图书介绍
烹坛佳作 第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
![烹坛佳作 第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集](https://www.shukui.net/cover/68/34612202.jpg)
- 林则普主编 著
- 出版社: 北京:中国商业出版社
- ISBN:7504443824
- 出版时间:2001
- 标注页数:151页
- 文件大小:77MB
- 文件页数:160页
- 主题词:
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图书目录
个人热菜翠竹鱼米2
八宝葫芦鸭2
红烧素海参2
焦熘肉片3
清炒素蟹粉3
炸羊尾3
松鼠鳜鱼4
烩鲜蘑鸭舌4
抓炒虾肉4
空心虾球5
三元扒牛头5
翡翠鱿鱼5
蒜香鸭6
彩碟全素6
红烧牛尾6
金箱莲蓬7
星月羊腿7
蟹黄鱼腐8
群龙托鲍8
玉花鲍卷8
橄榄蹄筋9
蟠桃盛会9
金钱鱼腐9
宝扇牛头10
扒海洋10
华洋蹄筋10
清汤鱼腐11
芙蓉草莓11
喜庆团圆11
群虾凤尾盒12
新西兰羊排12
灵芝伴玉蝉12
鸳鸯戏莲13
葵花羊眼13
鲜奶鳕鱼13
果汁牛筋14
河海争鲜14
绣球鱼翅14
丰收玉米15
百花竹荪15
百鸟归巢15
鼠鱼观潮16
鱼咬羊16
猴头扒牛唇16
群燕归巢17
鞭花扣牛舌17
避风塘烧羊腿17
冬瓜扒牛舌18
松子鲈鱼18
凤腰北极贝19
猴头羊肚菌19
杞果鞭花北极贝20
松子鱼爆凤尾虾20
蛋黄龙虾21
三色龙虾21
盘鲍黑虎掌22
虫草鸭舌22
翡翠麻花扣肚23
药膳卤鸡23
发丝百叶24
脆皮冬瓜排24
盐爆爽牛肉24
大马咖喱羊肉25
红扒羊唇25
葵花鱼珠25
天麻扒牛舌26
扒酿羊蹄26
双肚争艳26
碧绿鱼腐27
红扒牛筋27
盆景羊舌27
一品玉扇驼掌28
鸡油鱼皮28
蜜汁鲜桃28
红果羊排29
松子羊肉29
虫草牛宝29
一品牛肚30
奶汁肚卷30
竹筒荷叶肉30
冬瓜炖羊脑31
万灯扒明筋31
金冠银雀31
两吃茄饼32
花肚酿牛尾32
鱼羊鲜料32
凤尾雪花鸡33
白玉藏珍33
芥末牛肉33
姜汁鲅鱼段34
彩蝶鲜酥卷34
菊花鞭丝34
宝顶明珠35
香辣扒秦牛35
上汤竹荪鱼丸35
全羊什锦36
红油花肚36
翡翠鱼米36
金鱼摆尾37
蝎子牛方37
虫草美掌37
蟹斗生鱼粒38
爆炒玲珑丝38
翡翠明筋38
五彩鱼丝39
金钱驼掌39
掌上明珠39
翠珠鱼花40
红宝焖羊腩40
金钱羊方40
酿羊眼41
生汆鱼羊球41
珍珠龙咽肉41
凤翅肚花42
扣扒麒麟顶42
荷香仔羊42
竹荪花篮牛肉卷43
出水芙蓉43
香炸仔羊43
蒲棒驼肉44
五彩驼心盅44
软炸鸡44
炒芥面窝窝45
金丝牛肉球45
金鱼牛头方45
龙舟送宝46
火焰凤尾锡包鱼46
荔枝鱼片46
菊花牛舌47
提篮枸杞47
油淋羔腿47
朔方麒麟顶48
珍珠驼掌48
金牌孜然肉48
三色糕49
富贵羔羊49
群龙戏珠49
桃花羊眼50
梅花百合竹荪汤50
风味羊排50
石砚羊肉51
沙湖大鱼头51
蜜莲扣枣51
扒珍珠驼掌52
菊花鱼卷52
五彩银芽鱼丝52
干烧鱼带面53
桑拿虾53
发财鳜鱼饺53
竹荪虾球54
脆炸鱼丝54
田园风光54
八达木羊排55
大展宏图55
银珠扒驼掌55
镶扒牛王花56
丰收有余56
玉鸟银肺56
天山羊排57
果酱烤鸭排57
三丝粉皮卷57
兰花羊头58
三圆扒羊手58
翠鸟银丝58
芹网托三圆59
栗花牛舌59
巴里坤羊排59
密瓜鱼脯60
雪莲驼掌60
杏仁羊肉60
锦绣羊舌61
杏仁烤肉61
扒牛舌61
双丁葫芦62
天山映月62
牧羊晚归62
橘瓣墨鱼仁63
瑶池玉液63
红扒驼唇63
一品阿魏64
片皮羊头64
羊内焖饼64
卡瓦羊羔65
大福羊排65
明月佛手夹沙65
虫草千里风66
粟米米枣香驼蹄66
