图书介绍
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- 曾虹燕，冯波主编；李玉芹副主编 著
- 出版社： 湘潭：湘潭大学出版社
- ISBN：9787811285925
- 出版时间：2014
- 标注页数：125页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：135页
- 主题词：生物化学－实验
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图书目录
第1章 生物化学实验概述1
1.1 实验记录与实验报告1
1.2 生物化学实验的安全与要求3
1.2.1 实验室纪律要求3
1.2.2 实验室常见事故处理4
1.3 基本实验操作5
1.3.1 常规玻璃仪器的洗涤、干燥和存放5
1.3.2 一般操作技术8
1.3.3 生物样品制备17
1.4 实验室常见仪器使用方法19
1.4.1 锥形瓶19
1.4.2 离心管19
1.4.3 酒精灯20
1.4.4 滴定管21
1.4.5 移液管23
1.4.6 容量瓶24
1.4.7 比色管26
1.4.8 可调式微量移液器27
1.4.9 电子天平28
1.4.10 旋转蒸发仪29
1.4.11 凝胶成像仪30
1.4.12 冷冻离心机32
1.4.13 冷冻真空干燥机33
1.4.14 分光光度计34
第2章 糖类定性和定量分析36
实验1 可溶性糖的硅胶G薄层层析36
实验2 3，5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖和总糖含量39
实验3 斐林试剂比色法测定还原糖42
第3章 脂类44
实验4 粗脂肪的提取和测定——索氏提取法44
实验5 脂类染色法——苏丹Ⅲ染色法47
实验6 油脂酸价的测定49
实验7 脂肪碘值的测定51
第4章 蛋白质54
实验8 紫外吸收法测定蛋白质含量54
实验9 Folin酚法（Lowry法）测定蛋白质的含量57
实验10 考马斯亮蓝法（Bradford法）测定蛋白质的含量60
实验11 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子量63
实验12 牛奶中提取酪蛋白67
第5章 酶学实验69
实验13 酶的活力测定及专一性实验69
实验14 米氏常数的测定——底物浓度对酶促反应速度的影响73
实验15 酶的抑制剂与激活剂对酶活性的影响77
实验16 pH和温度对淀粉酶活性的影响79
第6章 核酸提取与鉴定82
实验17 植物基因组DNA的提取及含量测定82
实验18 动物肝脏RNA的提取及含量测定86
实验19 聚合酶链反应（PCR）扩增DNA及琼脂糖凝胶电泳检测93
第7章 维生素与辅因子96
实验20 植物和药品中VC的测定96
实验21 原子吸收分光光度法测定茶中的铁、锌、铜含量99
第8章 综合实验102
实验22 尼龙固定化木瓜蛋白酶102
实验23 人乙醛脱氢酶2（ALDH2）多态性分析106
附录1：生物化学实验常用缓冲液的配制方法111
附录2：生物化学实验常用试剂的配制方法114
附录3：生物化学实验常用柱料数据及性质122
主要参考书目124