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第一章 自制牛奶、豆浆，安全又健康12

制作牛奶、豆浆的用具12

家用豆浆机12

自动搅拌机12

榨汁机13

奶锅13

原料如何选购和保存14

基本材料与辅料14

牛奶的保存方法15

腐败变质牛奶的鉴别15

豆浆的贮存16

豆浆优劣的鉴别17

牛奶和豆浆在营养方面的优势18

早上喝豆浆18

晚上喝牛奶18

牛奶和豆浆一同饮用的好处19

喝牛奶豆浆的注意事项21

不宜喝牛奶的人群21

不宜喝豆浆的人群21

关于饮用牛奶或豆浆的一些疑问22

第二章 牛奶的保健功能24

喝牛奶的七大好处24

补钙壮骨24

健脑益智24

健体助长25

美容护肤26

抗老防衰26

防治慢性病26

调节亚健康27

男人喝牛奶的好处28

缓解酒、烟、咖啡对人体的伤害28

降低脑卒中发病率28

维持性器官和性功能的正常29

喝酸奶的好处30

净化肠道30

美容佳品30

常喝酸奶防衰老31

预防阴道疾病32

降胆固醇作用32

强化人体钙的吸收32

适合乳糖不耐者饮用32

缓解抗生素的不良反应32

可抗癌32

对腹泻有治疗作用33

抗辐射作用33

酸奶的营养素含量（每100克）34

饮用酸奶的注意事项34

如何鉴别酸奶的优劣35

家庭自制酸奶35

传统手工制作35

使用酸奶机制作35

酸奶饮品36

红豆酸奶杯36

酸奶红薯泥36

番茄酸奶杯37

杧果奶昔37

草莓酸奶雪糕38

酸奶雪梨布丁38

第三章 45款自制养生牛奶40

姜藕牛奶40

牛奶三汁饮41

姜汁甜牛奶41

奶蛋蔬果饮42

姜桃汁牛奶43

鲜玉米奶茶43

牛奶洋葱酒44

白萝卜豆浆牛奶45

芹菜牛奶46

苦瓜蜂蜜牛奶47

冬菇花生牛奶47

双耳牛奶48

葱汁牛奶49

芹菜柠檬牛奶50

枸杞花生核桃奶51

姜韭汁牛奶52

菠菜苹果奶53

菠菜胡萝卜奶53

果蔬健脑牛奶54

胡萝卜牛奶55

韭菜牛奶饮56

胡萝卜鸡蛋草莓牛奶57

黄瓜柠檬牛奶58

牛奶白芨饮59

杏仁奶60

枸杞芝麻牛奶61

山楂核桃鲜奶62

补脑牛奶63

杏仁芝麻奶茶64

桂圆栗子牛奶65

杏仁花生牛奶66

枸杞草莓奶茶67

蜂蜜热奶茶68

洋参牛奶69

生地洋葱牛奶70

小麦胚芽苹果奶71

魔芋牛奶72

莲藕汁牛奶73

蒜片牛奶74

乌日莫75

蒙古酸奶76

奶豆腐77

黄油78

奶皮子79

奶茶80

第四章 豆浆的保健功能82

喝豆浆的五大好处82

预防骨质疏松82

防治更年期综合征82

防治心脑血管疾病83

提高免疫力，抗肿瘤83

强身健脑防贫血84

女人喝豆浆的好处84

调节身心状态84

美容护肤84

丰乳85

减肥85

豆渣的再利用86

豆渣的营养成分86

豆渣的养生功效86

用豆渣做出的美食87

豆渣炒蒜苗87

炒豆渣87

果仁豆渣粥88

青豆炒豆渣88

豆渣馒头89

白菜炒豆渣89

虾酱豆渣90

豆渣藕泥饺子90

第五章 121款自制养生豆浆92

