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第一章 高脂血症是潜伏的健康“杀手”18

揭开高脂血症的神秘面纱18

什么是高脂血症18

高脂血症病因分析18

高脂血症的诊断与分型19

哪些人容易患高脂血症19

血脂升高的八大信号20

高脂血症对人体健康的危害20

饮食习惯与高脂血症的关系22

降血脂需遵守四大饮食原则23

原则一：合理安排饮食结构23

原则二：科学摄入脂肪、蛋白质和糖类24

原则三：巧用17种营养素降血脂26

原则四：避免摄入多余热量30

防胜于治，要牢记饮食宜忌32

饮食忌过咸32

忌食动物内脏32

宜多吃植物油，少吃动物油32

老年人应少吃甜食33

少吃、慎吃植物性奶油33

忌食胆固醇过高的食物34

降低血脂宜常饮茶34

降低血脂要控食34

水果摄取量不宜过大35

保证充足的蔬菜摄入量36

宜使用五种烹调方法36

高脂血症并发症的对症调理37

合并高血压——降压、降脂双管齐下37

合并肥胖症——减肥＋降脂37

合并冠心病——降脂＋保护心血管38

合并糖尿病——控糖控脂是关键39

合并胃肠病——降脂＋保护胃肠39

第二章 高脂血症患者宜吃的食物43

高脂血症患者宜吃的五谷43

燕麦43

燕麦猪血粥43

燕麦小米豆浆44

黑芝麻46

黑芝麻果仁粥46

芝麻豌豆羹47

薏米49

薏米猪肠汤49

猪腰山药薏米粥50

荞麦52

肉末黄瓜拌荞麦面52

牛奶煮荞麦53

绿豆55

绿豆粥55

山药绿豆汤56

黑豆58

豆浆南瓜球58

黑豆牛蒡炖鸡汤59

毛豆61

五香毛豆61

毛豆核桃仁62

芸豆64

酸辣芸豆64

蜜汁芸豆65

豆浆67

百合红豆粳米豆浆67

荞麦粳米豆浆68

高脂血症患者宜吃的蔬菜70

冬瓜70

冬瓜排骨汤70

油焖冬瓜71

苦瓜73

豉汁苦瓜73

土豆苦瓜汤74

胡萝卜76

胡萝卜土豆丝76

胡萝卜牛骨汤77

南瓜79

葱白炒南瓜79

清炒南瓜丝80

土豆82

海蜇拌土豆丝82

茄子炖土豆83

番茄85

番茄炒口蘑85

洋葱炒番茄86

黄瓜88

麻油蒜片黄瓜88

沪式小黄瓜89

莲藕91

莲藕菱角排骨汤91

糖醋藕片92

茄子94

麻辣茄子94

青椒蒸茄子95

竹笋97

酱爆脆笋97

鲜竹笋炒木耳98

芦笋100

三鲜芦笋100

洋葱炒芦笋101

白萝卜103

醋泡白萝卜103

花生仁拌白萝卜104

荠菜106

荠菜炒冬笋106

荠菜干丝汤107

菠菜109

菠菜拌蛋皮109

菠菜柴鱼卷110

洋葱112

洋葱圈112

火腿洋葱汤113

西蓝花115

素炒西蓝花115

西蓝花拌红豆116

芹菜118

西芹炒胡萝卜粒118

红油芹菜香干119

魔芋121

荠菜魔芋汤121

泡菜烧魔芋122

油菜124

双冬扒油菜124

口蘑扒油菜125

青椒127

辣椒圈拌花生米127

虎皮杭椒128

空心菜130

椒丝空心菜130

豆豉炒空心菜梗131

黄豆芽133

炒豆芽133

黄豆芽拌香菇134

芦荟136

芦荟炒苦瓜136

黄桃芦荟黄瓜137

韭菜139

核桃仁拌韭菜139

韭菜炒豆腐干140

茶树菇142

茶树菇蒸草鱼142

西芹茶树菇143

黑木耳145

奶白菜炒黑木耳145

黑木耳炒山药146

银耳148

银耳枸杞汤148

拌双耳149

鸡腿菇151

西蓝花鸡腿菇151

鲍汁鸡腿菇152

香菇154

芹菜炒香菇154

香菇豆腐丝155

金针菇157

芥油金针菇157

金针菇鳝鱼丝158

草菇160

草菇西蓝花160

草菇圣女果161

平菇163

大白菜炒双菇163

干锅素什锦164

高脂血症患者宜吃的水果166

柠檬166

菠菜柠檬橘汁166

李子生菜柠檬汁167

猕猴桃169

桑葚猕猴桃奶169

包菜猕猴桃柠檬汁170

草莓172

草莓蜂蜜汁172

草莓柳橙汁173

