图书介绍
水果简易加工法PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王中英等编著 著
- 出版社: 太原:山西人民出版社
- ISBN:15088·8
- 出版时间:1958
- 标注页数:36页
- 文件大小:497MB
- 文件页数:42页
- 主题词:
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图书目录
一 蜜饯1
1.制作蜜饯的一般方法1
2.苹果、梨、槟子蜜饯的制作4
3.桃、杏蜜饯的制作5
4.李蜜饯的制作6
5.青梅、青杏蜜饯的制作6
6.樱桃蜜饯的制作7
7.蜜枣的制作8
8.甜瓜、南瓜、西瓜蜜饯的制作8
1.制作果干的一般方法10
二 果干10
2.苹果、梨、槟子干的制作11
3.杏干的制作11
4.葡萄干的制作11
5.柿饼的制作12
三 果酱13
1.制作果酱的一般方法13
2.苹果、梨、槟子酱的制作14
3.桃、杏酱的制作15
4.草莓酱的制作15
5.西红柿酱的制作16
1.制作果泥的一般方法17
四 果泥17
2.枣泥的制作18
五 果胶20
1.制作果胶的一般方法20
2.山楂膏的制作21
六 果糕24
1.制作果糕的一般方法24
2.苹果糕的制作25
3.杏糕的制作26
1.制作果汁的一般方法27
七 果汁27
2.苹果汁的制作28
3.葡萄汁的制作28
八 果酒29
1.制作果酒的一般方法29
2.苹果酒的制作30
3.梨酒的制作31
4.葡萄酒的制作32
九 果醋34
1.制作果醋的一般方法34
2.醋柳醋的制作35