图书介绍
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- 李夕聪，邓志科主编；周德庆丛书总主编 著
- 出版社： 青岛：中国海洋大学出版社
- ISBN：9787567014299
- 出版时间：2018
- 标注页数：153页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：159页
- 主题词：海产品－介绍－世界；海产品－饮食－文化－介绍－世界
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图书目录
环球海味之旅4
亚洲篇4
鲁菜经典——葱烧海参4
齐鲁名肴——油焖大虾10
闽菜“首席”——佛跳墙17
台味小吃——蚵仔煎23
寻香韩国——酱蟹26
日料珍馐——金枪鱼刺身30
带刺的玫瑰——河豚刺身36
简约美食——寿司43
速食美味——章鱼烧48
泰国“国汤”——冬荫功52
娘惹风味——亚三叻沙57
新加坡“国菜”——辣椒蟹61
欧洲篇68
俄式奢品——鱼子酱煎饼68
挪威渔产——干鳕鱼72
卑尔根佳肴——渍鲑鱼片77
瑞典臭食——鲱鱼罐头81
英式混搭——炸鱼薯条84
比利时“国菜”——贻贝薯条90
地中海名肴——马赛鱼汤94
法式“补品”——法国生蚝99
舌尖上的弗拉明戈——西班牙海鲜饭102
海味荟萃——海鲜锅108
美洲和大洋洲篇117
“逆袭”的海味——美国龙虾117
美式羹汤——蛤蜊浓汤123
多元美食——什锦饭126
热辣风情——巴西炖鱼130
秘鲁“国菜”——酸橘汁腌鱼137
智利盛宴——古兰多141
南澳名产——澳洲龙虾144
蚝中极品——布拉夫牡蛎148