图书介绍
食品加工机械与设备PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈斌主编；刘成梅，顾林副主编 著
- 出版社： 北京：机械工业出版社
- ISBN：7111125215
- 出版时间：2004
- 标注页数：342页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：349页
- 主题词：食品加工设备－高等学校－教材
PDF下载
下载说明
食品加工机械与设备PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
序1
前言1
第一章 绪论1
第二章 物料输送机械与设备11
第一节 带式输送机12
第二节 斗式提升机17
第三节 螺旋输送机21
第四节 振动输送机24
第五节 气力输送装置25
第六节 泵41
第七节 真空吸料装置44
第三章 清理、清洗机械与设备47
第一节 清理机械与设备48
第二节 清洗机械与设备54
第四章 分选、分级机械与设备63
第一节 概述64
第二节 筛分机械与设备65
第三节 形状分级机械与设备78
第四节 光电分选分级机械与设备82
第五节 其他分选技术与设备88
第五章 分离机械与设备99
第一节 离心分离原理及设备分类100
第二节 卧式螺旋离心机103
第三节 旋液离心分离机械与设备111
第四节 过滤机械与设备113
第五节 膜分离设备117
第六节 超临界萃取设备122
第七节 分子蒸馏设备127
第六章 粉碎机械与设备131
第一节 概述132
第二节 干法粉碎机械与设备134
第三节 湿法粉碎机械及设备141
第四节 果蔬破碎机械与设备148
第五节 肉类绞切和粉碎机械与设备153
第六节 超微粉碎机械与设备154
第七章 混合机械与设备161
第一节 概论162
第二节 液体混合机械与设备162
第三节 固体混合机械与设备171
第四节 固液混合机械与设备177
第五节 气液混合机械与设备179
第八章 浓缩和干燥机械与设备183
第一节 概述184
第二节 真空浓缩机械与设备185
第三节 冷冻浓缩机械与设备194
第四节 真空干燥设备197
第五节 喷雾干燥机械与设备200
第六节 沸腾干燥机械与装备207
第七节 冷冻干燥技术装备211
第八节 电磁辐射干燥机械与装备214
第九章 杀菌机械与设备219
第一节 概述220
第二节 直接加热杀菌机械与设备221
第三节 板式杀菌机械与设备224
第四节 管式杀菌机械与设备228
第五节 高压杀菌机械与设备231
第六节 微波与欧姆杀菌机械与设备241
第七节 超高压杀菌机械与设备245
第八节 高压脉冲电场杀菌技术与应用249
第十章 冷冻机械与设备253
第一节 制冷原理与设备254
第二节 食品冷冻装置265
第三节 食品解冻装置273
第四节 食品冷藏链的设备276
第十一章 包装机械与设备289
第一节 分装机械290
第二节 封罐、封袋机械303
第十二章 其他机械与设备317
第一节 生物反应器318
第二节 挤压成型机械与设备325
第三节 焙烤装备336
参考文献342