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第一篇 乳母同步营养3

新生儿消化的特点3

母乳喂养好4

新生儿的营养需求4

乳母的营养需求7

什锦鸡汤10

乳母同步营养食谱10

黑枣红蟹11

八宝甜粥11

酒酿蛋汤11

白汁鲤鱼12

麻油鸡面条12

米酒鸡12

香油猪心13

当归补血汤13

黑枣炖猪脚14

鲈鱼汤14

当归羊肉羹15

乌豆焖塘虱15

猪肝清汤15

圆肉杞子炖塘虱16

小鱼干炒苋菜16

肉末豇豆16

黄山炖鸽17

番薯糖水17

乌鸡酒17

桂圆煎蛋18

白斩鲤鱼18

药材炖河鳗18

老母鸡汤19

人参乌骨鸡19

猪蹄汤20

素鸡麻油汤20

姜醋猪手20

杜仲腰花21

栗子鸡块21

豆腐皮蛋汤22

鲤鱼药材汤22

天麻鲤鱼23

木瓜煲带鱼23

木瓜生姜煲米醋23

瓜姜乌鱼片24

红糟鸡24

番茄鱼片24

杷叶糯米粽25

雪菜鸭丝窝米25

姜葱陈皮辣牛肉26

红枣炖兔肉26

腰花椒粥26

羊肉萝卜高粱米粥27

花生猪蹄27

蜜糖子姜鸡翼28

归地姜羊肉28

乌豆煲塘虱鱼28

沙茶黄鱼29

煎烧黄鱼29

生菜明虾30

咸鱼蒸鸡30

当归虾30

羊肉冬瓜汤31

白菜扒猪肝31

木瓜鱼片汤32

泡菜鲫鱼32

花生章鱼煲猪脚32

茼蒿焖带鱼33

荷芹鸭丝33

雪笋乌鱼汤33

清蒸元鱼34

鱼丝银芽34

木耳鳝鱼汤34

金针鲈鱼汤35

下乳鱼头汤36

氽汤鲫鱼36

炒鳝鱼丝37

黄豆芽炖鲫鱼37

海带瘦肉汤38

花生粥39

鲜鲍油菜心39

金菇滑肉豆腐汤40

橙汁冲米酒40

莴苣子粥40

紫米粥41

婴儿的营养需求45

第二篇 婴儿同步营养45

凤爪蘑菇羹49

西湖牛肉羹49

婴儿同步营养食谱49

高汤49

菠萝羹50

香蕉羹50

海参羹50

鱼香扇贝51

鸡肉拌牛奶51

什锦羹52

苹果羹52

什锦果羹53

珍珠羹53

豆腐羹53

肉糜荠菜粥54

牛奶蔬菜糊54

黑芝麻桑葚糊54

二米粥55

蒸蛋羹55

酿鸡蛋56

水煎鸡蛋56

家常鸡蛋汤57

西米银耳羹57

鱼圆汤58

什锦水果羹58

红烧豆腐59

西红柿牛肉糊59

糯米桂圆粥60

萝卜丝氽鲫鱼60

白糖莲心粥61

蜜汁橘糊61

鱼生粥61

花瓣汤62

三色肝米粥62

苹果藕粉63

蛋黄粥63

蜂蜜鸡肝泥63

红豆汁64

土豆泥64

番薯面条65

面疙瘩65

萝卜糕66

绿豆粉条66

荷叶饼67

通心粉67

木樨豌豆68

黄油面包片68

炸馒头片68

烩三丝69

烩干丝69

蝴蝶飞鱼70

清汤三鲜燕菜70

萝卜豆腐汤71

赛螃蟹71

卤煮豆腐72

鸡蛋柿子汤72

拌双泥73

煎鸡蛋73

芋头米粉74

蔬菜什锦汤74

酸梅汤74

金针菇面75

蜜汁番茄75

肉丝面76

什锦果粥76

煎烹猪肝77

卤豆腐77

干蒸烧卖78

燕皮馄饨79

桂花糖藕79

开胃肉羹79

吉利虾球80

肝黄粥81

花生枣泥粥81

鱼香豆腐81

兔兔面82

桂花白薯粥82

西红柿肉末83

桃仁豆糕83

牛肉金笋粥83

海产粥84

西红柿鲫鱼84

烧童子鸡85

鲜贝玉米笋85

绿豆粥86

丝瓜面条86

豆粥87

菠萝鸡丁87

龙井鲜鲍88

红枣羊骨粥88

黄花馒头88

奶油蛋糕89

炒年糕90

芝麻蜜糕90

鳕鱼面90

三鲜蒸饺91

菜包肉91

藕夹饼91

鸡丝龙须面92

鸡蛋馄饨92

煎春卷93

蒸瓤肉蛋卷93

鲑鱼肉饼93

黑豆煲狗肉汤94

小黄鱼汤94

肋排海带汤94

巧达鲜汤95

榛子红枣汤95

