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战胜高血压的策略10

生活小测试，看看离高血压还有多远10

做好自我管理，减轻高血压的折磨11

学会自测血压，对血压变化可了如指掌 12

了解健康膳食每日的营养需求13

健康膳食黄金法则14

专家揭秘：轻松降血压的饮食生活16

Part1营养素宜忌探析与血压高低相关的营养素20

11种宜补的营养素20

宜20

维生素C扩张血管，辅助降压20

烟酸 扩张血管，促进血液循环21

胆碱 代谢脂肪，保护血管健康22

ω3脂肪酸 舒张血管平滑肌，降低血压23

芦丁 抑制使血压上升的酵素活性24

膳食纤维 降低体内钠的含量25

钙 减轻钠对血压的不利影响26

镁 扩张血管，降低血压27

锌 防治因体内镉增高诱发的高血压28

硒 扩张血管，减少血管的阻力29

钾 促进钠排出，预防血管硬化30

4种忌补的营养素31

忌31

钠 提高高血压的罹患率31

糖类 导致肥胖，危害健康31

饱和脂肪酸 升高血压32

胆固醇 引起高胆固醇血症32

Part2日常饮食宜忌近宜避忌 美味与降压兼得34

谷物类34

宜34

玉米 保持血管弹性34

燕麦 降低体内钠含量，辅助降压36

荞麦 降低血清胆固醇，改善血脂水平 38

小米 帮助高血压患者调养身体40

薏米 适合脾胃虚弱的高血压患者食用 42

红薯 保持血管弹性，帮助降压44

绿豆 利尿、排钠，辅助降压46

黄豆 适合服用利尿剂降压的患者食用 48

糙米 加速钠的代谢50

忌51

油饼 对高血压患者的危害51

油条 对高血压患者的危害51

方便面 对高血压患者的危害52

蛋糕 对高血压患者的危害52

月饼 对高血压患者的危害53

咸面包 对高血压患者的危害53

蔬菜类54

宜54

芹菜 增加血管弹性，有效降压54

菠菜 减少去甲肾上腺素的释放56

油菜 富含钾和钙，对降压有好处58

茼蒿 挥发油、胆碱成分具有降低血压的作用60

荠菜 适合肝阳上亢型高血压患者62

豌豆苗 防止因便秘引发血压升高64

洋葱 所含前列腺素A有助于防止血压升高66

番茄 含降压重要物质维生素P 68

紫甘蓝 将人体中的钠置换出来70

西蓝花 富含维生素C，有利于血管舒张72

芦笋 扩张末梢血管，降低血压74

莴笋 帮助稳定血压76

茭白 富含钾，可对抗钠所引起的升压作用78

土豆 促进钠离子排出，起到降压作用 80

苦瓜 限制钠内流，降低血压82

胡萝卜 含槲皮素、山柰酚等，可调节血压84

白萝卜 补充维生素C和锌，有助于防止血压升高86

茄子 富含维生素P可增加血管弹性 88

黄瓜 利尿作用好，辅助降血压90

南瓜 排钠功效强92

荸荠 含较多膳食纤维，有利降压94

牛蒡 所含牛蒡苷有扩张血管、降低血压的作用96

忌98

咸菜 对高血压患者的危害98

酸菜 对高血压患者的危害98

泡菜 对高血压患者的危害99

竹笋对高血压患者的危害99

肉蛋类100

宜100

牛瘦肉 含有较多的锌和蛋白质，有利于稳定血压100

鸡肉 鸡肉中的胶原蛋白可改善血管弹性102

鸭肉 缓解血压升高引起的头晕目眩等症状104

鸡蛋 改善血液循环和血压状态106

忌108

猪五花肉 对高血压患者的危害108

猪肝 对高血压患者的危害108

腊肉 对高血压患者的危害109

狗肉 对高血压患者的危害109

火腿肠 对高血压患者的危害110

香肠 对高血压患者的危害110

盐水鸭 对高血压患者的危害111

烤鸭 对高血压患者的危害111

菌藻类112

宜112

香菇 预防血管硬化，降低血压112

猴头菇利于血液循环，降 胆固醇114

金针菇 降低高血压患者发生中风的概率116

黑木耳 减轻血液对血管壁的压力118

海带 阻止血液黏性增大引起血压上升 120

紫菜 改善血管狭窄的情况122

水产类124

宜124

海蜇 有助于血管舒张124

甲鱼 保护和软化血管126

虾皮 富含钙，可使血压保持稳定128

三文鱼 有效降低血压，防止血栓130

金枪鱼 快速降低血压132

牡蛎 控制和阻断镉导致的高血压134

忌136

鱿鱼 对高血压患者的危害136

鱼子酱 对高血压患者的危害136

螃蟹 对高血压患者的危害137

水果类138

宜138

柠檬 对改善高血压和预防心肌梗死有益138

苹果 含有较高的钾，有助于降低血压 140

西瓜 利尿消炎还能降低血压142

柿子 高钾低钠食物，防治高血压144

红枣 富含的维生素P能保护人体毛细血管，降低血压145

香蕉 对抗钠离子过多造成的血压升高和血管损伤146

猕猴桃 有效降低血压148

