图书介绍
蒜薹蒜头洋葱贮运保鲜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王善广等编著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：7801679873
- 出版时间：2006
- 标注页数：111页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：121页
- 主题词：鳞茎类蔬菜－贮运；鳞茎类蔬菜－食品保鲜
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图书目录
一、蒜薹贮运保鲜技术1
（一）概述1
（二）蒜薹采后生理5
（三）影响贮藏蒜薹品质的因素13
（四）蒜薹贮藏中易出现的问题及防治措施39
（五）蒜薹适宜的贮藏条件48
（六）蒜薹贮藏方法49
（七）蒜薹简易气调保鲜技术要点58
二、蒜头贮运保鲜技术66
（一）概述66
（二）大蒜蒜头生物学特性及品种特性68
（三）蒜头采后生理72
（四）影响蒜头贮藏的因素73
（五）蒜头贮藏中的问题及防治77
（六）蒜头贮藏方法80
（七）机械冷藏库贮藏蒜头技术要点81
（八）新鲜蒜头贮藏方法要点82
（九）大蒜头出口质量标准83
三、洋葱贮运保鲜技术87
（一）概述87
（二）洋葱的生物学特性及品种特性90
（三）采后洋葱生理作用92
（四）影响洋葱贮藏的因素94
（五）洋葱贮藏中的问题及防治101
（六）洋葱适宜的贮藏条件106
（七）洋葱的贮藏方法106
（八）机械冷藏方法109
（九）适合出口的洋葱品种及质量110