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Chapter 1 粥膳养生经粥膳养生经1

药粥的养生之道2

摄生自养2

抗老延年4

预防疾病6

治疗疾病7

病后调理8

煮好粥的学问9

选原料的学问9

用水的学问10

用火的学问11

三种粥的煮法12

米粥煮法12

豆粥煮法13

生滚粥14

制作粥膳注意事项15

煮粥食物的选用要得当15

淘米不宜用力16

水烧开后下米16

加入少量的食用油防止溢锅17

粥沸后撇掉浮沫17

煮粥不宜放碱18

食用粥膳的原则19

因时食粥19

因地食粥20

因人食粥21

因症食粥22

食用粥膳的宜忌23

食粥宜早晚23

有腥味的粥要加胡椒粉24

食粥忌太烫24

忌常食鱼生粥25

胃肠病患者忌食稀粥25

Chapter 2 养生粥膳，不老食方日常健体粥28

芪杞粥28

山楂粥29

杜仲粥29

橘皮粥30

薏米海参粥30

胡桃羊肉粥31

陈茗粥31

山药黄精粥32

脊肉粥32

菟丝子粥33

薏米猪肚粥33

枸杞百合糯米粥34

猪肚白术粥34

荷叶粳米粥34

白鸭冬虫草粥35

黄芪龙眼粥35

强筋壮骨粥36

忍冬藤薏米粥36

龙骨牡蛎粥37

补肾壮阳粥37

芪枣羊骨粥38

地黄葡萄甜粥38

红枣莲子脊骨粥39

乌豆粥39

西洋参大枣粥40

牛蹄筋粥40

紫苏子豆豉粥41

防己桑枝粥41

红花赤芍桃仁粥41

日常美容粥42

杏仁莲子百合粥42

杏仁莲百薏米粥43

银耳菊花糯米粥43

薏米山药粥44

大枣麦仁鲜百粥44

杏仁牛奶芝麻糊45

补脾健乳粥45

猪腰白肤粥46

黑米黑豆乌发粥46

桃花猪蹄美颜粥47

柴草去斑粥47

银耳樱桃粥47

八宝除湿粥48

桑葚葡萄粥48

蔷薇花粥49

蚵仔脊骨粥49

核桃黑芝麻糊50

山楂黑米粥50

虾仁归芪粥51

沙参莲子粥51

紫苏大米粥52

海藻薏米粥52

性保健粥53

腐皮白果粥53

锁阳壮阳粥54

芋粥54

鹿角胶粥55

神仙粥55

桃仁菟丝子粥56

冬虫夏草米粥56

韭菜粥57

芡实茯苓粥57

韭菜虾粥58

仙茅金鸡粥58

鹿茸粥59

麻仁花生粥59

薏米萆薢粥59

韭菜子粥60

鹿鞭粥60

枸杞羊肉苁蓉粥61

熟地山药粥61

芡实粉桃枣粥62

黄狗鞭粥62

龙骨糯米粥63

狗肉粥63

加味山药粥64

甲鱼二子粥64

狗脊金樱子粥65

莲实雪耳粥65

Chapter 3 一日一粥，赶走亚健康生理疲劳68

参麦粥68

海参香菇粥69

墨鱼猪脚粥69

薯蓣拔粥70

银鱼粥70

银耳薏米羹71

灵芝银耳羹71

山药芡实粥71

薏米芡实粥72

补虚正气粥72

神经衰弱、失眠、眩晕73

大枣百合龙眼粥73

首乌山药粥74

枣仁茱萸粥74

枸杞粳米粥74

茯苓龙眼肉粥75

黄芪人参粥75

藕丝羹76

桂圆鸡蛋羹76

陈皮海带粥77

小麦粥77

桑葚糯米粥78

米醋花生粥78

大枣桑葚粥79

山萸肉粥79

便秘与腹泻80

紫苏麻仁粥80

菊花决明子粥81

红薯粥81

黄豆糙米南瓜粥82

干姜粥82

槟榔粥83

茯苓芡实粥83

三七首乌粥84

香蕉粥84

白术猪肚粥85

陈皮紫苏粥85

耳鸣、听力减退86

石菖蒲猪腰羹87

猪腰粳米粥87

羊肉羊腰粥88

鲤鱼脑髓粥88

骨碎补磁石粥89

干柿豆豉粥89

猪腰薤白防风粥89

鱼鳔菟丝子粥90

杜仲乌鸡粥90

地黄首乌粥91

首乌红枣粥91

疼痛92

川芎红花粥93

咸鸭蛋蚝豉粥93

牛蒡根粥94

甘桔薄荷粥94