乌梅 降压、安眠、清热生津149

橘子 富含维生素C、钾等降压营养素 150

桑葚 促进人体排钠，有利于降低血压 152

山楂 扩张血管、降低血压、降低胆固醇154

柚子 含钾较多，是高血压患者的食疗佳品156

其他类158

宜158

核桃 锌能降低并消除镉的致高血压作用158

大葱 保持血管的正常功能160

大蒜 有利于平稳血压162

醋 扩张血管，软化血管164

脱脂牛奶 维持血压的稳定166

绿茶 舒张血管，降低血压168

玉米油 减轻血管壁上有害物质的沉积 170

香油 富含单不饱和脂肪酸和亚麻酸 171

酸奶 减轻钠对血压的不利影响172

橄榄油 降低血黏度，调节血压174

忌176

炒花生 对高血压患者的危害176

辣椒 对高血压患者的危害176

蜜饯 对高血压患者的危害177

芥末 对高血压患者的危害177

白酒 对高血压患者的危害178

啤酒 对高血压患者的危害178

Part3降压中药平稳降压更自然180

宜180

夏枯草 舒张血管180

杜仲 对血压有双向调节作用181

决明子 降压效果十分明显182

淫羊藿 降压效果经动物实验证实183

黄连 扩张周围血管，降低血管阻力184

车前子 扩张血管，促进钠排出185

丹参 改善微循环，降低血压186

葛根 降低外周血管阻力，平稳血压187

菊花 适合阴虚阳亢型、肝阳上亢型的高血压患者188

荷叶 清热平肝，改善高血压头痛眩晕症状189

玉米须 促进机体内钠的排出190

天麻 缓解头晕、头痛、耳鸣等高血压症状191

桑叶 所含成分具有增强血管紧张素转换酶1活性的作用192

枸杞子 缓解或减轻因高血压引起的头晕、耳鸣等不适193

莲子 扩张血管，降低血压194

钩藤 降低血管外周阻力，扩张血管195

黄芪 对气血不足、阴阳两虚型高血压有益196

Part4高血压并发症饮食宜忌饮食循律 远离并发症198

高血压合并糖尿病饮食宜忌遵守热量限制198

高血压合并高脂血症饮食宜忌控制脂肪和胆固醇的摄取200

高血压合并肥胖症的饮食宜忌将体重控制在合理的范围内202

高血压合并肾功能减退饮食宜忌尽量减轻肾脏的负担204

高血压合并脑卒中饮食宜忌高钾饮食有预防脑卒中的作用206

高血压合并冠心病饮食宜忌热能和蛋白质的摄取不要过高208

高血压合并高尿酸血症饮食宜忌限制摄入嘌呤食物210

高血压合并高胆固醇血症饮食宜忌让胆固醇保持正常212

Part 5膳食细节宜忌从细微之处提高生活质量214

降压饮食习惯214

宜214

宜在厨房备一个“小盐匙”214

宜常吃含EPA和DHA较多的鱼类214

宜吃绿白黑红四色食物215

宜吃醋泡花生降压217

宜适量食用蜂蜜217

宜多喝有降压功效的“药粥”217

宜注意及时补水218

宜每周吃4个鸡蛋218

宜了解DASH饮食降压法218

宜吃一些减少降压药不良反应的食物219

宜吃蓝莓有助降压219

宜吃有降压减肥功效的海藻219

宜注意节日的饮食安排219

使血压升高的不良饮食习惯220

忌220

忌过多摄入糖类和甜食220

忌过多食用味精220

忌多喝咖啡220

忌经常食用快餐221

忌常食放碱的发酵面食221

忌吃话梅、橄榄等蜜饯221

忌吃盐焗类坚果222

忌频繁食用速冻、方便食品222

忌长期吃素222

Part6高血压特殊人群饮食宜忌选择适合自己的饮食224

老年高血压患者的饮食宜忌224

老年高血压的饮食总原则224

老年高血压的“十忌歌”224

高血压老年患者的食物选择宜忌225

预防老年高血压225

妊娠高血压患者的饮食宜忌226

妊娠高血压的饮食总原则226

不同体型孕妇建议孕期体重增加值226

高血压孕妈妈的食物选择宜忌227

预防妊娠高血压宜忌指南227

青春期高血压患者的饮食宜忌228

青春期高血压的饮食总原则228

一般属于暂时性的，不需药物治疗228

青春期高血压患者的食物选择宜忌229

预防青春期高血压宜忌指南229

儿童高血压患者的饮食宜忌230

儿童高血压的饮食总原则230

及早治疗，定期检查230

儿童高血压患者的食物选择宜忌231

预防儿童高血压宜忌指南231

高血压特殊人群宜忌速查234

Part7高血压四季饮食宜忌饮食有节 安然度寒暑234

春季234

夏季236

秋季238

冬季240

附录242

专家连线：高血压患者最关心的15个问题242

健康生活：防治高血压的七大秘诀248

中医调养：高血压的中医辨证降压验方250

名医指导：一份稳定降压的运动处方252

高血压患者需检查哪些项目254

高血压患者的家庭护理255

按摩降压：16个特效穴位辅助降压256