图书介绍
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- 朱啸天编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122106834
- 出版时间：2011
- 标注页数：138页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：146页
- 主题词：食谱
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图书目录
创意冷拼2
结伴鸳鸯2
锦上添花3
世代相传4
万紫干红5
喜气洋洋6
吉庆有余7
浓情蟹意8
步步高升9
情投意合10
空海结连理11
精品燕鲍翅参13
极品浓汤炖血燕13
干烧辽参14
久品血燕黄焖翅16
红烧官燕烩生翅17
意腿银针炒生翅18
生拆蟹肉烩生翅19
沪上干烧花胶脯20
原汁辽参扣鲜鲍22
红烧辽参扣花胶脯23
干烧澳洲鲜鲍24
黄焖一品鲜鲍25
黄焖关东辽参26
清炖印尼血燕27
东南亚酸辣海皇烩生翅28
原汁扣澳洲鲜鲍30
台北香水汁烩辽参32
明炉焖四宝33
虾子烤乌参焙龙须面34
瑶柱扣鲍脯36
虫草双凤瑶柱炖辽参37
东南亚榄菜皇爆辽参38
鲜活水产类41
东南亚风味龙虾皇41
金蒜百合戏龙珠42
香槟龙太子44
龙皇戏牡丹45
干烧明虾皇焙伊面46
望子成龙48
西洋山葵虾49
泰汁百粒宠龙珠50
夏威夷宠虾球52
开胃酸汤炖深水斑53
百花酿芦笋54
避风塘炝龙珠56
金汤鱼籽炖老鼠斑57
枯茗酱烤老鼠斑58
极品浓汤浸鳕鱼60
东南亚干炒鳕鱼粒61
照烧鳕鱼配芦笋62
香葱烤鳕鱼配芦笋64
鲜菌菇滑炒石斑粒65
鲜芦笋酱爆罗鲜鱼66
马来香芒烤多宝鱼67
煎封三文鱼扒68
翡翠爆炒马哈鱼70
皇家芝士焗鳕鱼配菠菜71
金钾雀胶鳕鱼盒72
私房凉瓜炒贵蚌73
京葱爆蚌片配芦笋74
法式鹅肝类77
香煎法式鹅肝77
XO酱爆法式鹅肝粒78
鹅肝酱凤尾焗藕夹80
法式鹅肝酿鸡卷81
私房鹅肝吐金丝82
贝壳类原料85
东洋香煎带子皇85
芳香双味带子盒86
牡丹白玉瑶柱脯88
香辣汁焗青口贝89
浓汁松茸扣青口贝90
XO酱爆海螺片91
XO酱爆蜗牛配芦笋92
椒汁香芒爆澳洲蛏王94
鲜菌菇爆蜗牛95
XO酱爆鸳鸯带子96
百花酿带子97
碧绿珊瑚炒玉带98
榄菜皇爆澳带配菌菇99
芥兰炒澳洲蛏王100
金沙爆螺片102
泰式辣汁炝蛏王103
原汁鲍仔焖香蛋104
顶级牛肉类107
东南亚杏香烤仔牛107
私房烤牛扒108
松茸菌扣顶级牛扒109
茶皇烤和牛粒110
热带果炒和牛粒112
红酒迷迭浸牛肋排113
新西兰羊肉类115
香煎新西兰羊排115
风味酱烤新西兰羊排116
酱烧羊棒配芥兰118
创意私房系列121
极品风味海上皇121
玉环献牡丹122
风味耗豉松123
凤胶芦笋腌肉卷124
香槟汁焗鸳鸯脯125
牡丹蔬菜塔126
菩提辣汁爆叉烧127
百花炸蟹钳配烤鸭胸128
四意芙蓉扒蟹钳129
蟹粉瑶柱扒土鸡蛋130
玉瓜爆雀柳131
汤羹系列133
东南亚酸辣鱼骨羹133
极品鲍翅海皇羹134
龙皇太子羹135
浓汤鸳鸯龙虾盅136
浓汤如意煲牛展137
牡丹海皇羹138