图书介绍
自创独一无二的美味饼干PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 国明编 著
- 出版社: 北京:中国纺织出版社
- ISBN:9787506479684
- 出版时间:2012
- 标注页数:117页
- 文件大小:21MB
- 文件页数:127页
- 主题词:饼干-制作
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图书目录
制作饼干前要做的工作6
制作饼干常用工具和模具7
制作饼干常用材料10
饼干的基础操作12
制作饼干六大注意事项16
Part 01 简易饼干18
香脆核桃饼20
玛格丽特小饼干22
红糖燕麦早餐饼24
香醇花生酱饼干26
瓦片杏仁饼干28
蓝莓杏仁曲奇30
玫瑰酒香软曲奇32
香酥椰蓉饼34
柠香珊瑚饼36
杏仁巧克力奇普38
燕麦磨牙饼干40
裂纹巧克力饼干球42
Part 02 挤制饼干44
原味黄油曲奇46
醇美咖啡曲奇48
葱香腐乳曲奇50
椰子蛋白球52
拇指饼干54
树莓杏仁脆饼56
泡芙空心饼58
金黄牛舌饼干60
Part 03 手工塑形饼干62
手工千层酥皮的做法64
太妃焦糖棒66
蜂蜜香蕉司康68
枫糖燕麦饼干条70
枫糖蕾丝卷72
意式咖啡杏仁饼干74
蔓越莓香酥卷76
砂糖蝴蝶酥78
杏仁千层酥条80
香蕉果仁软曲奇82
芝土布朗尼84
Part 04 压模切割饼干86
缤纷棒棒糖饼干88
淡甜抹茶饼干90
全麦消化饼干92
海苔肉松饼干棒94
苏格兰曲奇96
黑芝麻苏打饼干98
芝士饼干棒100
彩色果酱饼干102
双色杏仁饼干104
玻璃珠光饼干106
干酪辣肠司康108
装饰姜糖饼干110
巧克力杏仁曲奇112
回味凤梨酥114
焦糖杏仁饼干116