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第一章 茄子1

一、茄子生物学特性1

（一）植物学特征1

（二）环境条件要求2

（三）生育周期3

二、茄子反季节栽培品种选择3

（一）品种选择的原则3

（二）优良品种简介4

三、茄子反季节栽培茬口安排6

（一）茄子春早熟栽培7

（二）茄子越冬栽培7

（三）茄子秋延迟栽培7

四、茄子育苗技术8

（一）常规育苗8

（二）嫁接育苗9

五、茄子小拱棚春早熟栽培技术14

（一）育苗14

（二）定植15

（三）管理15

六、茄子大棚春早熟与秋延后栽培技术16

（一）茄子春早熟栽培16

（二）茄子秋延后栽培20

七、茄子日光温室越冬茬与冬春茬栽培技术23

（一）茄子越冬茬栽培23

（二）茄子冬春茬栽培25

八、茄子日光温室深冬栽培生理病害的识别与防治28

（一）沤根28

（二）畸形果28

（三）落花29

（四）肥害29

（五）营养元素缺乏30

九、袖珍茄子栽培技术30

（一）袖珍茄子日光温室越冬栽培30

（二）袖珍茄子保护地春早熟栽培33

十、茄子温室有机生态型无土栽培技术35

（一）概述35

（二）栽培设施36

（三）育苗36

（四）栽培管理37

十一、茄子保护地密植速成栽培与化控栽培技术38

（一）茄子保护地密植速成栽培38

（二）茄子保护地化控栽培39

十二、提高茄子保护地坐果率的措施39

（一）育苗移栽与摘心39

（二）促弱控旺40

（三）激素处理与人工授粉40

十三、嫁接茄子土传病害发生的原因及预防40

（一）发生原因40

（二）预防方法41

十四、茄子黄萎病发生规律及综合防治技术42

（一）发病原因及发生规律42

（二）症状识别42

（三）综合防治技术措施42

十五、茄子病虫害无公害防治技术43

（一）无公害综合防治44

（二）化学防治安全用药标准45

第二章 稀特蔬菜46

一、稀特蔬菜概述46

（一）中国稀特蔬菜的发展状况46

（二）稀特蔬菜的特点46

（三）稀特蔬菜来源及种类47

（四）发展稀特蔬菜应注意的问题48

二、叶菜类稀特蔬菜49

（一）抱子甘蓝49

（二）羽衣甘蓝53

（三）球茎茴香55

（四）番杏57

（五）菊苣58

（六）紫背天葵64

（七）紫苏66

（八）菊花脑67

（九）苦苣68

（十）京水菜69

（十一）蕨菜70

（十二）落葵71

（十三）冬寒菜72

（十四）乌塌菜73

（十五）香芹75

（十六）紫菜薹77

三、根菜类稀特蔬菜81

（一）牛蒡81

（二）根芹菜82

（三）根甜菜83

四、果菜类稀特蔬菜85

（一）微型黄瓜85

（二）金丝瓜87

（三）蛇瓜88

（四）彩色甜椒90

（五）四棱豆92

五、其他稀特蔬菜94

（一）玉米笋94

（二）黄秋葵96

（三）百合97

第三章 西瓜、甜瓜100

一、西瓜优质高效栽培技术100

（一）西瓜植物学特征100

（二）西瓜生物学特性103

（三）西瓜优良品种107

（四）西瓜育苗技术111

（五）西瓜嫁接技术113

（六）小拱棚双膜覆盖设施西瓜优质高效栽培116

（七）塑料大棚设施西瓜优质高效栽培118

（八）夏秋西瓜优质高效栽培123

（九）无子西瓜优质高效栽培125

（十）小西瓜优质高效栽培128

（十一）西瓜间作套种栽培131

（十二）西瓜常见生理性病害134

（十三）西瓜传染性病害137

（十四）西瓜虫害142

二、甜瓜优质高效栽培技术146

（一）甜瓜植物学特征146

（二）甜瓜生物学特性146

（三）甜瓜类型和品种150

（四）薄皮甜瓜栽培153

（五）厚皮甜瓜大棚栽培155

（六）厚皮甜瓜小拱棚栽培160

（七）甜瓜常见生理病害161

（八）甜瓜病虫害防治163

第四章 草莓164

一、概述164

二、生物学特性165

（一）形态特征和生长结果习性165

（二）物候期168

（三）草莓对环境条件的要求170

三、适宜反季节栽培的主要草莓品种172

四、种苗繁殖176

（一）母株选择176

（二）繁殖方法177

（三）匍匐茎苗的繁殖技术177

（四）假植育苗178

（五）无病毒种苗培育179

（六）苗木出圃181

五、反季节栽培技术182

（一）促成栽培182

（二）半促成栽培186

（三）抑制栽培190

六、采收及采后处理192

（一）采收192

（二）包装193

（三）保鲜储藏194

（四）运输196

七、草莓病虫草害及其防治技术197

（一）主要病害197

（二）生理性病害204

（三）主要虫害206

（四）草害209

第五章 棚室立体多茬栽培技术211

一、概述211

（一）棚室立体多茬栽培的含义211

（二）棚室立体多茬栽培的意义212

（三）棚室立体多茬栽培的原则212

二、日光温室立体多茬栽培模式215

（一）日光温室多茬间作套种模式215

（二）食用菌与蔬菜间作生产技术224

（三）日光温室果、菜间作套种立体栽培227

（四）日光温室立体栽培模式230

三、塑料大棚立体多茬栽培模式232

（一）塑料大棚多茬间作套种模式232

（二）塑料大棚立体栽培模式245

四、其他设施立体栽培技术250

（一）有机生态型无土立体栽培技术250

（二）高架床立体无土栽培技术253

（三）架槽式立体栽培技术254

（四）快速立体种植香椿嫩苗技术256

（五）立柱式蔬菜无土栽培技术257

（六）插管式栽培柱立体无土栽培技术259

（七）吊（架）盆立体栽培262

（八）西瓜立体栽培技术263