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五谷为养3

一、北人强健靠小麦3

二、南人颐养用大米7

三、珠圆玉润曰玉米11

四、特色主食有高粱15

五、公公正正论小米18

六、健身祛病讲大麦21

七、刮目相看对燕麦24

八、月明荞花白如雪27

九、富含蛋白数大豆30

十、清热消暑话绿豆34

十一、粮菜两用说豇豆37

十二、亦食亦药红小豆39

十三、豌豆豆黄各千秋41

十四、绍兴名吃茴香豆43

十五、嘉禾之实薏苡仁46

十六、芝麻芳香冠百谷50

五畜为益55

一、六畜之首漫话猪55

二、猪杂蹄膀营养佳58

三、温中壮阳话羊肉62

四、牛的营养与药用65

五、壮民强国话牛奶68

六、风味食品说驴肉71

七、三九狗肉十里香74

八、纯阳多寿神仙鹿76

九、保健美容选兔肉79

十、良药佳肴漫话鸡82

十一、全价营养数鸡蛋85

十二、春江水暖喜谈鸭88

十三、动物人参有鹌鹑90

十四、理想肉食是鱼类92

十五、养生疗病皆用虾95

十六、甲鱼味美又滋阴98

十七、菊花黄时蟹儿肥100

十八、海中人参是海参103

五果为助109

一、春来樱桃第一果109

二、苹果蛇果智慧果112

三、百果之宗有脆梨115

四、五果之首尊鲜桃118

五、满园春色话红杏121

六、果中绝品推荔枝124

七、无蜂之蜜乃甘蔗128

八、葡萄令人心儿醉132

九、佳果草莓称皇后135

十、西瓜消暑又养颜138

十一、榴开百子最吉祥141

十二、最是橙黄橘绿时144

十三、常吃香蕉悦人心147

十四、基维果乃猕猴桃150

十五、佳果良药红山楂153

十六、九月柿子红了皮156

十七、芳香甘甜哈密瓜159

十八、货卖当时桑葚鲜162

十九、梅花开后梅子熟165

二十、地下雪梨叫荸荠169

二十一、甘甜爽口说李子172

二十二、累累硕果论大枣175

二十三、岭南佳果是桂圆178

二十四、银杏树下道白果181

二十五、常吃核桃抗衰老185

二十六、素中之荤为花生188

二十七、阳光美食葵花子191

二十八、木本粮食有板栗194

二十九、白马王子是腰果197

三十、休闲食品开心果200

五菜为充207

一、百年好合吃百合207

二、菜中人参胡萝卜210

三、鹤发童颜功在姜213

四、家常蔬菜大萝卜216

五、花艳藕脆说莲荷219

六、补脾健中有山药223

七、佳笋连山味更香226

八、刮目相看谈红薯229

九、第二面包马铃薯232

十、荤素皆宜烹芋头234

十一、百菜不如白菜好237

十二、菠菜红嘴绿鹦哥240

十三、天赐美蔬有菜花243

十四、菜中皇后是洋葱245

十五、全球掀起大蒜热248

十六、忘忧萱草黄花菜252

十七、春来韭菜分外香255

十八、芹菜全身都是宝258

十九、碧绿香脆雪里蕻261

二十、雨前椿芽嫩如丝263

二十一、轻身瘦体用冬瓜265

二十二、甘凉清香说黄瓜268

二十三、菜中君子是苦瓜270

二十四、畦边架下看南瓜273

二十五、丝瓜美味又美容276

二十六、番茄红素新功用279

二十七、雅俗共赏品茄子282

二十八、健胃祛寒啖辣椒285

二十九、菇中之王乃香菇288

三十、碱性食物数海带290

其他293

一、公正客观话油脂293

二、蜂蜜、蜂乳和蜂胶296

三、一分为二辩饮酒299

四、保健饮品漫话茶302

五、调味佳品说酱油306

六、醋是一个大家族309

主要参考文献312