图书介绍
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- 杨怡祥著 著
- 出版社： 北京：新星出版社
- ISBN：7802250862
- 出版时间：2006
- 标注页数：185页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：190页
- 主题词：饮食－文化－世界－通俗读物
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图书目录
只有在富裕的社会，餐馆才会充分发挥待客心意 杨怡祥 2
PART 1 世界第一的美食10
【大海的恩赐】10
龙虾12
螃蟹18
鲍鱼24
河豚28
鳝鱼36
TORO40
鱼翅52
【纵情的盛宴】62
牛排64
烤鸭72
炸鸡78
烤乳猪84
烤乳鸽88
【口腹之大千】92
燕窝94
鱼子酱100
天麸罗104
荞麦面110
串烧114
米饭118
PART 2 世界级的餐厅124
大维弗—拿破仑的最爱128
银塔—血鸭料理名店134
泰耶旺—法国最经典的餐厅140
巨剑餐厅—黛安娜最后的晚餐146
福临门—香港最昂贵的餐厅152
东京吉兆—世界最贵的餐厅156
台南担仔面—夜市中的凡尔赛宫166
不可错过的餐厅172
世界各大城市最好的餐厅173
PART 3 世界第一名瓷174