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目录1

钙——您了解多少1

一、钙是一种人体必需的矿物质1

1．钙是什么1

2．人体离不开钙1

3．人体内钙的分布4

二、钙在人体的吸收、利用和储存5

1．为何人类容易缺钙5

2．钙是怎样被人体吸收的6

3．钙是如何被排泄的7

4．哪些激素会影响钙的代谢10

5．缺钙导致钙在骨外组织异常沉积11

6．影响钙吸收的因素有哪些12

7．如何评定钙的吸收14

8．骨骼是人体内最大的“钙仓库”15

三、钙与骨健康17

1．认识钙的拍挡——磷17

2．钙、磷与人体骨骼形成19

人体与钙22

一、何为缺钙22

1．怎样就知道自己缺钙了22

2．了解血钙、尿钙与骨钙23

3．临床上的低钙血症不等于缺钙25

二、何人易缺钙26

1．谁最容易缺钙26

3．女人比男人易缺钙27

2．缺钙与不同的地域、种族有关27

4．缺钙和生活习惯相关28

5．营养因素与钙的代谢有什么关系28

6．“老来瘦”与骨质疏松症29

7．冬季更容易缺钙30

三、缺钙与年龄31

1．缺钙不是老年人的专利31

2．不同人群每天需要多少钙31

3．婴幼儿与钙的关系33

4．防治小儿佝偻病39

5．儿童、青少年与钙的关系43

6．成年后为什么还要补钙47

四、女性与钙49

1．孕妇与钙49

2．初为人母需钙多52

3．绝经期，女性补钙的最后防线54

五、钙与老年健康55

1．年老后为什么人体钙丢失增加55

2．老年人身材变矮与钙有关57

3．老年人牙齿脱落与缺钙有关58

明明白白补钙60

一、膳食补钙是正途60

1．饮食补钙是最佳方式60

2．如何算出食物中的含钙量61

3．如何通过膳食补充钙质62

4．富含钙的食品有哪些63

5．奶制品：最佳的钙源食品64

6．不能喝奶怎么办65

8．豆浆及豆制品补钙的效果如何67

7．酸奶和奶酪都能够补充钙吗67

1．补钙忌“口重”68

二、提升膳食补钙的效率68

2．低脂饮食有益于补钙70

3．钙的吸收与蛋白质的摄入有何关系71

4．如何减少烹调中钙的丢失72

5．如何促进膳食钙质的吸收72

三、学会使用制剂补钙74

1．单纯食物补钙往往不能满足各种人群对钙的需要74

6．保持合理的钙磷比例74

2．学会制定自身的补钙方案75

3．了解钙制剂76

4．各种钙制剂的特点及含钙量78

5．了解“纯天然钙”79

四、补钙双刃剑——维生素D80

1．为什么会发生维生素D缺乏80

2．怎样补充维生素D80

3．维生素D制剂的中毒80

5．儿童怎么喝AD钙奶最安全82

4．添加维生素D的钙制剂82

五、补钙时常常会产生的疑问84

1．补钙会中毒吗84

2．空腹服用钙剂好不好85

3．补钙会影响其他营养素的吸收吗86

4．钙剂能与牛奶同时服用吗86

5．一天中何时补钙最佳87

6．为什么补钙要多喝水87

9．复合维生素片中含的钙够不够88

7．胃酸缺乏的人如何补钙88

8．如何达到最有效的补钙88

10．大豆异黄酮对减少骨质丢失有何作用89

11．是否补钙越多对身体越好89

12．肾结石是补钙过多的后果吗90

13．骨质增生还能不能补钙91

14．腰酸、背痛、抽筋都是缺钙的表现吗92

15．中医如何看补钙93

16．不要迷信吸收率94

17．为什么商场检查人人都缺钙95

18．已经补了钙为什么还会缺钙96

19．分子钙、离子钙、超微细钙、活性钙是什么97

20．钙剂的钙含量多少更合适98

21．钙与其他微量元素一起补好不好98

22．骨头汤补钙效果怎么样99

23．女孩补钙会导致将来生育困难吗99

2．骨质疏松症的主要原因有哪些101

1．什么是骨质疏松症101

一、了解骨质疏松症101

缺钙的最终表现——骨质疏松症101

3．骨质疏松症的分型有何特点103

4．骨质疏松症最严重的后果——骨折103

5．老年人经常出现的全身疼痛与骨质疏松症有关105

6．如何判断自己是否患有骨质疏松症106

7．测定骨密度，早发现早治疗107

二、骨质疏松症的防治108

1．骨质疏松症的治疗原则108

2．钙在骨质疏松症治疗中的地位110

3．日光浴与骨质疏松症111

4．骨质疏松与骨质增生同是缺钙的表现113

5．吸烟筑造了骨质疏松症的温床114

6．酗酒者是骨质疏松症的高危人群114

7．嗜用咖啡，钙质早丢115

8．氟与骨质疏松症115

9．性激素和骨质疏松症116

10．双膦酸盐与骨质疏松症117

11．降钙素与骨质疏松症117

13．维生素K与骨质疏松症118

12．膳食纤维与骨质疏松症118

三、在生活中预防骨质疏松症119

1．体育锻炼与骨质疏松症有何关系119

2．预防始于何时120

3．从青少年做起121

4．老年人的生活预防122

钙在其他疾病治疗中的作用124

一、内分泌代谢性疾病124

1．甲状腺功能亢进症与钙124

2．甲状旁腺功能亢进症与钙125

3．皮质醇增多症与钙126

4．糖尿病与钙126

二、骨关节疾病与钙127

1．类风湿性关节炎与钙127

2．骨关节炎与钙128

3．氟骨症与钙128

三、某些内科疾病与钙129

1．胃肠吸收不良者与钙129

2．高血压与钙130

3．心内科常用的钙离子拮抗剂是怎么回事131

4．尿毒症与钙132

5．尿石症与钙133

6．其他可能导致骨质疏松的药物134

附录136

1．常见食物的钙、磷、蛋白质含量136

2．常见食物的胆固醇含量141

3．常见的含膳食纤维较高的食物141

4．中国居民每日膳食中营养素适宜摄入量143

5．富钙菜谱与膳食补钙方案举例145