葡萄175

西蓝花葡萄汁175

葡萄苹果汁176

苹果178

包菜苹果汁178

苹果番茄双菜优酪乳179

无花果181

无花果煲乳鸽181

无花果生鱼汤182

橘子184

苹果橘子油菜汁184

西芹橘子哈密瓜汁185

橙子187

韭菜香瓜柳橙汁187

柳橙汁188

香蕉190

香蕉苦瓜苹果汁190

香蕉燕麦牛奶191

西瓜193

胡萝卜西瓜汁193

苹果西瓜汤194

桂圆196

桂圆黑枣汤196

桂圆山药红枣汤197

山楂199

山楂猪排汤199

山楂苹果羹200

红枣202

红枣鸡汤202

葡萄干红枣汤203

高脂血症患者宜吃的坚果205

花生205

莲子红枣花生汤205

桂圆花生汤206

核桃208

核桃仁烧冬瓜208

蜜枣核桃仁枸杞汤209

松子211

松仁玉米饼211

香蕉松仁双米粥212

葵花子214

葵花子鱼214

胡萝卜瓜子饮215

杏仁217

杏仁哈密汁217

杏仁芝麻羹218

榛子220

胡萝卜榛子粥220

桂圆榛子粥221

高脂血症患者宜吃的肉蛋奶223

兔肉223

芹菜兔肉223

青豆烧兔肉224

鸽肉226

蒸乳鸽226

枸杞老鸽汤227

驴肉229

手撕驴肉229

腊驴肉230

鸡蛋232

枸杞蛋包汤232

鸡蛋玉米羹233

牛奶235

红豆牛奶汤235

杏仁核桃牛奶饮236

高脂血症患者宜吃的水产品238

鳝鱼238

皮条鳝鱼238

花椒煸鳝段239

草鱼241

草鱼煨冬瓜241

热炝草鱼242

青鱼244

萝卜丝炖青鱼244

西芹青鱼块245

鲤鱼247

冬瓜鲤鱼汤247

核桃烧鲤鱼248

平鱼250

香竹烤平鱼250

花生仁烤平鱼251

墨鱼253

滑炒墨鱼丝253

韭菜墨鱼花254

银鱼256

花生炒银鱼256

银鱼干炒南瓜257

牡蛎259

牡蛎豆腐羹259

牡蛎白萝卜蛋汤260

蛤蜊262

姜葱炒蛤蜊262

蛤蜊拌菠菜263

田螺265

紫苏田螺肉265

芦笋黑木耳炒螺片266

牛蛙268

柴胡莲子牛蛙汤268

木瓜粉丝牛蛙汤269

海参271

蒜薹炒海参271

海参汤272

干贝274

干贝蒸萝卜274

芥蓝干贝唇275

紫菜277

紫菜松花粥277

蛋花番茄紫菜汤278

海带280

猪骨海带汤280

苦瓜海带瘦肉汤281

高脂血症患者宜吃的调味品及其他283

麻油283

麻油莴笋丝283

麻油芹菜284

醋286

酒醋拌花枝286

糖醋黄瓜287

生姜289

姜泥猪肉289

姜丝红薯290

干姜292

干姜牛奶292

干姜薏米粥293

蜂胶295

蜂胶红茶295

人参蜂胶粥296

绿茶298

红花绿茶饮298

乌梅竹叶绿茶299

第三章 高脂血症患者忌吃的食物302

猪肝302

猪腰302

五花肉303

猪心303

猪脑304

鹅肉304

牛骨髓305

火腿305

甘蔗306

鸡肝306

蛋黄307

扒鸡307

香肠308

午餐肉308

腊肉309

腊肠309

松花蛋310

鹅蛋310

鹌鹑蛋311

鸭蛋311

糯米312

辣椒312

鲍鱼313

鱿鱼干313

鲱鱼314

蟹黄314

虾皮315

鱼子315

榴莲316

柚子316

椰子317

开心果317

白酒318

黄油318

猪油319

牛油319

奶油320

咖啡320

巧克力321

白砂糖321

薯片322

奶茶322

比萨323

酸菜323

第四章6种类型高脂血症患者饮食宜忌326

中医对高脂血症的认识和调治326

病因探究326

诊断方法326

治疗原则327

速效中成药推荐328

对应穴位按摩疗法329

痰淤阻络型331

莱菔子萝卜汤331

丹参山楂栝楼粥332

昆布姜汤333

半夏丹皮薏米茶334

脾虚湿盛型336

薏米瓜皮鲫鱼汤336

茯苓白术粥337

山药白扁豆粥338

山楂薏米荷叶茶339