梨汁糯米粥95

蒲公英薄荷粥95

丝瓜甘蔗汁粥96

蝉蜕茶粥96

玄参乌梅粥97

木蝴蝶粥97

荔枝草粥98

蝉蜕胖大海粥98

双叶公英粥99

牛蒡荆芥粥99

蜜糖银花粥100

川乌粥100

上火101

青蒿绿豆粥102

石膏绿豆粥102

扁豆花粥102

薏米绿豆粥103

藿佩粥103

清热祛湿粥104

加减竹叶粥104

石膏薏米粥105

绿豆粥105

荷叶粥106

竹沥粥106

脱发、白发107

栗子红枣粥107

桑葚女贞粥108

黑豆核桃桑葚粥108

桑葚乌发润肤粥109

首乌鸡蛋小米粥109

黄精益颜乌发粥109

Chapter 4 千年粥膳，百病医方感冒、流感112

荷叶贝母桃仁粥112

金橘防寒粥113

糯米姜葱粥113

白虎米粥114

葛根粳米粥114

防风粥114

石膏粳米粥115

蔓菁子粥115

发汗豉粥116

荆芥粥116

热病、暑病117

芡实薏米粥117

绿豆红豆粥118

栝蒌根粥118

生地黄粥119

生芦根粥119

大青叶粥120

薄荷粥120

龙胆乌梅粥121

蒲公英粥121

车前薏米粥122

竹叶粥122

高血压123

苹果玉米豆粉羹123

花生壳粥124

淡菜香菇粥124

天麻枸杞人参粥125

银花菊花粥125

桑枝葛根粥125

决明子粥126

仙人粥126

菊苗粥127

葛根粳米粥127

芹菜粳米粥128

葛根粉粥128

糖尿病129

天山降糖羹130

枸杞子粥130

沙参玉竹粥131

鲫鱼山药粥131

猪肚粥132

加味参苓粥132

玉竹粳米粥133

生地益母草粥133

天门冬粳米粥134

枸杞子叶粥134

山药雪梨粥134

猪腰粳米粥135

白参山药粥135

乌鸡核桃粥136

菠菜根粥136

冠心病137

薤葱二白粥138

海带莲藕粥138

赤小豆山楂粥138

豆腐浆粥139

参麦五味子粥139

丹参山楂粥140

瓜蒌薤白半夏粥140

天冬黑豆粥141

人参三七粥141

首乌红枣粥142

菊花大米粥142

绿豆粳米葛根粥143

山楂荷叶薏米粥143

脂肪肝144

山楂薏米燕麦粥144

双玉粳米粥145

玉米粉粥145

薏米海带双仁粥146

荷叶茯苓粥146

冬菇豆腐羹147

茵陈荷叶粥147

花式海鲜粥148

石决明粥148

癌症149

粟米豆腐羹150

薏米栗子羹150

紫草薏米粥151

菱角糯米粥151

银花芦根粥151

槐花木耳粥152

白及银花粥152

党参熟地山慈粥153

参米粥153

羊骨粥154

参芪丹麦粥154

瓜蒌薏米粥155

葵树子粥155

阿胶花生粥156

三七白及粥156

鹅血泥鳅粥157

半枝莲粥157

银耳大枣粳米粥158

沙参莲子粥158

咳喘159

苏子红糖粥159

麻杏甘草粥160

猪肺薏米粥160

百合粉粥160

莱菔子粥161

羊肉栗杞粥161

附子干姜粥162

加味枇杷叶粥162

百合杏仁粥163

苏子降气粥163

荸荠百合雪梨粥164

天冬雪梨粥164

人参蛤蚧粥165

紫苏粳米粥165

核桃仁粥165

车前子粥166

葱白糯米粥166

沙参粥167

白及川贝粥167

胃炎、胃溃疡168

参苓粥168

卷心菜粥169

莲子桂花羹169

粳米黄芪粥170

白及大枣粥170

鲫鱼陈皮羹171

莲子扁豆粥171

圆肉阿胶粥172

枸杞粥172

吴萸参粥173

野葛粥173

姜韭牛奶羹173

山药粥174

甘蔗粥174

肠炎、痢疾175

茶叶大米粥176

大蒜马齿苋粥176

白头翁粥177

附子炮姜粥177

