图书介绍
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- （日）久保香菜子著；何凝一译 著
- 出版社： 石家庄：河北科学技术出版社
- ISBN：9787537592086
- 出版时间：2018
- 标注页数：143页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：151页
- 主题词：菜谱－日本
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图书目录
昆布高汤的制作方法6
根据个人口味制作 私房美味10
入口即化的土豆炖牛肉10
口感绵密的土豆炖牛肉10
松软汤汁蛋卷14
筋道汤汁蛋卷14
香脆炸鸡18
脆皮炸鸡18
传统古早味蛋包饭22
松软蛋包饭22
轻食白芝麻豆腐沙拉26
传统风味的白芝麻豆腐沙拉26
绵密的土豆沙拉30
清爽的土豆沙拉30
脆口牛蒡32
细丝牛蒡32
甘煮芋头34
白煮芋头34
喷香青豆饭36
香甜青豆饭36
蔬菜的切法38
传统的制作方法 经典菜肴41
煮物41
筑前煮41
？鱼萝卜42
干烧鲪鱼44
味噌青花鱼46
梅干沙丁鱼48
烧鲷鱼鱼杂50
炖煮鱿鱼内脏52
炖肉块54
煮嫩笋56
煮萝卜58
烧物61
盐烤秋刀鱼61
照烧？鱼62
鲅鱼西京烧64
冷锅茄子66
炸物69
天妇罗69
炸什锦70
龙田炸青花鱼72
东南亚风味的腌鲑鱼74
炸山药紫菜卷76
汤渍炸豆腐77
刺身79
鲜食竹？鱼79
醋腌青花鱼80
鲜食鲣鱼82
腌金枪鱼84
蒸物87
茶碗蒸87
芜菁蒸88
酒蒸蛤蜊90
蒸金目鲷91
小食93
凉拌菠菜93
芝麻拌扁豆94
凉拌香葱扇贝96
醋腌黄瓜裙带菜98
腌白菜条99
水菜浸煮豆腐100
香醇豆腐渣101
五目豆102
甘煮金时豆103
煮羊栖菜104
煮萝卜干105
干炖南瓜106
清炖日本南瓜107
烧茄子108
香糯芋头109
汤110
豆腐裙带菜味噌汤110
蚬贝酱汤111
猪肉汤112
什锦汤113
酒糟汤114
鱼丸汤115
船场鱼汤116
蛋花汤117
饭118
什锦饭118
竹笋饭119
关东风味的豆皮寿司120
关西风味的豆皮寿司122
红豆饭124
栗子糯米饭126
美味停不下来 全新经典菜式129
土豆可乐饼129
炸竹？鱼130
炸猪排132
汉堡肉134
卷心菜卷136
奶油燉菜138
那不勒斯意面140
肉酱意大利面142