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第一篇 奶业经济宏观分析篇3

1 2014年原料奶生产情况分析3

1.1奶牛存栏增长4%3

1.2奶类产量增长5.3%，牛奶产量增长5.5%4

1.3百头以上奶牛规模化养殖比例45%6

1.4原料奶价格2月达到顶点，此后处于跌势6

1.5原料奶监测计划每年进行，质量越来越好8

1.6奶牛养殖盈利下降，小规模户亏损，拒收加重了亏损8

2 2014年乳品加工情况分析12

2.1乳制品生产情况12

2.2行业经济运行情况16

2.3主要企业经营情况18

3全球奶业生产和贸易情况20

3.1黄油20

3.2乳酪22

3.3脱脂奶粉23

3.4全脂奶粉25

4 2015年奶业发展趋势与建议28

4.1 2014年奶业发展特点和问题28

4.2 2015年奶业发展趋势分析30

4.3 2015年奶业发展建议32

第二篇 奶业经济区域发展篇37

1 2014年主产区奶业运行发展分析37

1.1主产区奶业经济运行情况37

1.2主产区奶业发展面临的困难41

1.3发展建议41

2 2014年内蒙古奶业发展分析43

2.1 2014年内蒙古奶业运行情况43

2.2“卖奶难”的原因分析45

2.3内蒙古奶业发展趋势分析46

2.4有关建议47

3 2014年黑龙江省奶业发展报告48

3.1奶业基本情况48

3.2对当前奶业形势的建议50

4 2014年河北省奶业发展分析52

4.1奶业生产概况52

4.2存在的问题59

4.3措施与建议62

5 2014年山东省奶业发展分析65

5.1 2014年奶业形势分析65

5.2鲜奶价格下降的主要原因66

5.3 2015年乳业将迎来更大的冲击68

5.4推动未来山东省奶业发展的几点建议68

6 2014年新疆地区奶业发展分析71

6.1基本情况71

6.2奶业发展重要进展73

6.3奶业发展面临的重大问题74

6.4目前采取的解决办法75

6.5下一步工作思路76

7 2014年河南省奶业发展分析78

7.1河南奶业发展现状78

7.2奶业发展过程中存在的问题78

7.3奶业发展的建议81

第三篇 主要奶业国家跟踪篇85

1日本奶业发展状况及其产业链利益联结机制85

1.1日本奶业发展概况85

1.2奶业产业链利益联结机制的特点88

1.3日本奶业扶持政策92

1.4对中国的几点启示94

2新西兰奶业现状及其产业链利益联结机制95

2.1新西兰奶业发展现状95

2.2恒天然集团发展概况97

2.3恒天然集团与奶农的利益联结机制100

2.4对中国的几点启示102

3荷兰奶业发展模式及其乳企与奶农的利益联结机制105

3.1荷兰奶业发展现状105

3.2荷兰皇家菲仕兰发展概况118

3.3荷兰皇家菲仕兰与奶农的利益联结机制120

3.4合作社组织管理（Zuivelcooperatie Friesland Campina U.A.）126

3.5平行于合作社的公司管理（Koninklijke Friesland Campina N.V.）127

3.6皇家菲仕兰内部自律体系和外部监管128

3.7国家奶业扶持政策和中国启示135

第四篇 国内奶业经济研究篇141

1我国发展现代奶牛养殖业的战略思考141

1.1现代奶牛养殖业的基本特征及其内涵141

1.2奶牛养殖业生产现状及其区域布局146

1.3影响奶牛养殖业可持续发展的主要制约因素151

1.4国内牛奶市场需求及未来发展趋势157

1.5我国奶牛养殖业经营主体及其面临的主要问题162

1.6奶牛养殖业可持续发展总体战略167

1.7奶牛养殖业可持续发展的重点任务171

1.8奶牛养殖业可持续发展的政策保障重点174

2中国奶业发展竞争力研究180

2.1中国奶业发展现状180

2.2全球奶业发展现状192

2.3影响中国奶业国际竞争力的主要因素195

2.4提升中国奶业发展竞争力的对策建议209

3呼和浩特市正兴旺牧场成本收益比较分析报告213

3.1我国牛奶成本核算体系213

3.2农户奶牛养殖的成本收益214

3.3不同养殖主体下的原奶收购价格的变化215

3.4呼和浩特市正兴旺牧场成本收益分析216

3.5结论218

第五篇 综合试验站研究进展篇223

1哈尔滨综合试验站工作进展223

1.1试验站的基本特征223

1.2加入体系以来主要的工作任务及其进展224

1.3工作体会227

2齐齐哈尔综合试验站工作进展报告228

2.1综合试验站发展概况228

2.2综合试验站开展的主要工作及其进展229

2.3问题、体会与建议232

3哈尔滨农垦综合试验站工作进展报告234

3.1哈尔滨综合试验站发展概况234

3.2综合试验站开展的主要工作及其进展235

3.3问题、体会与建议238

4伊利综合试验站工作进展报告239

4.1综合试验站发展概况239

4.2综合试验站开展的主要工作及其进展242

4.3问题、体会与建议251

第六篇 奶业经济政策篇255

2014年奶业经济政策255

附件 推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案261