图书介绍
黔桂衣食传统技艺研究与传承PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李劲松，赵翰生著；关晓武，张柏春主编 著
- 出版社： 合肥：安徽科学技术出版社
- ISBN：9787533771904
- 出版时间：2017
- 标注页数：232页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：242页
- 主题词：传统工艺－研究－贵州；传统工艺－研究－广西
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图书目录
上篇 衣部3
第一章 苗族织染绣技艺3
第一节 苗族历史、文化和手工业概貌4
第二节 苗族织染绣研究相关文献回顾6
第三节 纺织技艺7
第四节 染印技艺17
第五节 刺绣技艺40
参考文献53
第二章 侗族织染绣技艺57
第一节 侗族历史、文化和手工业概貌58
第二节 侗族织染绣研究相关文献回顾60
第三节 考察地点的选择和考察概况61
第四节 纺织技艺65
第五节 染整技艺80
第六节 服饰88
参考文献91
第三章 白裤瑶织染绣技艺93
第一节 白裤瑶历史、文化和手工业概貌94
第二节 白裤瑶织染绣研究相关文献回顾95
第三节 考察地点的选择和考察概况96
第四节 棉纺织技艺99
第五节 染绣技艺111
第六节 服饰114
参考文献118
下篇 食部123
第四章 食用植物油脂制作技艺123
第一节 油脂制作技艺的源流124
第二节 贵州等地少数民族的传统植物油制作技艺127
第五章 酱、醋和豆腐制作技艺145
第一节 豆、面酱的制作技艺146
第二节 制醋技艺151
第三节 豆腐156
第六章 制茶技艺161
第一节 茶之源162
第二节 茶之艺171
第三节 饮茶习俗189
第七章 酿酒技艺197
第一节 酒之源198
第二节 茅台酒和洞藏青酒206
第三节 酒香四野213
后记231