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汤的保健功效及煲汤秘诀10

多喝汤，身体棒10

汤要会喝才健康11

煲汤食材巧处理12

根据食材选汤锅14

掌握煲汤心机，煲一锅美味靓汤15

会做基础汤，当个行家里手16

Part 1让人大饱口福的经典汤17

清淡素汤22

白菜粉丝汤促进排毒、减肥22

什锦蔬菜汤降糖、提高免疫力22

翡翠白玉汤补钙强身、防便秘23

番茄土豆汤养心、抗衰、润肤24

莲藕黑豆汤补气血24

薏米南瓜汤美白、健脾25

浓郁荤汤30

山药炖鸭滋阴补虚、健脾胃30

山药羊肉汤健脾暖胃30

银耳木瓜排骨汤保护肝脏、美容养颜31

羊杂汤滋补五脏、补虚益精32

莲子猪肚汤润肺止咳32

西湖牛肉羹补气养血、强筋健体33

鲜美海鲜汤36

鲫鱼冬瓜汤清热解毒、利尿消肿36

萝卜蛤蜊汤益肺补肾、健肤美容36

螃蟹瘦肉汤营养全面37

美味甜汤40

柑橘银耳汤滋润肌肤40

百合双豆甜汤润肺止咳、滋阴清热40

苹果雪梨银耳汤美容祛斑41

药食同源的药膳汤44

杜仲核桃猪腰汤缓解肾虚腰痛44

当归生姜羊肉汤温中止痛、去寒44

党参枸杞煲乌鸡滋阴补气45

人参猪肚汤补五脏46

黄芪乌鸡汤增强身体抵抗力46

专题47

天南海北话汤羹——各地特色汤品荟萃47

时间里的味道：广东老火汤47

在鱼羹里吃出蟹的滋味：浙江宋嫂鱼羹48

一罐煨尽天下奇香：江西瓦罐汤49

做不来酸汤嫁不了人：贵州酸汤鱼50

舌尖上的千古传奇：河南胡辣汤51

难以抗拒的东北味：酸菜排骨汤52

Part 2滋补全家人的营养汤53

孕妈妈孕味十足54

奶酪蛋汤有效补钙54

南瓜牛肉汤温暖脾胃55

菠菜猪肝汤预防神经管畸形儿55

新妈妈初为人母阿胶猪肉汤预防产后贫血56

木瓜鲫鱼汤促进乳汁分泌57

香菇鸡汤帮助新妈妈更好恢复57

孩童期爱挑嘴58

干贝豆腐汤促进脑力和骨骼发育58

翡翠鸡肉羹促进生长发育59

苋菜鱼羹促进钙吸收，帮助骨骼发育59

中年人中流砥柱60

香芹豆腐羹防止雌激素水平下降60

花生猪蹄浓汤延缓衰老61

腐皮腰片汤和肾理气61

老年人安享幸福62

山药玉米浓汤防止眼睛老化62

木耳海参虾仁汤抗衰老63

银耳南瓜汤降糖、促消化63

夜班工作者疲劳64

西葫芦瘦肉汤缓解熬夜疲劳64

莲藕胡萝卜汤护眼、护肤65

圆白菜番茄汤缓解孕期呕吐65

应酬者交际颇多66

黄豆芽双菇汤减少脂肪堆积66

川贝雪梨猪肺汤减少吸烟损害67

栗子杜仲鸡爪汤补肝益肾67

其他滋补全家人的汤品范例68

Part 3应季的滋补汤69

春季养肝补阳70

芹菜豆腐鲜虾汤防止肝火过盛70

莲藕排骨汤润泽肌肤，防止大风对皮肤的损伤71

韭菜肉片汤增强脾胃之气、益肝72

银耳红枣牛肉汤防止过敏疾病72

多彩蔬菜羹防春困、养肝、明目73

夏季消暑养心74

苦瓜绿豆汤清热解暑74

