饲料分析及饲料质量检测技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

饲料分析及饲料质量检测技术PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

1 绪论1

1.1 饲料分析内容及其意义1

1.1.1 饲料分析内容1

1.1.2 饲料分析意义2

1.2 影响饲料质量安全的因素3

1.2.1 影响饲料质量的主要因素3

1.2.2 影响饲料安全的主要因素4

1.3 饲料质量安全检测技术8

1.3.1 显微镜检测8

1.3.2 点滴试验和快速试验8

1.3.3 化学分析技术9

1.3.4 仪器分析技术10

1.3.5 近红外光谱快速预测技术11

1.3.6 生物学分析检测技术11

1.4 饲料检测方法的标准化12

1.4.1 标准等级12

1.4.2 标准性质12

1.4.3 我国饲料标准化工作现状与展望12

2 饲料样品的采集与制备14

2.1 样品的采集14

2.1.1 采样的目的14

2.1.2 采样的要求15

2.1.3 采样工具16

2.1.4 采样步骤和基本方法17

2.1.5 不同饲料样品的采集20

2.2 样品的制备25

2.2.1 风干样品的制备25

附2.1 选择样品粉碎设备的基本原则26

2.2.2 半干样品的制备26

附2.2 饲料中初水的测定27

2.3 样品的登记与保管28

2.3.1 样品的登记28

2.3.2 样品的保管28

3 饲料质量鉴定30

3.1 饲料的鉴定方法30

3.1.1 感官鉴定30

3.1.2 物理方法鉴定30

3.1.3 快速化学法鉴定32

3.2 饲料的显微镜检测34

3.2.1 方法概要34

3.2.2 仪器设备34

3.2.3 试剂与溶液35

3.2.4 参照样和图谱35

3.2.5 试样制备35

3.2.6 显微镜检测36

3.2.7 常见饲料原料的外观及显微特征36

3.3 掺假鱼粉的鉴别40

3.3.1 感官鉴别40

3.3.2 物理检验41

3.3.3 化学分析41

3.4 氨基酸添加剂真伪鉴别44

3.4.1 DL-蛋氨酸的鉴别方法44

3.4.2 L-赖氨酸盐酸盐的鉴别方法45

4 饲料中常规成分分析47

4.1 概述47

4.2 饲料中水分的测定48

4.2.1 概述48

4.2.2 干燥法饲料中水分测定49

附4.1 其他原料中水分测定方法52

4.3 饲料中蛋白质的测定53

4.3.1 饲料中粗蛋白质测定（凯氏定氮法）53

附4.2 推荐方法（定氮仪法）59

4.3.2 饲料中粗蛋白质的测定（杜马斯燃烧定氮法）59

4.3.3 饲料中真蛋白质的测定62

附4.3 动物性饲料原料中挥发性盐基氮的测定63

4.4 饲料中粗脂肪的测定64

附4.4 Foss公司脂肪测定仪操作步骤68

附4.5 滤袋技术在饲料脂肪分析中的应用69

4.5 饲料中纤维成分的测定71

4.5.1 饲料中粗纤维的测定71

4.5.2 饲料中中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素的测定74

附4.6 滤袋技术在纤维测定中的应用79

附4.7 Foss公司Fibertec System纤维分析仪操作步骤86

4.6 饲料中灰分测定87

4.6.1 饲料中粗灰分的测定88

4.6.2 饲料中酸不溶性灰分的测定89

4.7 饲料中无氮浸出物含量的测定——差值计算90

4.8 饲料中水溶性氯化物的测定90

4.8.1 硫氰酸铵反滴定法91

4.8.2 饲料中水溶性氯化物快速测定94

5 饲料中能量的测定96

5.1 概述96

5.2 总能（燃烧热）的测定97

附5.1 绝热型氧弹热量计简单操作规程107

5.3 消化能和代谢能的测定109

5.3.1 消化能和代谢能109

5.3.2 猪饲料表观消化能的测定（全收粪法）109

5.3.3 鸡饲料代谢能测定112

6 氨基酸的分析检验116

6.1 概述116

6.2 氨基酸饲料添加剂质量标准与检验116

6.2.1 饲料级DL-蛋氨酸117

6.2.2 饲料级L-赖氨酸盐酸盐118

6.2.3 饲液级态蛋氨酸羟基类似物120

6.2.4 饲液级羟基蛋氨酸钙122

6.2.5 饲液级L-赖氨酸硫酸盐125

6.2.6 饲料级L-苏氨酸126

6.3 饲料中氨基酸的测定127

6.3.1 仪器设备及分析原理127

6.3.2 普通酸水解法130

6.3.3 氧化-酸水解法132

6.3.4 碱水解法134

6.3.5 酸提取法136

7 矿物元素的分析检验138

7.1 概述138

7.2 饲料中钙的测定139

7.2.1 高锰酸钾滴定法139

7.2.2 乙二胺四乙酸二钠络合滴定法142

7.3 饲料中磷的测定144

7.3.1 饲料中总磷的测定145

附7.1 721分光光度计操作规程147

7.3.2 饲料中植酸磷的测定148

7.4 微量元素定性分析与点滴试验150

7.4.1 预混料中微量元素的定性检测150

7.4.2 矿物质及硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐的点滴试验152

7.5 微量元素添加剂质量标准与检验155

7.5.1 饲料级硫酸铜155

7.5.2 饲料级硫酸锌156

7.5.3 饲料级硫酸亚铁158

7.5.4 饲料级硫酸锰160

7.5.5 饲料级亚硒酸钠162

7.5.6 饲料级氯化钴164

