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唤醒食物的魔力 打造年轻血管14

第一章 血管和血液，决定了身体的健康年轻态18

血管各司其职，和谐相处最重要18

身体健康由血管决定18

动脉是将血液输送到全身的管道18

静脉是血液回心的路径19

毛细血管是动、静脉血管间的桥梁19

血管多少岁，测一测就知道20

肥胖程度20

饮食习惯20

生活方式21

血液中存在功能各异的“技术工”22

骨髓：血液的制造师22

红细胞：氧的搬运工23

白细胞：身体的防御部队24

血小板：最称职的维修师24

血浆：身兼运输员、清洁工两职25

血液在体内输送营养的旅程27

大旅程：体循环28

小旅程：肺循环28

第二章 血管又窄又薄，血液越来越黏，会让健康溜走30

血管异常，身体可能已经给过你预警信号30

出现水肿30

记忆力下降30

时常出现头痛、头晕31

经常出现黑眼圈32

有了肥肥的小肚子34

四肢麻木34

血液“脏了”，身体不适通知你35

慢性便秘35

缺铁性贫血36

过敏36

手脚冰凉37

肩膀酸痛38

脱发39

皮肤问题39

血管生病了，一定是日积月累的结果40

血管变脆：可能是高血压导致，增加罹患脑出血风险40

血管壁增厚：可能是动脉粥样硬化，小心冠心病40

血管变窄：血液中过多脂类沉积，谨防高脂血症41

血管堵塞：血液垃圾沉积淤堵，容易发生急性梗死41

血液检查是了解血液健康的最佳方法42

血常规检查注意事项42

血常规检查化验单解析43

现代人的血液为什么总黏稠44

失衡的饮食结构44

血液中垃圾过多45

运动不足加速血污45

精神状态不好也会反映在血液上45

身体内威胁血管和血液健康的毒素46

血尿酸46

胆固醇46

乳酸46

甘油三酯47

自由基48

第三章 养好心血管，每个年龄段都很重要50

养护心血管要从青少年开始50

预防心血管疾病的4＋4行为模式50

父母要懂得从小预防心血管疾病的生活模式50

合理摄入三大产能营养素，促进成长无血管疾病隐患51

30岁开始，应该为身体补充适量的一氧化氮52

一氧化氮养护血管健康52

30岁是一氧化氮分泌的顶峰53

40岁以后定期检查血管健康54

心血管病死亡占国人总死亡原因的比例，已处首位54

定期检查血脂，血管问题早发现54

老年人养护心血管是高回报投资55

老年人心血管疾病患者的饮食选择55

足底按摩养护心血管56

第四章 怎么吃？忌什么？掌握饮食总原则，养出年轻血管58

保持血管年轻态，首先要膳食平衡58

宝塔第一层：谷类为主，让全谷物、杂豆、薯类走上餐桌58

宝塔第二层：每日一水果，餐餐有蔬菜60

宝塔第三层：鱼禽蛋瘦肉，摄入要适量61

宝塔第四层：每天一杯奶，常吃豆制品62

吃好三餐，血液有活力66

早餐为一天打好基础66

午餐是“承上启下”的营养补给站67

晚餐宜少，让肠胃稍作休息67

限制饱和脂肪酸摄入，血液更清澈68

饱和脂肪酸会导致血液黏稠68

每天饱和脂肪酸摄入不超过总热量的15%68

站在脂肪酸的角度买食用油68

鱼类有助于预防血栓、心脏病的发生69

盐、油、糖，少一点血管更健康70

健康人盐摄入量控制在每天少于6克70

每天的食用油摄入量为25～30克71

糖的摄入要适宜，过多过少都不健康71

让血管焕发青春的营养素72

重要的事情讲三遍：这些食物少买、少吃或别吃76