冬瓜排骨汤清热解暑、补充体液75

南瓜绿豆汤除烦止渴、清热解毒76

黄瓜蛋汤解暑消肿、生津止渴76

百合绿豆汤凉血、解毒、除湿77

秋季养肺润燥78

白萝卜银耳汤润肺止咳效果好78

胡萝卜雪梨炖瘦肉润肺、补益人体79

山药莲藕桂花汤化痰止咳80

莲子百合煲瘦肉润肺止咳80

栗子炖乌鸡滋阴润燥81

冬季滋补暖身82

米酒蛋花汤温温寒补虚82

羊肉萝卜汤暖身驱寒、对抗感冒83

红枣莲子鸡汤滋补养身84

萝卜炖牛腩润肺止咳、补益身体84

木耳腰片汤补肾益精85

其他适合不同季节的汤品范例86

Part 4调和体质的保健汤87

阳虚体质88

百合猪肉炖海参补肾壮阳88

海参羊肉汤补肾阳虚89

韭菜羊肉汤壮阳补肾，防治阳痿89

阴虚体质90

苦瓜排骨汤滋阴、补充体液90

冬瓜鸭肉汤滋五脏之阴91

山药百合兔肉汤润肺阴、补阴血91

气虚体质92

黄芪羊肉煲改善气虚自汗等症92

胡椒猪肚汤可补虚损93

香菇白玉汤缓解气虚乏力症状93

痰湿体质94

冬瓜虾仁汤利湿化滞、通利小便94

红豆鲤鱼汤健脾利湿95

冬瓜薏米老鸭汤清热利水95

湿热体质96

黄瓜银耳汤清湿、解暑，调和体质96

海带冬瓜汤清热化湿，防治痤疮97

百合红豆汤促进代谢、健脾去湿97

淤血体质98

油菜香菇汤散血消肿98

竹荪金针汤减少血液凝块99

山楂荔枝红糖汤活血化瘀99

气郁体质100

萝卜牛腩汤理气解郁、调脾胃100

牡蛎萝卜丝汤疏肝解郁、通气血101

洋葱银耳羹调理神志101

特禀体质102

土豆胡萝卜汤防止过敏性皮炎102

番茄蜜汁雪梨汤防止过敏症状103

鸡块人参汤理气解郁、调脾胃103

其他有效改善体质的汤品范例104

Part5让身体更好的强身汤105

养心106

百合鸡蛋汤清心、安神106

红豆绿豆山楂汤保护心肌细胞107

五彩鱼羹降低心脏病发病率107

补肝108

枸杞兔肉汤防止脂肪肝108

香菇虾仁豆腐羹促进肝细胞修复109

豆芽鸡丝汤提高肝脏抗病毒能力109

健脾胃110

竹笋香菇萝卜汤开胃健脾110

山药排骨汤促进脾胃消化吸收111

花生南瓜羹保护胃黏膜健康111

润肺112

莲藕山药汤缓解肺燥、肺热咳嗽112

荸荠银耳羹润肺化痰、生津止咳113

银耳雪梨汤润肺清燥、止咳化痰113

养肾114

韭菜虾皮鸡蛋汤温肾壮阳114

芙蓉海鲜羹滋阴补肾115

鸽肉鸡蓉羹补肝肾、益精血、壮阳115

补益气血116

花旗参乌鸡汤补气养阴116

莲藕冬瓜扁豆汤补益气血117

鸽肉萝卜汤补血补虚117

提高免疫力118

胡萝卜牛蒡排骨汤抗病、强身118

土豆牛肉汤提高机体的抗病力119

菌菇炖小鸡可增强抗病力119

保护视力120

银耳枸杞汤改善视物昏花和夜盲症120

猪肝黄瓜汤补血明目121

小白菜胡萝卜汤预防白内障121

健脑益智122

核桃仁莲藕汤防止脑细胞老化122

鱼头补脑汤改善大脑机能123

西蓝花鹌鹑蛋汤补脑益智123