7.5.7 饲料级碘化钾166

7.5.8 饲料级碘酸钙167

7.5.9 饲料级氧化锌169

7.5.10 饲料级硫酸镁170

7.6 原子吸收光谱分析法测定饲料中微量元素172

7.6.1 概述172

7.6.2 饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌的测定175

8 维生素的分析检验180

8.1 概述180

8.2 维生素添加剂质量标准与分析检验181

8.2.1 维生素A乙酸酯微粒181

8.2.2 维生素D3微粒183

8.2.3 维生素E185

8.2.4 维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）188

8.2.5 维生素B1（盐酸硫胺）190

8.2.6 维生素B2（核黄素）192

8.2.7 维生素B6194

8.2.8 维生素B12（氰钴胺）196

8.2.9 叶酸198

8.2.10 D-泛酸钙200

8.2.11 维生素C（抗坏血酸）203

8.2.12 烟酸204

8.2.13 2％D-生物素206

9 饲料中有毒有害物质的分析210

9.1 概述210

9.2 饲料中有毒有害元素或重金属分析211

9.2.1 饲料中铅的测定211

9.2.2 饲料中总砷的测定214

9.2.3 饲料中汞的测定219

9.2.4 饲料中铬的测定222

9.2.5 饲料中氟的测定227

9.3 饲料中天然有毒有害物质的分析测定230

9.3.1 饲料中游离棉酚的测定230

9.3.2 饲料中异硫氰酸酯的测定233

9.4 饲料中次生有毒物质——黄曲霉毒素B1的测定235

9.4.1 酶联免疫吸附法236

9.4.2 紫外-荧光法240

9.5 油脂过氧化物值和酸价的测定241

9.5.1 过氧化物值的测定241

9.5.2 酸价的测定242

9.6 饲料中微生物检验244

9.6.1 概述244

9.6.2 饲料中细菌总数的检验246

附9.1 稀释液和培养基制备249

9.6.3 饲料中霉菌总数的检验250

附9.2 培养基和稀释液制备252

10 饲料加工质量检测253

10.1 概述253

10.2 饲料粉碎粒度的测定254

10.3 饲料产品混合均匀度的测定255

10.3.1 氯离子选择性电极法255

10.3.2 甲基紫法257

10.4 微量元素预混合饲料混合均匀度的测定258

10.5 颗粒饲料硬度的测定260

10.6 颗粒饲料淀粉糊化度测定261

附10.1 饲料淀粉糊化度测定简易方法264

10.7 颗粒饲料粉化率及含粉率的测定266

10.8 大豆饼（粕）蛋白质溶解度的测定267

10.9 动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定268

10.10 大豆制品中脲酶活性的测定270

10.10.1 定量法271

10.10.2 定性法274

11 饲料用酶制剂中酶活性测定276

11.1 概述276

11.2 植酸酶活性的测定277

11.3 β-葡聚糖酶活力的测定280

11.4 纤维素酶活力的测定284

11.5 木聚糖酶活力的测定287

11.6 甘露聚糖酶活力的测定289

附11.1 酶活准确检测的关键控制292

12 近红外光谱分析技术及在饲料分析中的应用294

12.1 近红外光谱分析技术的进展294

12.2 近红外光谱分析技术的基本原理295

12.3 近红外光谱仪的典型类型及进展298

12.3.1 滤光片型近红外光谱仪299

12.3.2 扫描型近红外光谱仪299

12.3.3 傅里叶变换近红外光谱仪300

12.3.4 固定光路多通道检测近红外光谱仪300

12.3.5 声光可调滤光器近红外光谱仪301

12.4 近红外光谱分析过程301

12.4.1 定标的总则和程序301

12.4.2 预测303

12.4.3 实际测定303

12.4.4 定标模型的更新303

12.4.5 注意事项305

12.5 NIRS分析的特点及在饲料分析中的应用305

12.6 饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定307

13 检测结果的数据处理与质量控制311

13.1 有效数字及其运算规则311

13.1.1 有效数字311

13.1.2 运算规则312

13.1.3 数字的修约规则312

13.2 饲料分析结果准确性和重复性的表示方法313

13.2.1 准确度314

13.2.2 精密度314

13.2.3 准确度和精密度的关系315

13.3 分析结果的表示及判断316

13.3.1 分析结果的表示316

13.3.2 分析结果表示的基础317

13.3.3 分析结果的判定317

13.4 饲料分析检验的质量保证和质量控制318

附录325

附录一 国际相对原子质量表325

附录二 常用酸碱指示剂326

附录三 混合酸碱指示剂327

附录四 常用酸碱溶液的配制328

附录五 常用容量分析基准物质的干燥条件329

附录六 筛号与筛孔直径对照表330

附录七 缓冲溶液的配制331

附录八 常用标准滴定溶液的配制与标定333

附录九 常用微量元素饲料添加剂原料质量标准346

附录十 维生素单制剂质量标准348

附录十一 饲料卫生标准351

附录十二 饲料检测结果判定的允许误差356

附录十三 分析实验室用水规格和试验方法365

参考文献369