图书介绍
有机化学 淡水渔业、海水养殖专业用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 上海水产学院主编 著
- 出版社： 北京：农业出版社
- ISBN：
- 出版时间：1981
- 标注页数：252页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：258页
- 主题词：
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图书目录
概论1
第一章 有机化合物的结构与特性2
第一节 有机化合物的特点2
第二节 共价键3
第三节 有机化合物反应的基本类型16
第四节 有机化合物的分类17
第二章 烃19
第一节 饱和烃19
第二节 不饱和烃28
第三节 二烯烃40
第四节 重要不饱和脂肪烃42
第三章 卤代烃47
第一节 一卤代烃的结构、异构与命名47
第二节 一卤代烃的物理性质49
第三节 一卤代烃的化学性质50
第四节 个别卤代烃55
第四章 醇和醚57
第一节 醇57
第二节 醚70
第五章 醛和酮74
第六章 脂肪族含氮及含硫化合物86
第一节 胺86
第二节 含硫化合物（硫醇及硫醚）92
第七章 羧酸及其衍生物96
第一节 羧酸的结构96
第二节 羧酸的命名和物理性质97
第三节 羧酸的化学性质99
第四节 羧酸的衍生物107
第八章 脂类115
第一节 含甘油基的脂类115
第二节 不含甘油基的脂类120
第三节 鱼、藻类所含的脂类121
第九章 具有复合功能基的羧酸124
第一节 羟基酸124
第二节 旋光异构和构型的标定128
第三节 醛酸和酮酸136
第十章 脂环族化合物142
第一节 脂环烃和它的衍生物142
第二节 环己烷及其衍生物的构象148
第三节 十氢萘149
第四节 萜类和甾族化合物（胆甾醇、胆酸）150
第十一章 糖154
第一节 糖的概述154
第二节 单糖154
第三节 糖苷166
第四节 低聚糖168
第五节 多糖173
第十二章 芳香族化合物182
第一节 苯和芳香烃182
第二节 芳香族卤化物、磺酸和硝基化合物190
第三节 芳香族胺199
第四节 酚和醌206
第五节 芳香族醛酮和羧酸212
第十三章 多环芳香族化合物223
第一节 联苯、三苯甲烷及其衍生物223
第二节 稠环芳烃和它的衍生物229
第十四章 杂环化合物236
第一节 五元杂环化合物236
第二节 六元杂环化合物241
第三节 杂环稠环化合物246
主要参考书252