戒烟刻不容缓，远离血管“中毒”78

远离烟草，珍爱生命78

二手烟容易导致家人脑卒中79

戒烟妙招79

别让酗酒变成毁血管的帮凶80

每天饮酒要限量，能不喝就不喝80

饮酒后，饮食热量要减少80

第五章 医食同源，选对食材打造干净、强韧的血管82

大米 缓解心血管压力82

大米海参粥 强健血管83

大米薏米南瓜粥 促进胆固醇排出83

小米 强化、扩张动脉血管84

小米红豆粥 防止脂肪沉积85

小米素炒 健脑，软化血管85

薏米 防胆固醇沉积，有助降低血压86

薏米山药粥 防止血脂沉积87

南瓜薏米饭 辅助降压87

玉米 保持血管弹性88

椒盐玉米段 降低胆固醇89

红薯玉米粥 预防动脉粥样硬化89

红薯 预防动脉粥样硬化90

红薯糙米粥 抑制胆固醇的吸收91

红薯紫米红豆豆浆 预防动脉粥样硬化91

荞麦 加强和调节心肌功能92

荞麦饸饹 抗氧化、降血压93

荞麦桂圆粥 软化血管93

燕麦 改善血液循环，补充矿物质94

燕麦南瓜粥 辅助降压95

凉拌燕麦面 加速肠胃蠕动95

黄豆 扩张血管：使血液循环畅通96

小米黄豆粥 防止血管硬化97

焖茄豆 护血管，降血脂97

绿豆 减小血液对血管壁的压力98

小米绿豆粥 降低胆固醇99

菠菜拌绿豆芽 降压、消暑99

黑豆 促进胆固代谢100

燕麦黑豆豆浆 降低血液胆固醇101

莲藕黑豆汤 降低血液黏稠度101

花生 增加毛细血管弹性102

五谷豆浆 保护心血管103

双仁拌茼蒿 降血压、降血脂103

鸡肉 舒张血管104

竹笋炒鸡丝 减少胆固醇沉积105

白斩鸡 降低甘油三酯105

兔肉 预防动脉粥样硬化的发生106

芝麻兔肉 预防动脉粥样硬化107

陈皮兔肉 保持血管弹性107

牛肉 促进血液循环、降脂降压108

土豆烧牛肉 软化血管、健脾胃109

萝卜炖牛腩维护血管韧性109

鸭肉 降低胆固醇110

山药炖鸭 滋阴补肺111

啤酒鸭 预防动脉粥样硬化111

鸡蛋 软化血管，防止血栓112

蛤蜊蒸蛋 防止血栓形成113

鸡蛋炒丝瓜 减少油脂摄入113

鹌鹑蛋 天然补脑丸114

香菇烧鹌鹑蛋 养精益血115

鹌鹑蛋烧豆腐 防止血栓形成115

洋葱 保持血管弹性116

洋葱炒鸡蛋 通畅血管117

猪肝炒洋葱 促进人体血液新陈代谢117

西蓝花 保持血管洁净118

蒜蓉西蓝花 减少心血管疾病发生119

西蓝花核桃鸡丁 血管清洁剂119

芦笋 维持血管弹性120

芦笋鲫鱼汤 增强心血管功能121

芦笋扒冬瓜 降低血脂121

番茄增强血管韧性122

番茄苦瓜汁 降低血压123

番茄炒土豆片 预防动脉粥样硬化123

白菜 排出身体多余胆固醇124

白菜拌海蜇皮 有助于控制血压125

豆腐干炒白菜 调节血脂125

胡萝卜 增加冠状动脉血流量126

莴笋炒胡萝卜 调节血压127

胡萝卜炒木耳 抗血栓、抗血凝127

芹菜 清除附着在血管壁上的胆固醇128

香干炒芹菜 降压健脑129

什锦芹菜 阻止血栓形成129

茄子 保持血管壁弹性130

蒜泥茄子 保护血管131

炒茄丁 改善血管弹性131

苦瓜 防止动脉粥样硬化132

凉拌苦瓜 去心火、保护心脏133

蒜蓉苦瓜 降低血脂133

蒜薹 预防心脑血管疾病134

香干炒蒜薹 预防动脉粥样硬化135

蒜薹炒鱼片 预防冠心病135

茭白 对抗钠所引起的血管损伤136

虾仁炒茭白 优质蛋白强健血管137

