图书介绍
茶界中国 跨越时空的茶文化 上PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘嘉主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7518417575
- 出版时间：2018
- 标注页数：196页
- 文件大小：81MB
- 文件页数：210页
- 主题词：
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茶界中国 跨越时空的茶文化 上PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一章 口感的追随1
壹 追寻本真原味：正山小种2
竹灶烟轻香不变石泉水活味愈新——惊艳世界的正山小种传奇7
红茶之宗，中国名片7
惊艳世界，搅动风云9
分级分类，方式标准10
贰 时间沉淀真醇：原产地探秘14
海南：白沙绿茶15
台湾：东方美人16
杭州：狮峰龙井17
西藏：甘露之海19
玉杵和云春素月金刀带雨剪黄芽——优质红茶产地22
福建：金骏眉22
广西：凌云金毫24
安徽：祁门红茶24
江西：宁红工夫26
叁 香传：世界茶味之韵28
兼然幽兴处院里满茶烟——世界红茶文化巡礼32
英国红茶文化32
印度红茶文化35
法国红茶文化38
第二章 古树与新芽41
壹 岁月之味：穿越千年的古树茶韵42
古树擎天称王林间携客烹茶——惊艳世界的茶之始祖茶树王49
镇沅千家寨茶树王50
勐海巴达茶树王50
澜沧邦崴茶树王53
贰 甘鲜是珍：茶味中的谆谆祈祷54
蜀土茶称圣蒙山味独珍——傲视五岳的蒙顶仙茶58
叁 露芽云液：浸润真味的艺术60
泺水发源天下无平地涌出白玉壶——名闻天下的济南七十二名泉64
肆 东溪最上春：最难忘怀的洞庭茶68
清风吹破武陵春太湖佳茗似佳人——洞庭碧螺春茶踪茶韵72
伍 杯浮香雪：宇治茶的前世今生76
舌底朝朝茶味眼前处处诗题——日本顶级茶品宇治茶79
第三章 技艺的坚守83
壹 岁月不休：“岩韵”传百年84
簇簇新英摘露光小江园里火煎尝——武夷岩茶的岩骨花香之美92
岩骨之美，花香之韵92
水器相偕，茶境之美96
质文皆盛，岩韵解析99
贰 坚守与传承：源自历史的风味102
入座半瓯轻泛绿开缄数片浅含黄——传承唐宋气韵的恩施玉露茶108
钟灵毓秀，“真茗茶”出108
天泽润物，恩施玉露109
坚守技艺，传承经典112
第四章 时间在奔跑115
壹 凤凰单丛：时间的悬念116
夷公细奉修正果乌龙降露甘茗家——花香蜜韵的广东乌龙茶120
单丛茶：蜜韵深远，喉韵含香120
乌龙茶：香秀味醇，花香悦鼻124
色种茶：清甘味，透天香125
广东乌龙品饮艺术127
贰 太平猴魁：与时间较量130
凝成黄山秋雾霞飘出太平猴魁香——太平猴魁的独特猴韵134
缘起黄山，神猴赐茶134
两叶一芽，十里幽香136
上品国礼，猴韵悠然140
叁 安化千两茶：与时间的赛跑142
草堂幽事许谁分石鼎茶烟隔户闻——安化黑茶的金花传奇146
黑茶发源，金花官茶146
独特地质，黑茶标志149
品类繁多，特色鲜明151
肆 茉莉花茶：时间的香气154
春风解恼诗人鼻非叶非花自是香——芬芳世界味蕾的中国花茶158
茶味花香，沁人心脾158
茉莉花开，香染茶盏161
采花拌茶，异彩纷呈162
第五章 根脉的传承165
壹 茶都溯源：铁观音的传承与创新166
迩来武夷漳人制美如观音重如铁——铁观音产地溯源171
得天独厚有安溪171
茶国净土美安溪172
名茶济世盛安溪175
贰 观音韵中的时光印记176
宿雨一番蔬甲嫩春山几焙茗旗香——根脉不绝的安溪茶俗179
斗茶见真知179
安溪茶王赛181
新时期的茶王赛183
叁 根脉延展：传承中的变革186
安溪芳茗铁观音神香禅味留人间——铁观音技艺与文化传承189
传统技艺传承189
千古独绝观音韵191
铁观音文化中的和与美192