肠消化生理2

一、胃内消化2

胃液成分和作用2

胃液分泌调节2

胃运动3

二、小肠内消化4

胰液及其分泌调节4

胆汁分泌和排出4

小肠运动5

三、大肠内消化5

四、胃肠疾病的常见症状6

吞咽困难6

反胃6

呃逆6

烧心6

食欲不振7

恶心与呕吐7

腹泻7

便秘8

呕血8

便血8

腹胀8

腹痛8

黄疸9

五、胃肠疾病饮食治疗原则9

饮食治疗目的9

饮食治疗基本原则10

第二章胃和十二指肠溃疡食疗12

一、胃和十二指肠溃疡症状12

二、饮食调养13

三、胃和十二指肠溃疡食疗谱13

茶饮类13

豆浆红枣饮13

蜂蜜山楂饮13

鲜藕佛手三七饮14

山药沙参蜂蜜饮14

三七两面针饮15

木瓜蜜饮15

柑橘茶15

佛手枯草茶16

菱茎叶茶16

杨梅酒16

当归酒17

佛手酒17

青皮核桃酒17

汤羹类18

砂仁瘦肉汤18

仙鹤草炖鸡汤18

冬菇瘦肉汤19

老姜木耳子鸡汤19

虫草胎盘汤19

参归鳝鱼汤20

耳红枣汤20

大枣冬菇汤20

丝瓜瘦肉汤21

莼菜豆腐汤21

苋菜西红柿汤21

榨菜西红柿汤22

扁豆肉片汤22

三七母鸡汤22

天冬白鸭汤23

党参砂仁鹅肉汤23

沙竹肥鹅汤23

木耳柿饼羹24

川椒羹24

蜂蜜鸡蛋羹24

花生大枣莲米羹25

芥菜豆腐羹25

鲜藕鸡蛋羹25

山药羊肉羹26

莲子桂花羹26

粥类26

豆蔻生姜粥26

虎杖糯米粥27

南瓜砂仁大米粥27

菠萝西米粥27

蒲公英粥28

丝爪粥28

莼菜粥28

燕窝瘦肉粥29

甘松粥29

陈茗粥29

鱼腥草粥30

丹参红花粥30

茱萸粥30

鸡内金粥31

茴香粥31

红花绿茶粥31

陈皮粥32

土豆粥32

白梅粥32

萝卜马蹄粥33

柚皮粥33

桃仁粥33

薏仁芡实粥34

菜肴类34

大枣花生猪蹄34

党参烧鲥鱼34

红烧土豆35

素丝春卷35

奶油包菜36

大蒜烧扁豆36

小茴香炒鸡蛋36

胡椒煨猪肚37

鲜蘑炒肉37

内金蒸鳝鱼37

柚子炖丝鸡38

八角草果烧牛肉38

豆蔻冰糖鱼肚39

羊肚炖老龟39

鲫鱼炖莼菜39

红烧平鱼40

红花炒鱼肚41

红花炖猪肚41

桃仁荜拨鱼41

蒲公英煮猪肚42

第三章胃炎食疗44

一、胃炎症状44

二、饮食调养45

三、胃炎食疗谱46

茶饮类46

香蒂饮46

姜汁地黄饮46

白术干姜饮46

党参大枣茶47

乌硼茶47

葛蒲花茶47

金橘茶47

甘露茶48

三鲜茶48

蔗汁葡萄酒48

砂仁丁香酒49

汤羹类49

酸菜豌豆汤49

栗子竹鸡汤49

山药萝卜内金汤50

山药扁豆菜花汤50

胡椒猪肚汤51

砂仁牛肉汤51

山药鱼片汤51

扁豆鲳鱼汤52

双仁通润汤52

冰糖银耳汤52

猴头菇冬瓜汤53

健胃全鸭汤53

蚕豆牛肉汤53

党参薏仁排骨汤54

山药枸杞兔肉汤54

灵芝银耳羹54

生姜牛奶羹55

姜橘鲫鱼羹55

粥类56

乌梅红枣粥56

官桂羊肉粥56

生姜大枣粥56

生姜狗肉粥57

白扁豆砂仁粥57

莲子粳米粥58

砂仁紫苏子粥58

香附粥58

砂仁大枣粥59

山药糯米粥59

白术猪肚粥59

菜肴类60

香菇莼菜60

赤小豆炖牛肉60

葱爆瘦肉60

甜辣藕丁61

糖拌西红柿61

葡汁鸡61

陈皮炒鸽肉62

炖乳鸽63

香辣鸡63

香菜爆鸡丝64

鲜菊火锅64

五彩素虾65

香辣豆芽65

陈皮焖鸡66

玉参焖鸭66

冬笋炒鹌鹑67

素扒猴头菇67

砂仁煮羊肚68

丁香鸡68

砂仁鲫鱼69

白胡椒荜拨炖头蹄69

砂仁炖猪肚69

草果煮面片70

白胡椒炖羊肚70

第四章胃痛食疗72

一、胃痛症状72

二、胃痛食疗谱73

茶饮类73

橘皮红枣生姜饮73

鲜百合饮73

香饮73

黄连饮74

参斛茶74

橘花茶74

姜糖茶74

乌梅茶75

柴胡栀茶75

梅花茶75