百合绿豆汤95

面筋塞肉96

莲藕豆沙丸96

鲜奶冰晶香蕉96

幼儿的营养需求99

幼儿生长发育特征99

第三篇 幼儿同步营养99

糖馅小刺猬101

果酱花糕101

幼儿同步营养食谱101

胡萝卜饼102

果味凉糕102

红小豆粥103

油煎南瓜饼103

麻心汤圆104

什锦甜粥104

刀鱼面105

牛肉水饺106

荠菜肉馄饨106

虾肉小笼包107

佛手包108

樱桃开花馒头108

枣泥包子109

海米冬瓜汤110

菜肉小包子110

猪肝汤111

番茄蛋汤111

汆肉丸汤112

汆番茄丸子汤112

肉末西红柿113

温拌双泥114

烧茄泥114

肉豆腐糕115

黄瓜色拉115

清蒸肝糊116

蛋黄豆腐116

熘番茄丸子117

炒青椒肝丝117

鲜奶果子杯118

豆沙小兔119

小肉卷119

三色花蕊卷120

豆沙鲜桃120

麻酱花卷121

烧草鱼豆腐122

香椿芽拌豆腐122

海米炒油菜平菇123

虾皮豆腐123

鸡油豌豆124

拌芹菜124

珍珠丸子125

太阳肉125

腐乳烧肉126

炒三色肉丁126

卤猪肝127

红烧牛肉127

三色蛋片128

开洋涨蛋128

番茄炒鸡蛋129

芙蓉鸡片130

西红柿荷包蛋130

拌鱼米131

三色鸡片131

绣球鱼丁132

三色鱼丸133

番茄鱼排134

菊花鳜鱼134

猪排面135

冰糖薏仁米135

叉烧萝卜糕136

紫菜肉茸羹136

茶香骨136

瓜皮炒蛋137

糖藕138

红豆西米露138

什锦节瓜盅139

三鲜河粉139

沙锅豆腐139

山东酥肉140

翡翠泥140

烧螃蟹豆腐141

肉包蛋141

芋头炒肉142

山楂香橙露142

回锅牛肉土豆142

熘童子鸡143

熏鱼143

姜枣茶144

肉馅马铃薯144

栗子烧鸡块145

大蒜白炒香干145

白菜狮子头145

红白豆腐146

胡瓜饺子146

花生米鸡丁146

柠檬炒肉片147

三色山药147

素拌金丝147

酸辣土豆丝148

鲜汁干丝148

生煸子鸡148

西瓜鸡冻149

红豆鲈鱼149

银丝卷150

咖喱细面条150

瓜皮卷151

酸梅蒸排骨152

肉菜水饺152

细丝汤面153

鱼肉水饺153

三鲜水饺153

鸡蛋饼154

赤小豆粥154

枣发糕155

美味椰鸡汤155

生煎包子155

小菜团子156

玉米面山药糕156

焖蛋157

烂糊肉丝157

素炒油菜158

柚子蒸鸡158

鱼香肉丝159

肉末炖豆腐159

葱油豆腐160

干烧带鱼160

肉豆腐丸子160

姜芽炒鸡161

田七煲乌鸡161

豌豆虾仁162

陈皮虾162

洋菇番茄汤163

鸡蛋炒韭菜163

鸡脯豆腐163

肉丝炒豆芽164

青椒炒肉丝164

夹肉炸包165

茭白炒鸡蛋165

蝴蝶卷166

奶汁鲑鱼炖饭166

开花馒头166

枣泥饼167

四川包168

狗不理包子168

红果包168

鱼肉馄饨169

蜂糕170

珍珠烧卖170

鲜奶糕171

双色糕171

炸酱面172

高汤回头饺172

蔬菜面疙瘩173

开口笑173

芝麻酥饼174

小油烹174

糖酥黄豆175

什锦酥饼175

叉烧肉176

炸蛋卷176

炸烹鱼段177

酱烧鱼排177

炒肉团178

蛋白质183

营养缺乏病的防治食疗方183

第四篇 婴幼儿常见疾病的食疗183

肉汤粥187

牛奶蛋黄粥187

肉汤豆腐188

鸡肉南瓜泥188

蛋鱼卷189

番茄鱼泥189

维生素A190

番茄牛肉190

青菜粥192

蛋黄泥192

蜜制胡萝卜193

维生素D194

