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编写说明1

第1章　导论1

第一节　渔业经济管理的特征和职能1

一、渔业经济管理的概念和特征1

出版说明1

二、渔业经济管理的性质与职能3

三、渔业经济管理的作用4

第二节　渔业经济管理的基本原则和基本方法4

一、渔业经济管理的基本原则4

二、渔业经济管理的基本方法5

第三节　渔业经济管理研究的方法6

一、渔业经济管理研究的基本方法7

二、渔业经济管理研究的具体方法7

复习思考题8

一、渔业经济体制的概念9

二、渔业经济体制改革9

第一节　渔业经济体制9

第2章　渔业经济体制与经济结构9

第二节　渔业经济结构13

一、渔业所有制结构13

二、渔业生产结构17

三、其他渔业经济结构18

四、渔业经济结构评价19

第三节　现代渔业企业制度20

一、现代渔业企业制度的内容20

二、现代渔业企业的组织机构与管理制度21

三、建立现代渔业企业制度的措施22

复习思考题24

第3章　渔业发展与渔业现代化25

第一节　我国渔业可持续发展25

一、渔业可持续发展的含义25

二、渔业可持续发展的条件26

三、我国渔业发展的几个阶段27

四、我国改革开放以来渔业发展的基本经验28

第二节　渔业现代化29

一、渔业现代化的含义与特征29

二、渔业现代化的目标、内容和标志30

三、实现渔业现代化的途径33

复习思考题35

第4章　渔业资源管理36

第一节　渔业资源管理概述36

一、渔业资源的概念和分类36

二、渔业资源的特性37

三、我国渔业资源的概况及利用情况38

第二节　渔业资源管理理论39

一、渔业资源群体变动模式39

二、渔业报酬递减规律40

三、最大持续产量理论42

四、最大经济产量理论44

五、其他渔业资源管理理论46

第三节　渔业资源的合理利用47

一、一种资源用于一种产品生产47

二、一种数量有限资源在不同单位或不同生产项目间的合理分配49

三、一种数量有限资源用于两种具有互换关系产品生产时的合理分配49

四、两种资源用于一种生产时的合理分配52

复习思考题56

第5章　水产品市场与流通58

第一节　水产品市场58

一、市场概述58

二、水产品市场61

第二节　水产品流通64

一、我国水产品流通体制的演变64

二、水产品流通的特点65

三、水产品流通渠道的作用66

第三节　水产品国际市场67

一、我国水产品进出口贸易概况67

二、我国水产品进出口贸易发展的特点67

三、我国水产品对外贸易中存在的主要问题68

四、水产品出口形势展望69

五、国际水产品市场的开发策略69

复习思考题70

第6章　渔业企业的组织形式与经营方式71

第一节　渔业企业组织形式71

一、组织的含义和作用71

二、渔业企业的组织形式72

三、渔业企业管理组织机构基本形式74

第二节　渔业企业经营方式76

一、承包经营76

二、租赁经营81

三、兼并经营84

四、合资经营85

五、其他经营方式86

第三节　企业文化概述86

一、企业文化的概念86

二、企业文化的类型87

三、企业文化的内容88

四、企业文化的特点89

五、企业文化的功能90

六、企业文化的培育90

复习思考题92

第7章　渔业经营决策与经营计划93

第一节　渔业企业经营战略93

一、渔业企业经营战略的含义和特征93

五、企业经营战略的类型94

四、企业经营战略管理应遵循的原则94

三、企业经营战略的内容94

二、企业经营战略的作用94

六、企业经营战略的控制与实施95

第二节　市场调查98

一、渔业市场调查的概念、作用与类型98

二、渔业市场调查的内容99

三、市场调查的步骤与方法100

第三节　渔业经营预测101

一、渔业经营预测的概念101

二、市场预测的程序102

三、预测的基本方法103

第四节　渔业经营决策106

一、经营决策的类型106

二、经营决策的原则和程序107

三、经营决策常用的方法108

一、渔业经营计划的含义、种类和内容111

第五节　渔业经营计划111

二、制定计划的基本步骤与方法112

复习思考题114

第8章　渔业企业资源管理115

第一节　渔业人力资源管理115

一、渔业人力资源管理的概念、特征和任务115

二、员工的招聘、录用、培训与绩效考评116

三、奖酬管理118

四、渔业劳动力的数量优化120

五、渔业劳动力的结构优化122

六、渔业劳动力的时间管理优化123

第二节　渔业物力资源管理124

一、渔需物资管理124

二、设备管理128

第三节　渔业企业财力资源管理133