乌梅冰糖粥178

莲子生姜粥178

姜茶乌梅粥179

鸡冠花粥179

白木耳薤白粥180

银花莲子粥180

白术木香粥181

甘草二豆粥181

黄疸、肝炎182

茯苓赤小豆薏米粥183

养肝悦肝粥183

柴胡疏肝粥184

冬瓜葫芦瓜粥184

内金香附粥185

双耳大枣粥185

防己二术粥186

太子参山药粥186

首乌山楂粥187

绵茵陈粥187

马齿苋荠菜粥188

栀子仁粥188

杏陈薏米粥188

黄芪粳米粥189

三金排石粥189

急慢性肾炎、膀胱炎190

五爪龙小米粥190

车前瓜皮薏米粥191

桑葚粥191

荠菜粳米粥192

白果芡实粥192

茅根赤豆粥193

玉米须车前叶粥193

小蓟栀子粥193

桂花栗蓉糯米糊194

白菜薏米粥194

四鲜粥195

茅根公英粥195

茯苓山药粥195

贫血196

桂圆黑芝麻粥196

猪皮红枣粳米粥197

大枣阿胶粥197

糯米阿胶粥198

莲子龙眼粥198

黑木耳大枣红糖粥199

猪血菠菜粥199

当归猪胫骨粥200

丹参粳米粥200

猪肝菠菜粥201

红糖黑枣小米粥201

大枣糯米粥201

三红补血养颜粥202

黄芪鸡汁粥202

杞枣参蛋粥203

落花生粥203

海参香菇粥204

何首乌大枣粥204

紫河车粥205

核桃花生粥205

月经不调、痛经206

红花通经益肤粥207

桂浆粥207

补中升阳粥208

当归补血粥208

黑米阿胶粥209

两地槐花粥209

核桃莲子粥209

吴茱萸粥210

紫河车糯米粥210

姜艾薏米粥211

益母草汁粥211

凌霄花阿胶粥211

玫瑰桂圆粥212

山楂去痛粥212

墨鱼香菇冬笋粥213

四物米粥213

不孕症214

启宫粥214

开郁种玉粥215

艾叶红糖粳米粥215

紫河车鹿角胶粥216

巴戟羊肉粥216

起阳牛肾粥217

鹿鞭苁蓉粥217

枸杞子羊腰粥218

萸肉羊肉粥218

五子衍宗粥219

荔枝橘核茴香粥219

前列腺炎220

王不留丹参桃仁粥220

车前绿豆粱米粥221

山药菟丝粥221

双仁牛膝粥222

莲米茯菟粥222

肉桂末白米粥223

山药地黄粥223

水肿、小便不利224

眉豆薏米粥225

茯苓赤小豆粥225

玉米豆枣粥226

茅根豆粥226

蒲公英银花粥227

冬瓜粥227

黑豆鸡蛋粥228

鸡汁红豆粥228

鲤鱼汁粥229

鲤鱼赤小豆粥229

芡实老鸭粥230

青头鸭粥230

车前叶粥231

郁李薏米粥231

金银花绿豆粥232

灯心花鲫鱼粥232

皮肤病233

枇杷三七粥233

地黄僵蚕粥234

牛蒡子蝉蜕粥234

桃仁蝉蜕粥235

防风生姜粥235

土茯苓槐花粥236

威灵蜂房粥236

沙参莲子粥237

人参白术粥237

鸽子粥237

绿豆枇杷粥238

紫草丹皮粥238

类风湿性关节炎239

核桃酪240

木瓜薏米粥240

肉桂桂粥241

加味薏米粥241

柳枝木瓜粥241

薏米葱白粥242

防风糯米粥242

葱头豆豉粥243

姜汁川乌粥243

外伤出血244

威灵仙木瓜粥245

枳壳没药粥245

枸杞红枣山药粥246

仙鹤草粥246

黑木耳枣粥246

黑豆活血粥247

藕节粳米粥247

菊花藕粉248

参附粥248

骨碎补五加皮粥249

龙眼荔枝粥249

桃仁续断粥250

沙参粥250

桑白皮茅根粥251

田七阿胶粥251

生地黄汁粥251

Chapter 5 不同职业的养生粥膳脑力劳动者254

龙眼肉粥254

五味子粥255

参芪白莲粥255

灵芝丹参粥256

竹叶粥256