肝肾亏损型341

枸杞黄精炖白鸽341

桑寄生决明鸡爪汤342

肝杞蒸蛋343

何首乌泽泻茶344

肝肾阴虚型346

女贞子鸭汤346

六味熟地鸡汤347

何首乌枸杞粥348

杞菊饮349

气阴两虚型351

玉竹沙参焖鸭351

虫草红枣炖甲鱼352

虫草红枣乌鸡汤353

玉竹西洋参茶354

气滞血淤型356

三七郁金炖乌鸡356

五胡鸭357

红花糯米粥358

丹参糖水359

第五章 高脂血症患者宜吃的28味中草药362

菊花362

大黄362

杜仲363

灵芝363

三七364

西洋参364

泽泻365

柴胡365

桑葚366

决明子366

昆布367

白果367

罗布麻叶368

罗汉果368

姜黄369

玉竹369

女贞子370

枸杞370

甘草371

绞股蓝371

茵陈蒿372

熊胆372

海藻373

萆薢373

木贼草374

沙棘374

沙苑子375

虎杖375

第六章 适宜高脂血症患者的378

个降脂方378

灵芝玉竹麦冬茶378

绞股蓝枸杞茶379

菊花决明饮380

罗汉果胖大海茶381

牛蒡子枸杞茶382

山楂绿茶饮383

决明子苦丁茶384

三味乌龙茶385

山楂麦芽茶386

玫瑰陈皮茶387

山楂玉米须茶388

柴胡蜂蜜茶389

大黄绿茶390

荷叶决明玫瑰茶391

山楂茯苓槐花茶392

乌龙山楂茶393

荷叶葫芦茶394

荷叶甘草茶395

蜂蜜绿茶396

陈皮姜茶397

灵芝绿茶398

人参叶红茶399

三七茶400

人参核桃茶401

丹参麦冬茶402

何首乌山楂茶403

丹参赤芍茶404

何首乌泽泻茶405

第七章 高脂血症患者的生活宜忌408

降血脂，从生活细节入手408

生活方式要健康408

瘦人也要警惕高脂血症408

高脂血症患者合理安排睡眠409

高脂血症患者宜适当做家务409

高脂血症患者宜常出外活动409

高脂血症患者的性生活注意事项410

高脂血症患者不宜睡高枕头410

高脂血症患者冬天睡觉时不宜盖太厚410

高脂血症患者易出现的心理障碍410

儿童患者的心理调节方法411

青年患者的心理调节方法412

中年患者的心理调节方法412

老年患者的心理调节方法413

女性患者的心理调节方法413

高脂血症伴有高血压患者的心理调节方法414

高脂血症伴有肥胖症患者的心理调节方法414

高脂血症伴有冠心病患者的心理调节方法414

高脂血症伴有糖尿病患者的心理调节方法414

高脂血症患者宜定期检查415

高脂血症患者自我检查内容415

运动是降血脂的好方法416

合理控制好运动量416

合理安排运动时间416

什么时间做运动最佳417

并非运动强度越大降脂效果越好417

体力劳动不宜代替体育锻炼417

高脂血症患者晨练时间不宜太早417

不是所有的高脂血症患者都适合运动418

感到不适宜立即中断锻炼418

打太极拳降脂418

步行降脂419

游泳降脂419

慢跑降脂420

跳舞降脂420

跳绳降脂420

降脂健美操421

骑自行车降脂422

爬楼梯降脂422

登楼健身操423

检查与用药宜合理424

检测血脂的项目有哪些424

血脂检测及应注意的问题424

检查血脂宜空腹425

哪些人群宜定期检测血脂425

看懂血脂化验单425

什么是高密度脂蛋白426

什么是低密度脂蛋白426

什么是乳糜颗粒426

什么是极低密度脂蛋白427

高脂血症的三级预防427

常见的降脂药物427

哪种情况的高脂血症患者需用药428

降血脂药的服用及注意事项428

干扰脂代谢的药物不宜用429

高脂血症患者如何联合用药429

不是所有高脂血症患者都宜用降脂药430

有哪些抗高血压药物可升高血脂430

降血脂药和哪些抗生素不能同时服用431

什么是横纹肌溶解综合征431

附录432

附录一：常见食物胆固醇、脂肪含量速查表432

附录二：常见食物热量速查表434

附录三：常用降脂、降胆固醇药速查表445