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第1章 痛风基础知识1

第一节 痛风发生的基础1

一、痛风的发生与细胞核有关1

二、尿酸在体内的分解和排泄2

三、肾是排泄尿酸的主要器官3

四、高尿酸血症和痛风是疾病的两个阶段4

五、高尿酸血症的分型和治疗5

第二节 痛风的临床表现6

一、痛风的发展阶段6

二、痛风性关节炎8

三、尿酸盐沉积过多会形成痛风石10

第三节 痛风的诊断和治疗11

一、诊断标准11

二、自我监测痛风12

三、检查方法12

四、治疗14

五、尿路调养可促进尿酸排出15

第四节 与痛风有关的因素16

一、痛风的诱发因素16

二、痛风与代谢综合征17

第五节 痛风的流行趋势18

一、发病率18

二、发病趋势18

第2章 痛风饮食调养20

第一节 饮食营养20

一、饮食调养原则20

二、各类营养素的摄入21

第二节 痛风患者如何选择食物28

一、主食类（薯类）28

二、豆类30

三、禽、畜肉类32

四、油脂类33

五、水产海鲜类35

六、蛋、奶类35

七、蔬菜类37

八、水果类37

九、酒类38

第三节 痛风患者日常食物选择39

一、宜多吃碱性食物39

二、主动饮水促进尿酸排泄40

三、碱性水可碱化尿液41

四、淡茶、淡果汁有助于减低尿液酸度42

五、可以吃鸡蛋但要注意高血脂43

六、根茎类蔬菜44

七、痛风患者热量的主要来源46

八、含嘌呤较低的食物——小米47

九、降血脂效果好的食物——燕麦48

十、痛风缓解期适当食用的食物——荞麦48

十一、亦果亦蔬的碱性食物——西红柿49

十二、药食两用的碱性食物——山楂51

十三、紫色的碱性食物52

十四、利尿的碱性食物53

十五、适合痛风合并糖尿病患者的食物——莴苣55

十六、痛风和高尿酸血症患者不宜多食的蔬菜55

十七、适合痛风患者的野菜——荠菜56

十八、具有利尿、消肿作用的蔬菜——芹菜57

十九、“百菜不如白菜”——大白菜58

二十、具有抗痛风作用的蔬菜——百合58

二十一、具有保护血管壁作用的蔬菜——葱59

二十二、具有杀菌、降血脂作用的蔬菜——大蒜60

二十三、碱性海产品——海带60

二十四、迅速排泄尿酸的水果——西瓜61

二十五、缓解痛风关节炎症状的水果——樱桃61

二十六、具有益肾、利尿、除湿作用的水果——杨梅62

二十七、促进尿酸盐溶解的水果63

二十八、有助于排泄尿酸的水果——梨64

二十九、具有清热利尿作用的水果——菠萝64

三十、常吃而少患痛风的水果65

三十一、“维生素C之王”——猕猴桃66

三十二、嘌呤含量低的干果——栗子67

三十三、补充不饱和脂肪酸的坚果68

三十四、适合痛风患者的零食——葡萄干69

三十五、可碱化尿液的调味品——醋69

三十六、能缓解痛风症状的补品——蜂王浆70

三十七、含大量碱性物质的食物——螺旋藻70

第3章 痛风生活调养72

第一节 四季保养72

一、春季保养72

二、夏季保养73

三、秋季保养74

四、冬季保养76

第二节 起居住行78

一、宜采用的烹调方式78

二、出差和旅游78

三、保持卫生79

四、保养足部80

第三节 运动与锻炼81

一、运动与锻炼对痛风的益处81

二、运动时应注意的问题82

三、运动时间的选择83

四、运动的适应证和禁忌证84

第4章 痛风与代谢综合征85

第一节 代谢综合征85

一、概念及流行趋势85

二、代谢综合征的病因87

三、治疗原则88

四、痛风与代谢综合征的关系89

第二节 超重与肥胖91

一、肥胖91

二、肥胖的分类92

三、肥胖的两大病因93

四、肥胖的治疗原则94

第三节 腹型肥胖危害多96

一、脂肪细胞因子的作用97

二、腹部脂肪与代谢综合征关系密切98

三、抵御腹型肥胖的方法99

第四节 痛风与“三高”104

一、痛风并发高脂血症104

二、痛风并发高血压、动脉粥样硬化110

三、痛风并发糖尿病116