图书介绍
大厨请到家 家常小炒PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 甘智荣著 著
- 出版社： 南京：译林出版社
- ISBN：9787544766692
- 出版时间：2017
- 标注页数：160页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：166页
- 主题词：家常菜肴－炒菜－菜谱
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图书目录
你会炒菜吗6
如何炒蔬菜更养生6
炒肉的养生小常识7
巧炒水产海鲜8
第一章 健康素菜10
素炒三丝10
蒜蓉炒菜心12
彩椒炒榨菜14
清炒莴笋丝16
素炒冬瓜18
丝瓜炒油条20
冬笋炒豇豆22
青豆炒雪菜24
菠萝百合炒苦瓜26
彩椒炒玉米28
清炒佛手瓜30
紫苏炒三丁32
滑子菇炒上海青34
清炒芦笋36
韭菜炒豆腐38
黄花菜炒木耳40
千张丝炒韭菜42
口蘑炒鲜蚕豆44
青椒炒藕丝46
芹菜炒千张丝48
第二章 美味肉类50
京葱爆羊里脊50
炒羊肉52
酱炮羊肉54
炒羊肚56
洋葱炒五花肉58
肉末炒金针菇60
姜炒双心62
豇豆炒羊肉64
葱香牛肉66
蒜薹炒肉68
荷兰豆炒牛肉70
猪腰炒荷兰豆72
韭黄炒肉丝74
藕片炒牛肉76
土豆炒脆腰78
洋葱炒牛肉80
葱爆羊肉82
韭黄炒羊肚丝84
黄瓜炒火腿86
第三章 营养禽蛋88
小炒鸡胗88
青椒爆鸭90
芹菜炒鸭肠92
鸡丝炒百合94
香椿炒蛋96
胡萝卜炒鸡丝98
五彩鸡丝100
银芽炒鸡丝102
莴笋炒鸡柳104
西红柿炒鸡蛋106
蒜薹炒鸡胗108
荷兰豆炒鸡柳110
双芽炒鸡胗112
玉米炒蛋114
小南瓜炒鸡蛋116
韭黄炒鸡丝118
尖椒炒鸭胗120
芹菜炒鸡杂122
韭菜炒鸡蛋124
第四章 鲜美水产126
豆豉炒鱼片126
五彩鱼丝128
韭菜炒小鱼干130
荷兰豆炒双脆132
草菇炒虾仁134
菠萝炒虾仁136
荷兰豆炒鱼片138
丝瓜木耳炒鲜鱿140
玉米笋炒鱿鱼142
红腰豆白果炒虾仁144
虾仁炒冬瓜146
鲜马蹄炒虾仁148
鲜百合炒鱼丁150
青椒炒鳝鱼152
彩椒墨鱼柳154
干贝炒虾仁156
芹菜炒鱿鱼圈158
荷兰豆炒虾仁160