鸡蛋羹195

牛奶蛋196

牛奶开花甜包196

维生素B1197

牛奶玉米粥198

婴儿粳米粉198

鸡蛋面条199

烂面条糊199

维生素B2200

豆浆小米粥200

豆腐蛋黄糊201

芹菜蛋汤202

芹菜泥202

烟酸（尼克酸）203

紫菜肉蛋糕203

西红柿鱼205

胡萝卜汁205

西红柿汁205

玉米白面丝糕206

肉末圆白菜206

维生素C207

火腿土豆泥207

菜汁208

红枣泥209

山楂水209

橘子柠檬酸奶210

菜花糊210

矿物质211

牛奶白菜汤212

牛奶土豆泥212

奶油鱼丸子汤213

芝麻豆浆羹214

牛奶蛋黄青菜泥214

虾皮韭菜炒鸡蛋215

鲜蘑核桃仁215

碎菜牛肉216

蛋黄羹216

香菇烧豆腐217

肉末炒芹菜217

海米紫菜蛋汤219

海带肉丝汤219

香菇干贝豆腐220

木耳拌蜇丝220

韭菜炒蛏肉221

蛤蜊肉蒸鸡蛋221

鸡肉豆腐223

猪肉末菜粥223

碎菜牛肉224

五神汤225

感冒225

婴幼儿常见疾病的食疗225

豆腐葱花汤226

紫苏粥226

桑叶薄竹饮227

萝卜生姜汁227

牛蒡根粥228

双花饮228

绿豆诃子饮229

白菜绿豆饮229

荆芥粥230

荷叶粥230

萝卜蜂蜜饮231

醋饮231

咳嗽231

百合蜜232

沙参玉竹莲子百合汤232

荸荠百合羹233

百合款冬花饮233

核桃鸭子234

剑花猪肺汤235

南杏桑白猪肺汤235

川贝母蒸梨236

雪梨炖冰糖236

丝瓜粥236

蛋清白糖水237

流鼻血237

藕汁蜜糖露238

莲藕三七粥238

莲子桂圆粥239

豆腐红糖汤239

木耳粥239

桂枝龙牡粥240

惊风症240

山药粥241

桑仁粥241

乌鸦金针汤242

番茄汁242

泄泻243

蛇蜕鸡蛋243

乌梅粥244

胡萝卜泥244

山楂粥245

桂浆粥245

白扁豆瘦肉汤246

韭菜粥246

莲藕粥247

莲子饭焦粥247

白果蛋248

栗子粥248

山楂苍术粥249

厌食症249

淮米健脾粉250

葡萄汁251

鸭肫山药薏米粥251

鸡淮粉252

梨粥252

呃逆253

人参粥253

豆腐苦瓜汤254

百合麦冬汤254

布渣叶茶255

胡椒猪肚汤255

雪梨红糖水256

呕吐256

橘茹饮257

菜菔子粥257

柿饼饭258

丁香酸梅汤258

藕汁生姜露259

五神汤259

陈皮内金粥260

嗜异症260

乌梅冰糖饮260

淮山山楂粉261

乌梅冰糖水261

薯叶煎262

疳积262

百合蒸鳗鱼263

淮莲汤263

栗子山药姜枣粥264

淮山百合猪胰汤264

鸭粥265

田鸡粥265

山楂糖水265

乳粥266

桃肉散267

蜜奶芝麻羹267

便秘症267

桑葚苁蓉汤268

芝麻杏仁糊268

红薯粥269

核桃木耳汤269

首乌蜂蜜饮269

柏子仁粥270

郁李仁粥270

佝偻病271

健脾营养馄饨272

红杞乌参鸽蛋273

菊花枸杞猪肝粥274

假性近视274

羊骨粥274

黄精瘦肉汁275

桑葚粥275

鹌鹑炖杞子276

鸡汁粥277

缺铁性贫血277

鲍鱼决明汤277

脊肉粥278

鹿角胶粥278

大枣炖血藤279

韭菜炒羊肝280

当归生姜羊肉汤280

蛇脏粥281

乌鸡参芪汤281

参芪鸭条282

黄豆皂矾丸282

小麦大枣粥283

汗症283

北芪龙眼羊肉汤284

北芪杞子炖乳鸽284

虫草炖胎盘285

山萸肉粥285

天门冬粥286

龙眼膏286

沙参粥287

黄瓜蜜条288

夏季热288

荷叶饮289