银耳杜仲清脑羹257

蟹肉莲藕粥257

人参薏米粥258

枸杞消炎粥258

久坐工作者259

凌霄槐花糯米粥260

山茶花糯米粥260

阿胶糯米粥261

桑葚糯米粥261

苍耳粳米粥262

枇杷蕺菜石膏粥262

香蕉奶羹262

黑豆坤草粥263

冬瓜燕蓉粥263

经常熬夜者264

桑葚百合粥265

绿豆葛根粥265

合欢花菊粥266

糯米内金粥266

双花决明小米粥267

萝卜枸杞玉米粥267

胡萝卜粥268

山药夜明粥268

鸡肝豉姜粥269

枣仁茱萸粥269

Chapter 6 四季粥膳，分时摄养春季养生272

荠菜山药瘦肉粥273

枸杞菊花粥273

芹菜粥274

猪肝粥274

枸杞粥275

薄荷粥275

山药粥276

首乌红枣粥276

夏季养生277

防风粥277

消暑三豆羹278

大枣莲子百合粥278

冬瓜鸭粥279

小米山药粥279

藿香荷叶粥280

蒲公英粥280

秋季养生281

双杏仁银耳粥281

果蔬牛肉羹282

加味补虚正气粥282

百合莲子糯米粥283

银耳百合雪梨粥283

黄精冬虫草粥284

沙参麦冬粥284

珠玉二宝粥285

黑豆松子粥285

冬季养生286

狗肉小麦仁粥286

参芪肉桂粥287

胡桃海金粥287

枸杞蒸鸡粥288

核桃粥288

羊肉萝卜粥289

牛肉粥289

腊八粥289

Chapter 7 特殊人群的内经粥膳孕妇保健292

麦门冬粥293

生芦根粥293

砂仁粥294

糯米稀粥294

鲜竹茹粥295

白术鲫鱼粥295

冬瓜鲤鱼头粥296

黑豆赤豆粥296

五皮利水粥297

黄芪鸭肉粥297

白术茯苓粥298

安胎鲤鱼粥298

糯米淮山粥299

黑豆菟丝子糯米粥299

莲子芋肉粥300

党参杜仲粥300

黄芪川芎粥301

南瓜粥301

二红固胎粥302

养胎粥302

健肾安胎粥303

糯米阿胶粥303

产妇保健304

海参羊肉粥305

猪蹄粥305

莴苣子粥306

黑芝麻粥306

豌豆粥307

鲢鱼小米粥307

黄花菜瘦肉粥308

茴香粥308

红苕粥309

生化汤粥309

糯米鲜藕粥310

粟米羊肉粥310

黄精粥311

参芪胶艾粥311

生姜葱白粥312

荔枝大枣粥312

儿童保健313

粳米扁豆粥314

金针增智粥314

人参莲子粥315

麦芽山楂粥315

贝母粥316

山药薏米粥316

桑皮粥317

鸡内金粥317

人参百合粥318

枇杷叶粥318

野菊花粥319

金银花薏米粥319

大枣木香粥320

蒲金解毒粥320

芡实核桃粉粥321

鹌鹑煲粥321

韭菜根粥322

人参扁豆粥322

白果羊肉粥323

鱼鳔黄芪羊肉粥323

水陆二味粥324

桑菊绿豆粥324

鲫鱼冬瓜粥325

茺蔚子粥325

鲜三汁粥326

糯米车前叶粥326

中老年保健327

人参粥327

首乌芝麻粥328

黄精粳米粥328

天冬黑豆芝麻粥329

黑豆糯米红糖粥329

松子蜂蜜粥330

杏仁胡桃仁粥330

山药大枣粥331

补骨脂胡桃粥331

龙眼莲子糯米粥332

核桃仁芝麻粥332

桂圆莲子粥333

肉苁蓉羊肉粥333

党参粳米粥334

首乌大枣冰糖粥334

更年期保健335

地黄枣仁粥335

更年康粥336

糯米百合糖粥336

枣仁枣皮粥337

加味柴胡疏肝粥337

小麦山药粥338

百合地黄粥338

疏肝粥339

甘麦大枣粥339

益智仁粥340

合欢花粥340

二仙粥341

糯米灵芝粥341

猪胰白蒺藜粥342

虾米粥342

鹿胶狗肉粥343

归芪麦片粥343