汤酒类76

柚花猪肚汤76

浮麦羊肚汤76

鲜藤丝瓜汤76

良姜鲫鱼汤77

大枣牛肚汤77

生姜鸡丝汤77

鸡子胡椒汤78

山楂汤78

桂花酒78

玫瑰冰糖酒79

茉莉花酒79

厚朴花酒79

佛手花丁香酒79

苦瓜花酒80

木香酒80

玫瑰花酒80

粥类81

春砂花粥81

芭蕉花粥81

百合糯米粥81

羊血粥82

鲫鱼小米粥82

香菇海贝粥82

菜肴类83

枸杞炒韭菜83

花椒煮黄豆83

茴香炖牛肉83

良姜炖鸡块84

炒猪肝84

香辣鸡丁85

大枣莲子蒸鸭85

花椒油淋鸭86

山药炖羊肚86

第五章胃下垂食疗88

一、胃下垂症状88

二、饮食调养88

三、胃下垂食疗谱90

茶汤类90

菜籽蜂蜜饮90

人参茶90

山楂汤90

牛肚橘枳汤91

鲜荷牛肚汤91

二麻炖猪肚汤91

黄鳝大蒜汤92

鲫鱼黄芪汤92

龟肉汤92

茯苓汤92

芪豆羊肝汤93

鳝鱼大蒜汤93

菠菜鸡肫鸡肝汤93

粥类94

猪脾粥94

鸡肝粥94

羊骨粥94

猪脾党参粥95

扁豆山药黄芪粥95

荔枝山药粥95

菜肴类96

兔肉炖山药96

核桃炖蚕肾96

甘薯片96

人参炖猪蹄97

山楂炒肉丁97

参芪烧鲥鱼97

参芪清蒸羊肉98

黄芪炖带鱼98

炖童子鸡98

糯米灌大藕99

猪肠炖金龟99

猪肚白胡椒99

龙眼肉蒸蛋100

白汁桂鱼100

卤鸡肫101

参末蒸猪肚101

黄芪炖带鱼101

第六章腹泻食疗104

一、饮食调养104

二、腹泻食疗谱105

茶饮类105

青梅饮105

栀子饮105

车前子饮105

山药白糖饮106

莲子茶106

二花茶106

建兰花茶106

石榴皮茶107

车前子茶107

健补酒107

双冬酒108

茯苓酒108

杨梅酒108

党参酒109

苓术酒109

双白花粉酒109

汤类110

茴桂羊肉汤110

山药羊肉汤110

炖牛髓汤110

党参智仁猪尾汤111

银花莲子汤111

银花大黄汤111

风箱树花汤112

鸡蛋花汤112

刺梨花汤112

豆腐鲫鱼汤112

羊肉荔枝汤113

荔枝大枣山药汤113

山楂萝卜白糖汤114

粥类114

山药苡仁粥114

山药扁豆粥114

荔枝山药粥115

苹果西米粥115

扁豆粥115

人参大枣粥116

银花莲子粥116

马齿苋粥116

榛子粥117

口蘑莲实粥117

曲米粥117

面筋粥118

菜肴类118

蒜泥马齿苋118

盐腌香椿118

山药内金蒸蛋119

仙茅炖乌鸡119

板栗煨鲤鱼119

油煎咸鱼120

海棠花炒猪肚120

荷花烩青鱼121

脆皮鱼块121

烩豌豆122

山药鱼122

蒜苗拌豆干123

栗子烧白菜123

苡仁鸡肉砂锅124

第七章便秘食疗126

一、便秘症状126

二、饮食调养126

三、便秘食疗谱127

茶饮类127

姜汁蜜饮127

黄芪蜜茶127

桃仁山楂茶127

木耳芝麻茶128

桃花散128

麻子仁酒128

人参酒129

桃仁润肠酒129

火麻仁酒129

韭菜汁酒129

猪脂酒130

芝麻酒130

桑葚酒130

松仁酒131

硝黄酒131

杞麻地黄酒131

汤羹类132

海参瘦肉汤132

菠菜银耳汤132

菠菜猪肝汤132

沙参玉竹老鸭汤133

沙冬猪肚汤133

肠耳海参汤133

百合冬瓜鸡汤134

松仁海带汤134

山楂萝卜汤135

菠菜鸡汤135

猪肠核桃汤135

芹菜豆腐汤136

茼蒿猪肉汤136

桃仁鲜奶羹137

百合羹137

葵菜猪血羹138

粥类138

豆浆小米粥138

五仁粥138

芝麻粥139

冬瓜薏米粥139

麻仁苏子粥139

红薯小米粥140

首乌红枣粥140

菠菜粥140

蜂蜜粥141

发菜蚝豉粥141

仙人粥141

无花果蜜粥142

桃花粳米粥142

槐花炖猪肠142

菊花决明粥143