西瓜蜜条289

麦冬粥290

冬瓜荷叶汤290

葛根粥291

五味枸杞饮291

洋参麦冬粥292

苦瓜粥292

狗肉粥293

羊肉粥293

五软293

菟丝子粥294

蛇骨淮山汤295

鳝鱼栗子295

胡萝卜排骨汤295

栗子糕296

丝瓜虾皮猪肝汤296

肉苁蓉粥297

遗尿297

沙虫瘦肉汤298

麻雀粥298

猪肾粥298

黄芪膏299

猪脬糯米饭299

金钱草饮300

尿频、尿急、尿痛300

滑石粥301

二鲜饮301

赤小豆汤301

牵牛子粥302

车前叶粥302

绿豆前仁汤303

竹叶灯心粥303

芡实粥304

马齿车前煎304

蝉麦大枣汤305

夜惊305

金樱子粥305

龙眼粥306

灯心竹叶钩藤饮306

百合粥307

三七炖鸡307

香菇菊花饮308

热暑烦渴308

花粉淮地汤309

麦梅汤309

乌梅粥310

冬瓜粥310

西瓜翠衣饮311

雪梨浆311

公英地丁绿豆汤312

疔疮痈肿312

苦瓜绿豆汤313

栀子仁粥313

公英银花汤313

绿豆银花汤314

苦瓜豆腐瘦肉汤314

马齿苋汁315

丝瓜香菇汤315

小儿湿疹316

黄芪炖山甲316

苦参鸡蛋317

绿豆粥317

薏苡仁饮317

绿豆蛋清糊318

将军蛋318

菟丝子粥319

骨枣汤319

婴幼儿骨折319

千斤牛筋汤320

桃仁蛋320

水肿321

寄生猪蹄汤321

青鸭羹322

芡实煮老鸭323

银杏全鸭323

鲤鱼粥324

生鱼葛菜汤324

鲫鱼粥325

赤豆冬瓜炖生鱼326

薏米防风饮326

黄芪三皮饮327

玉米须饮327

冬瓜皮蚕豆汤327

茯苓山药包328

婴幼儿调理食谱328

百合红枣排骨汤329

益气排骨汤329

花生鸡粥330

蘑菇素什锦330

鸽蛋银耳汤331

花生衣粥331

鲜蛤凤翅汤331

晶莹西米露332

藿香姜茶332

啤梨百合汤332

什锦炊饭333

五彩寿司卷333

肉羹面线334

海鲜水果沙拉334

碗粿335

牛肉河粉335

焗烤鲔鱼336

茄汁狮子头336

虾堡337

蟹肉蒸蛋337

干贝蔬菜粥338

意式乡村蔬菜汤338

蔬菜干贝浓汤338

红萝卜蒸糕339

南瓜浓汤339

客家米苔目340

炒乌龙面340

红糟鲷鱼羹341

毛豆仁鸡丁炒饭341

南瓜泥焗千层面342

关东煮343

芦笋鱼卷343

起司蛋卷344

八宝粥345

养肤猪脚汤345

小鱼空心菜汤345

宜早给新生儿喂奶349

第五篇 婴幼儿饮食宜与忌349

给5个月以上吃奶婴儿添加辅食350

宜多给新生儿哺乳初乳350

给小儿添加食物要注意科学351

婴儿要适量食用蛋类353

麦乳精不可代替奶粉喂养婴儿353

牛奶喂养婴儿少加糖354

婴幼儿少吃奶糖355

忌用乳酸奶代替牛奶喂养356

1周岁以内的婴儿忌食蜂蜜356

婴幼儿少吃动物脂肪357

牛奶加米汤不可喂婴儿357

婴幼儿不能吃味精358

婴儿辅食不要太咸358

婴幼儿少吃菠菜359

小儿异便与偏食360

小儿少吃动物肝、肾360

小儿厌食时采取的措施361

影响幼儿食欲的疾病362

预防心脏病需要从幼儿饮食开始364

当心小儿的“嗜异症”364

小儿吃酱油的学问365

小心忌吃素365

不要盲目给孩子使用强化食品366

要关注独生子女的饮食习惯与健康367

影响幼童健康的错误就餐方式369

小儿少吃酒心糖370

小儿宜少吃糕点371

小儿不宜吃皮蛋371

婴幼儿喝饮料的学问372

婴儿少吃西瓜372

小儿喝点碱性饮料好373

不能给婴幼儿喝茶373

小儿饮食要注意的几点374

附录：婴幼儿各种营养素的需求量376