黄豆豆浆92

红豆豆浆93

黑豆豆浆94

绿豆豆浆95

豌豆豆浆96

杏仁榛子豆浆97

花生腰果豆浆98

黑红绿豆浆99

糯米芝麻杏仁豆浆100

胡萝卜黑豆豆浆101

小麦核桃红枣豆浆102

黄豆红枣糯米豆浆103

黄豆黄芪大米豆浆104

红豆人参紫米豆浆105

红枣莲子豆浆106

红小豆桂圆红枣豆浆107

紫米红小豆豆浆108

黄豆枸杞豆浆109

山药青黄豆浆110

经典五谷豆浆111

高粱红枣豆浆112

黄米糯米豆浆113

绿豆红枣枸杞豆浆114

玉米葡萄干豆浆115

黑米青豆豆浆116

黑豆黑米黑芝麻豆浆117

黑米葡萄干豆浆118

板栗红枣黑豆浆119

黑豆蜂蜜豆浆120

黑豆雪梨大米豆浆121

百合莲子绿豆浆122

糯米百合藕豆浆123

百合荸荠梨豆浆124

冰糖白果豆浆125

干果豆浆126

红枣枸杞豆浆127

红绿小豆百合豆浆128

山楂大米豆浆129

玫瑰花油菜黑豆浆130

猕猴桃小米绿豆浆131

桃子黑米豆浆132

玫瑰花豆浆133

绿豆菊花百合豆浆134

荸荠百合大米豆浆135

蒲公英小米绿豆浆136

黄瓜白梨豆浆137

百合莲子银耳绿豆浆138

糙米燕麦豆浆139

海带豆浆140

胡萝卜豆浆141

绿豆红薯豆浆142

薄荷大米绿豆浆143

绿茶绿豆豆浆144

薏米花粉木瓜绿豆浆145

海带无花果绿豆浆146

薏米荞麦豆浆147

山药薏米豆浆148

红绿豆薏米豆浆149

红枣燕麦豆浆150

玫瑰薏米豆浆151

莲藕雪梨豆浆152

腰果豆浆153

健脑豆浆154

绿豆豌豆大米豆浆155

五豆豆浆156

杏仁核桃豆浆157

糯米桂圆豆浆158

南瓜黄豆豆浆159

养颜红枣豆浆160

木瓜银耳豆浆161

薏米百合豆浆162

杏仁松子仁豆浆163

红枣桂圆小米豆浆164

黑米花生豆浆165

杏仁腰果豆浆166

玉米西瓜豆浆167

玫瑰蜂蜜豆浆168

黑豆黑芝麻花生豆浆169

黑芝麻蜂蜜豆浆170

核桃蜂蜜豆浆171

魔芋苹果豆浆172

桂花荷叶茶豆浆173

苦瓜山药豆浆174

黄瓜山楂豆浆175

桑叶黑米黄豆豆浆176

荷叶小米黑豆豆浆177

薏米青豆黑豆豆浆178

荞麦薏米红豆浆179

玉米须燕麦黑豆豆浆180

枸杞荞麦豆浆181

红豆百合大米豆浆182

薏米柠檬豆浆183

山楂荞麦豆浆183

栗子百合豆浆184

甘蓝海米豆浆185

茄子豆浆185

山药芦笋豆浆186

草莓豆浆186

芹菜红枣豆浆187

苏子杏仁豆浆188

西瓜豆浆189

苦瓜豆浆190

菊花豆浆190

莲子金银花绿豆浆191

百合桑叶豆浆192

生菜蒜汁豆浆193

荸荠番茄豆浆193

山楂糙米豆浆194

苹果柠檬豆浆195

苹果芝麻豆浆195

山楂五谷豆浆196

百合薏米豆浆196

番茄西蓝花豆浆197

小米枸杞豆浆198

糯米红枣豆浆199

莴笋核桃豆浆200

黄豆山药豆浆201

木耳胡萝卜豆浆202

虾米西芹豆浆203

菜花玉米豆浆204

卤牛肉黑豆浆205

牛奶、豆浆功效索引206