竹笋肉丝粥143

白菜玉米芝麻粥143

菜肴类144

炒腐衣144

虾仁炒韭菜144

醋黄瓜145

核桃仁拌芹菜145

姜汁菠菜145

凉拌海带丝146

黄瓜腰花146

黄芪玉竹煲兔肉147

芋梗炒五花肉147

魔芋炒香芹147

九转大肠148

第八章急性肠炎食疗150

一、急性肠炎症状150

二、饮食调养150

三、急性肠炎食疗谱151

茶饮类151

胡萝卜饮151

陈皮姜糖饮151

粟米姜汁饮152

人参白术饮152

甘草乌梅饮152

大黄绿茶饮153

葛根饮153

大黄饮153

大黄木香饮154

葛根藿香饮154

紫苏白芷饮154

柠檬饮155

茉莉花饮155

大枣米醋生姜茶155

桂枝猪苓茶156

凤尾草冰糖茶156

香菇茶156

山楂茯苓茶156

茯苓茶157

藿香茶157

葱酒157

汤羹类158

党参兔肉汤158

龙眼鸡肫汤158

陈皮带鱼汤158

乌梅鲤鱼汤159

海带白鱼汤159

香蘑莼菜汤159

附子生姜羹160

羊肉萝卜羹160

粥类161

金樱子粥161

槟榔粥161

猕猴桃粥161

胡萝卜粥162

山楂粥162

高粱羊肉粥162

双芽牛肚粥163

八宝粥163

鹌鹑粥163

黄芩半夏粥164

苏子莱菔子粥164

白术芡实粥164

大枣生姜粥165

莲米山药粥165

菜肴类165

枣蓉煨猪肘165

黄酒蒸乌鸡166

烤五香肥鸭166

糖醋白菜167

炒荠菜167

八宝豆腐168

木瓜烧凤尾菇168

无花果炖瘦肉168

芡实山药蒸猪肚169

山药蒸野鸭169

芡实炖老鸭169

无花果炖肉170

第九章慢性肠炎食疗172

一、慢性肠炎的症状172

二、饮食调养172

三、慢性肠炎食疗谱173

茶饮类173

生姜白芍饮173

山药白术饮173

大枣黄连饮173

桂枝当归茶174

人参生姜茶174

车前子黄连茶175

骨碎生姜羊肾汤175

粥类175

黄连狗肉粥175

薏苡仁苹果粥176

五味黄连粥176

大枣黄芪薏米粥177

生姜当归羊肉粥177

茴香人参果粥177

砂仁大枣鸡肉粥178

砂仁莱菔子粥178

菜面类179

陈皮内金煮瘦肉179

生姜薏米炖乌鸡179

砂仁生姜羊肚面180

五味丁香面180

第十章溃疡性结肠炎食疗182

一、溃疡性结肠炎的症状182

二、溃疡性结肠炎食疗谱182

柴胡人参饮182

鱼腥草马齿苋饮182

人参白及燕窝汤183

三七槐米肥肠汤183

白及阿胶粥183

大蓟马齿苋粥184

川芎粟米粥184

粟槐粥185

马齿苋黄连粥185

蒲公英白及粥185

槐米黑豆粥186

山楂槐米黑豆粥186

小榆蚕豆粥186

红薯山药粥187

紫苋阿胶粥187

油菜阿胶粥188

赤小豆槐米粥188

三七阿胶炖鸡188

白及侧柏炖仔鸭189

大榆马蹄炖鹌鹑189

生姜醋花生190

第十一章肠胃炎食疗192

一、肠胃炎症状192

二、饮食调养192

三、肠胃炎食疗谱193

茶饮类193

甘蔗石斛饮193

夏朴蜜饮193

菠萝汤193

双花姜丝茶194

苦瓜根茶194

枸杞子茶194

三花陈皮茶194

山药酒195

党参酒195

姜参温脾酒195

青梅酒196

蒲公英大枣酒196

汤类196

石榴皮荠菜汤196

生姜橘皮汤197

生姜木瓜汤197

扁豆花散197

报春花汤198

双花黄连汤198

粥类198

银花莲子粥198

山药蛋黄粥198

竹叶粥199

荔枝粥199

芦根绿豆粥199

蔷薇绿豆粥200

香菇牛肉粥200

葱白粥200

丁香猪肚粥201

红苋菜粥201

大蒜鸡子粥201

扁豆大枣粥202

山药鸡肉粥202

鲳鱼肉丝粥202

菜肴类203

木耳猪蹄203

泡花菜203

香菇冬笋烧扁豆204

鱼肉土豆204

海米茄子205

香菇烧豆角205

嫩姜伴莴苣206