油焖茭白 稳定血压137

油菜 减少脂类的吸收138

香菇油菜 养护血管、降低血压139

板栗炒香菇 预防高血压、冠心病139

空心菜 减少冠状动脉粥样硬化140

玉米粒炒空心菜 减少胆固醇堆积141

辣炒空心菜 降血脂141

生菜 减少人体对胆固醇的吸收142

蚝油生菜 预防心血管疾病143

炝炒生菜 降低血脂、防血栓形成143

菠菜 改善微循环144

鹌鹑蛋菠菜汤 促进血脂代谢145

土豆菠菜汤 降血脂、保护血管145

韭菜 降血脂、促进血液循环146

太婆韭菜 排毒、清脂147

韭菜炒豆腐干 降血脂147

圆白菜 能清除血液中的废弃物148

飘香手撕圆白菜 抗血管硬化149

柠檬菜卷 降血脂、预防高血压149

丝瓜 保护心脑血管的正常功能150

毛豆烧丝瓜 降胆固醇151

木耳烩丝瓜 改善脑部供血151

苋菜 排毒降脂152

苋菜笋丝汤 促进造血、畅通血脉153

蒜香苋菜 保持血管弹性153

魔芋 减少血清中胆固醇154

凉拌魔芋丝 保护心血管155

油菜香菇魔芋汤 平衡血脂水平155

鳝鱼 提升“好”胆固醇的含量156

五彩鳝丝 防止血糖急速上升157

红椒爆鳝段 降低血液胆固醇157

牡蛎 抑制血小板凝集158

牡蛎萝卜丝汤 保护心肌159

柚子拌牡蛎 预防高血压脑病及脑中风159

带鱼 有益于破损血管的修复160

糖醋带鱼 降低高血脂并发心血管疾病161

清蒸带鱼 防癌161

金针菇 维持血管弹性162

蒜蓉金针菇 减少胆固醇吸收163

金针菇炒鸡蛋 增强机体抵抗力163

香菇 预防血管硬化，降低血压164

香菇苦瓜 降低血脂、防血管硬化165

香菇西芹 防血管硬化、降血压165

紫菜 防止脂质沉积在血管壁上166

紫菜豆腐汤 降低血清胆固醇167

虾仁紫菜汤面 降低空腹血糖167

海带 清除血管壁上过多脂质沉积168

海带腔骨汤 补钙补碘169

海带拌豆腐丝 预防高脂血症169

木耳 防止动脉硬化和血栓的形成170

小炒木耳 排毒、降脂171

木耳桂花糖水 美容养颜171

猕猴桃 分解脂肪，降低胆固醇172

西芹猕猴桃汁 有效调节糖代谢173

猕猴桃沙冰 抗衰老、美白173

苹果 保护血管、辅助降血压174

苹果麦片粥 降低胆固醇175

番茄葡萄苹果饮 预防动脉粥样硬化175

香蕉 维持心肌收缩力176

蜂蜜香蕉饮 降低胆固醇177

香蕉糯米粥 使心肌收缩协调177

桃子 补血、保护血管178

桃梨焖牛肉 养护血管179

桃子红茶 防止血管老化179

柚子 增强血管弹性180

草莓柚汁 降低血液黏稠度181

柚子炖鸡 增强血管弹性181

白萝卜 增强血管弹性182

萝卜羊排汤 暖胃、对抗流感183

白萝卜粥 抑制对胆固醇的吸收183

专题 他汀类药物是治疗心血管疾病首选184

第六章 中药饮食，吃出年轻、洁净血管186

黄芪 补益心气186

黄芪当归大枣汤 补气益血186

西洋参 抗脂质过氧化187

参枣桂圆饮 降脂、安神187

茯苓 降血脂188

人参茯苓二米粥 降脂、健脾胃188

白术 预防高血压、扩张血管189

白术肉桂栗子粥 扩张血管189

桂枝 调节血液循环190

薏米桂枝粥 预防高血压190

肉桂 促进血液循环191

肉桂酒饮 调节血糖191

丹参 预防高脂血症等血管疾病192

丹参红花粥 调节血压192

麦冬 增加冠状动脉的血流量193

山楂麦冬茶 降血脂、消食开胃193

