图书介绍
餐饮连锁集团经营管理案例与点评PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈觉主编 著
- 出版社： 北京：旅游教育出版社
- ISBN：9787563724987
- 出版时间：2013
- 标注页数：228页
- 文件大小：64MB
- 文件页数：237页
- 主题词：饮食业－连锁企业－企业集团－经营管理－案例
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图书目录
前言1
绪论1
第一章 产品定位与特色10
本章关键词简析10
第一节 达美乐比萨——我只送外卖11
第二节 快乐蜂——打造本土品牌24
第三节 棒约翰——匠心独具，剑走偏锋40
第四节 垂德维客——分享和体验欢乐53
第二章 服务系统、质量与标准化68
本章关键词简析68
第一节 塔可钟（Taco bell）——再造流程焕发青春69
第二节 汉堡王——构建高效的餐饮生产线85
第三节 吉野家——物畅其流100
第四节 味千拉面——质量管理与系统化管理115
第三章 营销与公益126
本章关键词简析126
第一节 一茶一坐——新式营销创佳绩128
第二节 和民集团——承担企业的社会责任142
第三节 温迪国际——热衷公益，创意营销156
第四章 人力发展175
本章关键词简析175
第一节 感恩星期五（T.G.I.Friday's）——多元化人力发展177
第二节 精选餐饮服务有限公司（SSP）——选贤育英，全面发展193
第五章 加盟与扩张政策205
本章关键词简析205
第一节 红花连锁——让加盟商等一等206
第二节 王品餐饮连锁——醒狮自内而出216