图书介绍
人间情味，才是清欢PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 梁实秋著 著
- 出版社： 北京：北京理工大学出版社
- ISBN：9787568249423
- 出版时间：2017
- 标注页数：277页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：287页
- 主题词：散文集－中国－现代
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图书目录
第一辑 北平风味2
烧饼油条2
豆汁儿6
煎馄饨8
汤包10
饺子13
酱菜15
栗子17
酸梅汤与糖葫芦19
满汉细点22
酪26
核桃酪30
核桃腰32
菠菜34
茄子36
水晶虾饼38
烤羊肉40
烧鸭42
锅烧鸡45
芙蓉鸡片48
炸丸子51
爆双脆54
白肉57
铁锅蛋59
乌鱼钱62
第二辑 食不厌精64
狮子头64
火腿66
腊肉69
醋熘鱼71
鱼丸73
两做鱼75
海参77
炝青蛤79
西施舌83
生炒鳝鱼丝85
瓦块鱼88
黄鱼91
鱼翅93
龙须菜96
熘黄菜98
拌鸭掌100
糟蒸鸭肝101
鸽103
蟹105
鲍鱼109
薄饼112
菜包115
韭菜篓117
锅巴119
烙饼122
面条125
粥129
豆腐132
佛跳墙135
咖喱鸡138
八宝饭140
莲子142
干贝144
笋146
第三辑 人间情味150
腌猪肉150
狗肉153
炸活鱼157
由熊掌说起160
萝卜汤的启示164
关于苹果166
窝头169
麦当劳172
大菜175
厨房176
馋180
千里莼羹 未下盐豉184
味精186
喝茶188
饮酒192
粽子节196
“啤酒”啤酒197
康乃馨牛奶201
你来摘205
圆桌与筷子208
请客212
包装216
吃220
吃相222
饭前祈祷226
北平的零食小贩230
记日本之饮食店238
吃在美国242
读《烹调原理》246
读《媛珊食谱》251
读《中国吃》255
再谈“中国吃”266
《饮膳正要》273