山楂 活血化瘀194

山楂红枣莲子粥 活血化瘀194

三七 增加冠状动脉的血流量195

鲜姜冰糖三七饮 活血化瘀195

决明子 降低胆固醇196

决明菊花粥 降压降脂196

杜仲 帮助降压197

枸杞杜仲茶 持久降压197

荷叶 降血压、降血脂198

山楂荷叶茶 扩张血管198

第七章 经络穴位疗法，不花钱养出年轻血管200

拍打心经：帮助清除血液中废物200

敲打心包经：促使胆固醇剥落排出体外201

按摩身体三脖，预防心血管疾病202

按摩手脖，调动身体正气202

按摩脚脖，使血脉通畅203

脖子运动，预防脑血管堵塞203

刮痧调养，辅助降压养护血管204

刮痧的工具204

刮痧介质204

具体方法205

穴位艾灸，软化血管，预防动脉粥样硬化208

回旋灸丰隆208

雀啄灸三阴交209

雀啄灸内关209

手部健身球，扩张微小血管210

每周练几小时太极拳，血管不会堵212

起式212

左右野马分鬃213

白鹤亮翅214

左右搂膝拗步215

半蹲练习，轻轻松松养血管216

第八章 心血管疾病针对养护，发挥身体自愈力218

防治高血压，增加血管弹性218

高血压让血管比实际年龄老218

易患高血压的高危人群218

钠是血压升高的主要诱因，每日必须限盐5克以内220

补充足量的钙，帮助舒缓血管220

降压对症穴位：悬钟穴、三阴交穴222

生活保健，小改变大受益223

减少血管内“脂肪”水平，血脂异常不用愁224

血脂异常的诊断标准224

防治血脂异常，三级预防很重要225

良好排便，血液循环更流畅226

女性绝经后适当用鱼油预防血脂增高226

爱吃肉，牛肉是血脂异常人群的首选226

降血脂对症穴位：丰隆穴、涌泉穴228

生活保健，小改变大受益229

谨防动脉粥样硬化，减少心肌梗死、脑卒中危险230

卵磷脂是血液中脂肪的“分解员”230

β-葡聚糖，强大的自由基清除剂231

“钾”是血管的保健剂231

多选“好脂肪”少用“坏脂肪”232

辅助治疗动脉硬化对症穴位：印堂穴、百会穴、风池穴234

生活保健，小改变大受益235

改善冠状动脉健康，远离冠心病236

动脉粥样硬化是冠心病的罪魁祸首236

要特别当心无症状型冠心病237

冠心病常见症状237

硒是预防冠心病的好伙伴237

口腔卫生影响冠心病238

男性压力大也容易导致冠心病238

预防冠心病对症穴位：内关穴、神门穴240

生活保健，小改变大受益241

维护心脏舒缩功能，预防心力衰竭243

心力衰竭是沉默的杀手243

别小看感冒，应避免诱发急性心衰243

食用富含膳食纤维的食物243

限制蛋白质以及热量摄入244

镁是心脏的保护神，可以提高心肌供血量244

预防冠心病对症穴位：曲池穴、合谷穴246

生活保健，小改变大受益247

防止脑部血管阻塞，远离中风248

四肢麻木是中风的早期征兆248

预防中风的第一步，给身体补足水分248

高血压是引发中风的最重要的危险因素248

高脂血症、糖尿病会增加患中风的危险性249

控制诱因是预防中风的关键249

谨防清晨脑梗死的危险249

睡前尽量避免服用降压药249

心脑血管患者应尽量避免晨练250

科学饮水，塑造清洁的血液250

按摩丰隆穴、足三里穴预防中风252

生活保健，小改变大受益253

附录 学会急救方，关键时刻能保命254

心绞痛突发急救254

高血压突发急救255

脑梗突发急救256