图书介绍
中国茶类与区域名茶PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王广智编著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：780167488X
- 出版时间：2003
- 标注页数：344页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：356页
- 主题词：茶叶－产地－简介－中国；茶叶－简介－中国
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图书目录
第一章 中国茶类1
第一节 茶类简史1
一、先秦时期（公元前21世纪～公元前221年）1
二、秦汉三国两晋南北朝时期（公元前221年～公元581年）3
三、隋唐时期（581～907年）4
四、五代十国宋辽金元时期（907～1368年）6
五、明清与近代时期（1368～1949年）8
六、当代（1949年至今）10
一、最早的茶区11
第二节 中国茶区11
二、区域范围14
第三节 茶树原产地15
一、种质资源雄厚18
二、优良品种众多19
第四节 茶业经济22
一、秦汉时期（公元前221年～公元220年）22
二、唐宋时期（618～1279年）23
三、元明清时期（1271～1840年）26
四、近代（1840～1949年）至当代30
第一节 西南茶区37
第二章 中国茶区与区域名茶37
一、滇西南丘陵山地区域名茶38
二、云贵高原区域名茶40
三、四川盆地丘陵区域名茶46
四、武陵山区域名茶49
第二节 江北茶区51
一、秦巴山区域名茶52
二、桐柏山大别山区域名茶57
三、江淮胶东丘岗区域名茶61
第三节 江南茶区62
一、黄山太湖低山丘陵区域名茶63
二、鄱阳洞庭两湖低山丘陵区域名茶72
三、五岭低山丘陵区域名茶76
四、浙南闽东北低山丘陵区域名茶80
第四节 华南茶区84
一、粤桂中南低山丘陵区域名茶85
二、闽南粤东北低山丘陵区域名茶87
三、海南低山丘陵区域名茶90
四、台湾丘陵山地区域名茶92
第一节 基本茶类94
一、绿茶类94
第三章 茶叶分类94
二、黄茶类162
三、黑茶类168
四、白茶类172
五、青茶类176
六、红茶类204
苦丁（皋卢）茶245
第二节 再加工茶类248
一、花茶248
四、果味香茶249
三、萃取茶249
二、紧压茶249
五、药用茶或功能性茶食品250
六、含茶饮料251
第三节 名茶品茗技艺与药理功效251
一、绿茶类251
二、黄茶类255
三、黑茶类255
四、白茶类256
五、青茶类257
附：乌龙茶传统的品饮方法259
苦丁茶品饮技艺260
六、红茶类260
第四章 21世纪中国茶叶发展之路262
第一节 绿色茶产业262
一、环境最美264
二、产业最大265
三、前景最广267
四、效益最佳269
第二节 茶业生产布局的特点278
一、茶树品种对生态环境条件的要求及其分布278
二、茶类布局及最佳适制茶树品种280
三、茶类布局282
第三节 无公害茶及有机茶286
一、茶叶生化成分与饮用功效287
二、现代人的生活293
三、发展前景、增产潜力及优势294
四、主要措施300
附录305
附录1 唐朝（618～907）全国有关州郡产茶县及名茶305
附录2 中国茶区与区域范围312
附录3 全国及地方茶树良种318
附录4 中国各茶类名茶324