红扒羔羊66
兰花驼掌67
烤羊排67
枸杞羊肠花67
群龙戏珠68
鞭挞三花68
玉蝶驼掌68
鹿茸翅羹69
百花驼掌69
荔枝双味虾69
宝果牛尾70
刺猬羊肉70
贝壳天花70
葡萄羊目71
如意牛方71
柠檬牡丹鱼71
脑花羊舌72
菊花鲜鱿72
金瓜酿牛脑73
百花西瓜脯73
个人冷拼梅竹图76
鸟语花香76
鹤舞千年76
搏击长空77
凤凰展翅77
麒麟77
孔雀朝阳78
(围碟1)78
(围碟2)78
(围碟3)79
(围碟4)79
(围碟5)79
(围碟6)79
金鸡争雄80
孔雀迎宾80
飞燕迎春80
花篮冷盘81
情系中华81
绵鸡牡丹81
世博花篮82
海中情趣82
彩蝶纷飞82
金鸡报晓83
香远溢清83
雄鸡报晓83
锦鸡赏花84
牧童吹笛84
凤城腾飞84
荷塘小景85
花篮迎宾85
凤戏牡丹85
什锦拼盘86
金鸡独立86
富贵牡丹86
群鹤争艳87
富贵长寿鸟87
锦鸡87
巍峨88
荷香鸟鸣88
凤盼龙归89
荷89
妍90
花篮迎宾91
个人面点鲜虾饺94
凉拌莜面94
空心烧饼94
金秋十月95
姜汁排叉95
豌豆黄95
鸳鸯鱼96
莜面卷96
自来红月饼96
盘丝饼97
菊花酥97
椰香奶黄果97
鸡蘑蒸饺98
麻糖98
鲜奶梨果98
橙汁鲜桃包99
橙汁柿子包99
奶油小水点99
蜂巢蛋黄角100
豌豆包100
清真灌汤包100
果香烧卖101
金丝烤鸭酥饼101
芹香果仁酥101
鸳鸯蒸饺102
海棠酥102
荷花酥103
鸭酥103
羊肉饼104
双色棉花包104
奶油棉花包105
盘丝酥饼105
龙须面106
奶油水果盏106
贾三灌汤包107
黄桂柿子饼107
油酥饼108
韭饼108
刺猬蒸饺108
葱油饼109
荷花酥109
冠顶饺109
蛋花酥110
鸟献家乡宝110
黄河牛角110
莲花盏111
贝壳酥111
盒子酥111
果仁孔雀馕112
像生玫瑰包112
四宝千层酥筒112
梅113
风味肉馕113
风味南瓜包113
天鹅戏莲114
千层烤包114
蜜汁寿桃114
团体作品北京东来顺展台116
扒羊肉条116
三圆扒牛头117
焦熘肉片117
炸虾球117
油焖大虾118
鹌鹑豆腐118
沙锅羊头肉118
北京星月楼展台119
翠竹鱼米119
抓抄虾肉120
星月羊腿120
八宝葫芦鸭120
宝扇牛头121
孔雀鲍翅121
群龙托鲍121
辽宁沈阳马烧麦展台122
金钱鱼腐122
扒口白123
爆虾球123
哈尔滨清香阁展台124
新西兰羊排124
清香凤尾猴菇125
明睛观荷125
松仁鳜鱼125
葵花鱼肚126
白汁银鳕鱼126
上汤虾丝127
串烧羊肉127
江苏南京代表队家宴展台128
江苏南京代表队展台128
琵琶大虾129
八宝素鸭129
丽球烧鸭129
鱼羊合鲜130
松鼠戏果130
蝴蝶牛排130
香酥蛋卷131
玉兔拜月131
泡椒奶沙131
豆花刺拔鱼132
火焰羊肉串132
开斋蒸羊肉132
清蒸头尾炒鱼丝133
芝麻羊肉133
西安老孙家展台134
传统烧麦134
红油花肚135
松仁鸡米135
孔雀鲍鱼135
柴把牛筋136
鸭黄鱼皮136
松子冬瓜136
宁夏凯达大酒店展台137
烤羊排137
麒麟上顶138
八仙过海138
四色佳蔬138
银川市银南宾馆展台139
五彩驼峰丝139
焖羊羔肉140
葱油黄河鲶鱼140
红宝羊蹄140
百花牛肚141
碧玉银耳141
明开夜合141
黄河醋鱼142
红焖羊羔肉142
酸菜羊肉142
银川凤城饮服集团公司展台143
元宝葫芦鸽143
宁夏虹桥大酒店展台144
宁夏虹桥大酒店展台144
蟹煲翅145
辣烧羊蹄145
麒麟大鲩鱼145
蒜香吊烧鸽146
沙律鲜果龙虾146
风味烧鹅146
新疆鸿福大酒店展台147
云海牧歌147
沙漠之舟148
金龙探宝148
蒜香羊排148
乌鲁木齐市饮服公司展台149
三宝酿密瓜149
三元羊脯150
碧绿鱼卷150
冬瓜石榴包150
牧羊晚归151
五彩绵羊丝151