图书介绍
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- （英）简·霍恩比著；杜芯宁译 著
- 出版社： 北京：北京美术摄影出版社
- ISBN：9787559200396
- 出版时间：2018
- 标注页数：415页
- 文件大小：108MB
- 文件页数：421页
- 主题词：菜谱
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图书目录
私房料理的第一堂课6
简的料理小课堂9
如何有效利用这本食谱10
厨房用具11
原料和采购13
基本储藏食物14
早餐和早午餐16
浆果奶昔18
肉桂卷20
班尼迪克蛋24
烟熏三文鱼炒蛋贝果28
法式西多士配李子32
全英式早餐36
水果馅早餐麦芬40
墨西哥式煎蛋44
蓝莓枫糖热松饼48
玉米饼搭配培根牛油果佐莎莎酱52
轻午餐56
烤火腿奶酪三明治58
粗麦粉辣酱沙拉60
烤羊奶酪和甜菜根沙拉64
鸡肉恺撒沙拉68
鸡汤面72
番茄百里香浓汤76
希腊沙拉78
蘑菇大虾叻沙80
简易香草煎蛋饼84
鸡蛋玉米墨西哥烤饼88
尼斯风味金枪鱼沙拉90
培根生菜番茄三明治94
蔬菜辣汤98
简便晚餐102
南瓜菠菜咖喱104
奶酪汉堡108
小炒鸡112
蘑菇烩饭116
西班牙辣香肠鸡肉煲120
香酥鱼柳佐塔塔酱124
奶酪通心粉128
羊排搭配番茄薄荷沙拉132
香肠土豆泥佐自制洋葱肉汁136
番茄酱通心粉140
蒜香三文鱼，配蔬菜和米饭144
蒜香通心粉148
烤鸡佐菠萝洋葱酱150
番茄酿鸡胸卷配芝麻菜沙拉154
蒜香煎牛排158
奶油培根意面162
泰式虾面164
泰式咖喱牛肉饭168
简单小食172
糖醋烤肋排174
烤鸡翅佐蓝纹奶酪酱176
意式前菜拼盘和普切塔佐橄榄酱180
烤干酪玉米片佐鳄梨沙拉酱184
玛格丽特比萨188
鹰嘴豆泥，搭配腌橄榄和皮塔饼192
烤鸭卷饼196
烤鸡肉串佐花生酱200
印度风味烤鸡块佐赖达酱，搭配生菜204
西班牙辣汁土豆香肠208
烤薯皮佐酸奶油212
周末大餐216
墨西哥辣肉酱，搭配烤土豆218
香煎鱼排佐欧芹酱222
奶酪焗茄子226
红酒烩鸡230
奶油鱼肉派234
咖喱羊肉配香米饭238
奶酪洋葱派242
意大利千层面248
柠檬烤鸡配韭葱培根卷252
牧羊人派258
意式肉酱面262
烤羊腿，搭配迷迭香土豆266
地中海炖鱼270
烤牛肉，搭配约克郡布丁274
西班牙海鲜饭280
鸡肉培根蔬菜派284
炖牛肉，搭配香草丸子288
蟹肉饼佐香醋汁292
烤猪排，搭配焦糖苹果296
利马豆炖菜佐雪穆拉调味汁，搭配蒸粗麦粉300
配菜304
烤土豆306
蔬菜沙拉佐香醋汁308
蔬菜杂烩310
烤薯角312
清炒胡萝卜314
凉拌卷心菜316
蒜香面包318
香煎奶油焗千层薯饼320
刀豆炒肉324
枫糖烤冬蔬328
奶油青蔬330
甜点制作332
苹果派334
巧克力慕斯杯340
墨西哥酸橙派342
柠檬蛋糕346
柠檬挞350
太妃布丁356
香草冰淇淋佐巧克力酱360
奶油香蕉蛋糕364
巧克力布朗尼368
意式奶油布丁372
霜花纸杯蛋糕376
山核桃蔓越莓派380
桃子蔓越莓馅饼384
巧克力松露蛋糕388
苹果黑莓奶酥佐蛋奶酱392
烤香草奶酪蛋糕，搭配果酱396
巧克力饼干400
尾声404
菜单设计406
词汇表408
基础准备411
致谢415