图书介绍
经典咖啡调制手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孙炜，双福主编 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787506466738
- 出版时间：2010
- 标注页数：128页
- 文件大小：57MB
- 文件页数：130页
- 主题词：咖啡－配制－手册
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图书目录
Part 1 咖啡调制基础入门8
必备器具与食材8
咖啡的冲泡方法10
制作技巧大揭秘14
让咖啡更好喝15
Part 2 永远留恋的醇厚滋味——名品咖啡爱莉丝咖啡18
蓝山咖啡20
罗马咖啡22
罗马假日热咖啡24
维也纳咖啡26
卡布奇诺28
波旁咖啡30
法兰西热咖啡32
爱尔兰咖啡34
亚历山大咖啡36
卡鲁娃咖啡38
露西亚热咖啡40
摩卡奇诺42
印第安咖啡44
巴巴利安咖啡45
浓缩玛奇朵46
焦糖玛奇朵咖啡47
拿铁咖啡48
欧蕾咖啡49
瑞士冰咖啡50
阿尔卑斯冰咖啡51
拿铁冰咖啡52
Part 3 时尚前沿的香浓享受——流行咖啡朗姆牛奶咖啡54
摩卡可可热咖啡56
皇家咖啡58
亚特森林咖啡60
伯朗峰热咖啡62
意式浓缩咖啡64
鸳鸯热咖啡66
红酒卡布奇诺68
薄荷拿铁70
蛋黄营养热咖啡72
沙诺咖啡74
冰摩卡奇诺76
珍珠拿铁冰咖啡78
港式抹茶冰咖啡80
草莓冰咖啡82
柳橙冰咖啡84
康宝蓝咖啡86
美式咖啡87
蜜爱咖啡88
阿波罗咖啡89
果酱热咖啡90
彩虹热咖啡91
紫丁香咖啡92
翡翠热咖啡93
库巴冰咖啡94
蓝堤利口酒冰咖啡95
摩卡霜冻冰咖啡96
葡萄酒冰咖啡97
奇异果冰咖啡98
跃动冰咖啡99
巧酥冰咖啡100
台式朱古力冰咖啡101
冰火岛冰咖啡102
Part 4 赋予咖啡崭新的感觉——创意＆拉花咖啡情人咖啡104
酸奶咖啡106
蚱蜢咖啡108
鸟110
双叶夹心112
半月花113
心形114
全叶115
冲动咖啡116
假日咖啡117
香草巧克力咖啡118
中国之旅咖啡119
活力冰咖啡120
朗姆拿铁冰激凌咖啡121
附录：世界著名咖啡豆赏鉴122
索引：咖啡文化知识128