排毒124

菠菜猪血汤排除粉尘和杂物124

双耳羹润肺、清涤肠胃125

海带排骨汤排除有害物质125

祛湿126

芡实薏米老鸭汤清热利水126

土茯苓煲猪骨汤健脾祛湿127

冬瓜红豆鲫鱼汤祛湿、利尿127

败火128

苦瓜豆腐瘦肉汤清热降火128

绿豆海带汤清心、安神129

火龙果银耳雪梨羹清热、去火129

美肤130

黄豆猪蹄汤抗衰、抗皱130

三色豆腐羹延缓衰老、美容润肤131

丝瓜虾仁汤令肌肤美白、富有弹性131

瘦身132

冬瓜海带汤促进代谢、防止发胖132

香菜黄瓜汤热量低、抑制糖类转化133

豆芽蘑菇汤减少热量摄入133

其他保健养生的汤品范例134

Part6赶走身体不适的调养汤135

糖尿病136

兔肉炖南瓜延缓餐后血糖升高136

苦瓜番茄玉米汤减轻胰腺负担137

山药鲈鱼延缓糖类吸收137

高血压138

绿豆芹菜汤排泄盐分，降低血压138

紫菜肉末羹缓解高血压头痛等症139

火腿洋葱汤降低外周血管阻力139

高脂血症140

洋葱紫菜汤降低血清胆固醇140

番茄山楂陈皮羹促进脂质代谢141

玉米萝卜排骨汤羹防止胆固醇沉积141

脂肪肝142

海带豆腐汤抑制胆固醇吸收142

肉丝豆腐羹修复肝细胞143

鸡蓉豆花羹预防脂肪肝的发生143

慢性胃炎144

羊肉苹果汤温补和胃144

玉竹山药鸽肉汤促进脂质代谢145

黑豆猪肚汤补虚损、健脾胃145

便秘146

芋头红薯甜汤通便排毒146

油菜香菇魔芋汤润肠通便147

土豆菠菜汤促进消化，缓解便秘147

腹泻148

苹果海带汤收敛、止泻148

番茄鸡蛋汤缓解腹泻不适149

鲈鱼汤补虚损、健脾胃149

感冒150

葱枣汤去风散热，缓解感冒150

牛肉山药黄芪汤提高免疫力151

鱼丸翡翠汤补充营养，对抗感冒151

发烧152

荸荠豆腐汤清火、清热、退烧152

粉丝香菇蛋汤提高免疫力153

绿豆冬瓜汤清热、解毒153

咳嗽154

玉竹麦冬银耳羹改善燥热咳嗽154

猪杂汤缓解肺虚咳嗽、久咳咯血155

荸荠海蜇汤缓解肺热咳嗽155

失眠156

花生红枣鸡爪汤促进睡眠156

桂圆莲子汤养心安神，改善失眠157

黄豆排骨蔬菜汤改善睡眠质量157

骨质疏松158

牛奶红枣鸡蛋汤增加骨密度158

一品豆腐汤补钙，促进骨骼发育159

排骨豆腐虾皮汤提高骨密度159

缺铁性贫血160

红枣枸杞煲猪肝汤补血养肝160

猪肝补血羹补血明目161

羊肝菠菜羹促进红血球的生成161

更年期综合症162

雪梨百合莲子汤清心除烦162

当归羊肉汤补气血163

金针黄豆排骨汤抗老、健脑163

乳腺增生164

鲫鱼丝瓜汤减轻乳房不适164

什锦蘑菇汤防治乳腺癌的发生165

海带炖鸭纠正内分泌失调165

痛经166

红糖姜汁蛋包汤温经活血166

乌鸡山药汤畅通气血，调经止痛167

益母草煮鸡蛋缓解瘀血型痛经167

其他调节身体不适的汤品范例168