图书介绍
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- 朱明侠主编 著
- 出版社： 北京：中国人民大学出版社
- ISBN：9787300180236
- 出版时间：2013
- 标注页数：239页
- 文件大小：56MB
- 文件页数：249页
- 主题词：特许经营－高等学校－教材
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图书目录
第一章 招募手册1
第一节 招募加盟工作简介1
第二节 招募机构及人员岗位职责2
第三节 招募工作流程和方法3
第四节 招募工作相关文件和表格7
第二章 加盟手册14
第一节 特许人14
第二节 特许经营模式16
第三节 特许加盟信息20
第四节 特许加盟体系结构图27
第五节 加盟店投资回报分析27
第六节 加盟流程30
第三章 开店指南手册34
第一节 选址指导34
第二节 培训支持42
第三节 统一形象44
第四节 开业策划45
第四章 单店布局设计手册60
第一节 门店外部装修和装潢的基本知识60
第二节 不同经营业态的功能区分63
第三节 门店人流导向67
第四节 门店物流导向70
第五节 门店商品摆放及陈列73
第六节 门店设备、物品摆放及布置76
第七节 门店照明设计知识79
第八节 门店装饰及招贴设计知识81
第五章 单店管理手册87
第一节 门店操作员规范87
第二节 商品推介技巧88
第三节 门店营业管理制度92
第四节 门店日常运营流程知识95
第五节 门店服务规范98
第六节 门店管理流程102
第七节 门店运营流程、管理流程及服务流程的规划设计105
第六章 单店员工管理手册115
第一节 门店员工工作制度115
第二节 店长操作规范117
第三节 行为仪表卫生规范119
第四节 财务制度120
第五节 班长操作规范121
第七章 单店人力资源管理手册123
第一节 门店的组织结构及岗位职责123
第二节 员工的招募与培训128
第三节 员工绩效考核管理制度136
第四节 员工薪酬体系设计137
第五节 员工业务培训139
第八章 单店服务手册142
第一节 服务技巧的培训与指导142
第二节 顾客管理与投诉处理148
第三节 门店辅导151
第九章 单店督导手册160
第一节 总则160
第二节 督导的组织162
第三节 督导的内容和方式166
第四节 督导的程序173
第五节 督导员的工作工具176
第十章 特许经营财务管理手册186
第一节 建立财务管理制度186
第二节 制定财务预算制度188
第三节 制定投融资计划189
第四节 供应商付款管理193
第五节 现金与票据管理194
第六节 国家税收相关法规197
第七节 财务指标分析202
第十一章 行政管理手册210
第一节 行政管理概述210
第二节 行政工作组织机构及人员岗位职责211
第三节 行政工作流程213
第四节 行政管理规章制度215
第十二章 编写特许经营商业计划书226
第一节 商业计划书的构成226
第二节 范例：东莞市星瀚商贸有限公司商业计划书230
参考文献239