一、渔业资金的特点133

二、渔业企业资金筹集134

三、流动资产管理136

四、固定资产管理137

五、利润管理140

第四节　渔业科技资源管理140

一、渔业科技推广141

二、渔业技术开发142

三、渔业技术引进143

四、渔业技术改造145

五、渔业新技术评价146

第五节　渔业经济信息资源管理146

一、渔业经济信息的概念与要素147

二、渔业经济信息的特征147

三、渔业经济信息处理的内容与方法148

四、建立和完善渔业经济管理信息系统150

五、渔业经济管理信息系统的控制151

复习思考题152

第9章　渔业生产与质量管理153

第一节　渔业生产管理的特征和管理要求153

一、渔业生产管理的特征153

二、渔业生产管理的任务和基本要求155

第二节　渔业生产计划156

一、生产计划的主要指标156

二、水产养殖企业养殖生产计划的主要内容158

三、渔业生产计划的编制步骤158

第三节　渔业生产过程的组织与控制159

一、生产过程的构成159

二、养殖生产过程的组织160

三、捕捞生产过程的组织162

四、渔业工业企业生产过程的组织163

五、渔业企业生产过程的控制167

一、质量管理的概念与发展168

第四节　质量管理168

二、全面质量管理170

第五节　绿色水产品生产173

一、绿色食品生产的含义173

二、绿色水产品生产的管理要求175

复习思考题177

第10章　水产品市场营销因素组合策略178

第一节　产品策略178

一、产品的概念178

二、产品组合策略178

三、产品组合管理策略179

四、产品差异化与产品定位策略180

五、产品生命周期策略181

六、产品品牌、商标与包装策略182

二、定价目标和影响定价的因素183

一、价格概述183

第二节　价格策略183

三、常用定价方法184

四、定价策略185

第三节　销售渠道策略186

一、销售渠道的概念及类型186

二、影响销售渠道选择的因素188

三、销售渠道策略189

第四节　销售促进策略190

一、销售促进概述190

二、促销策略的类型190

三、人员推销策略191

四、营业推广策略192

五、公共关系192

六、广告193

复习思考题195

第一节　成本费用与成本管理196

一、成本费用的含义和内容196

第11章　成本管理与控制196

二、成本的分类197

三、成本管理的内容和要求197

四、降低产品成本的途径198

第二节　成本费用预测和成本计划的编制198

一、成本预测198

二、期间费用预测201

三、成本计划的编制201

一、成本控制的定义202

第三节　成本控制202

二、成本控制的程序203

三、成本控制的内容203

复习思考题204

第12章　渔业企业经济效益分析205

第一节　渔业企业经济效益分析概述205

一、渔业企业经济效益的含义205

三、渔业企业经济效益的评价原则206

二、渔业企业经济效益的分类206

第二节　渔业经济效益指标体系208

一、渔业经济效益指标和指标体系的概念208

二、渔业经济效益指标体系的构成208

三、主要渔业经济效益指标及其计算方法209

第三节　渔业经济效益的评价方法215

一、比较法215

二、因素分析法216

三、动态分析法217

四、平衡分析法219

五、产出率分析法219

六、量、本、利分析法221

七、一元线性回归分析224

第四节　渔业经济效益分析的内容227

一、生产执行情况的分析227

三、成本分析229

二、劳动生产率的分析229

四、偿债能力分析230

五、营运能力的分析230

六、利润分析231

第五节　提高渔业经济效益的途径232

一、影响渔业企业经济效益的因素232

二、提高渔业经济效益的基本途径233

复习思考题234

第13章　渔业法规与渔政管理235

第一节　渔业法规235

一、渔业法规概述235

二、渔业法237

三、水产资源繁殖保护条例240

四、渔业水质标准242

五、渔业许可证若干问题暂行规定243

一、渔政管理的概念244

第二节　渔政管理244

二、渔政管理的任务和职责245

三、渔政机构的设置245

四、渔政管理的原则246

五、渔政管理的范围246

六、渔政管理的方法247

复习思考题247

实训248

实训一　水产品流通调查248

实训二　企业文化内涵调查248

实训三　市场调查与预测249

实训四　招聘员工模拟实训249

实训五　渔业企业生产现场调查250

实训六　渔业企业经济效益分析251

案例分析253

主要参考文献256