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绪论1

第一节 生物化学的发展简史1

一、叙述生物化学阶段1

二、动态生物化学阶段1

三、功能生物化学（分子生物学）阶段2

四、我国对生物化学发展的贡献2

第二节 生物化学研究的主要内容2

一、生物体的物质组成及生物分子的结构与功能3

二、物质代谢及其调节3

三、基因表达及其调控3

第三节 生物化学与中医药学的关系4

第一篇 生命的物质基础8

第一章 糖类化学8

第一节 糖的概念、分布及主要生物学作用8

一、糖的概念与分布8

二、糖的主要生物学作用8

三、糖的分类9

第二节 单糖的结构与主要化学性质9

一、单糖的结构9

二、单糖的主要化学性质11

第三节 常见多糖的化学结构与主要性质13

一、同多糖13

二、杂多糖15

第四节 重要糖复合物的生理功能16

一、糖蛋白16

二、蛋白聚糖17

第五节 糖类药物18

一、糖类药物概念及作用特点18

二、多糖药理活性19

三、糖类药物的设计与应用19

四、糖类药物的模拟研究20

五、糖基化工程与糖类药物20

第二章 脂类化学23

第一节 脂类的概念、分类、分布及生理功能23

一、脂类的概念23

二、脂类的分类23

三、脂类的分布24

四、脂类的生理功能24

第二节 脂肪的化学及生理功能24

一、脂肪的结构与性质24

二、脂肪酸的分类及生理功能25

第三节 类脂的化学及生理功能27

一、磷脂27

二、糖脂29

三、胆固醇和胆汁酸30

第四节 脂质体、脂质体药物与脂肪替代物32

一、脂质体32

二、脂质体药物32

三、脂肪替代物33

第三章 蛋白质化学35

第一节 蛋白质的分子组成35

一、蛋白质的元素组成35

二、蛋白质的基本结构单位36

三、肽和肽键39

第二节 蛋白质的分子结构41

一、蛋白质的一级结构41

二、蛋白质的空间结构42

三、蛋白质的分类45

第三节 蛋白质结构与功能的关系46

一、蛋白质的一级结构与功能的关系46

二、蛋白质的空间结构与功能的关系46

第四节 蛋白质的性质47

一、蛋白质的紫外吸收特点47

二、蛋白质的呈色反应47

三、蛋白质的胶体性质48

四、蛋白质的两性电离与等电点48

五、蛋白质的变性与复性49

六、蛋白质的沉淀50

第五节 蛋白质的分离与纯化51

一、蛋白质的提取51

二、蛋白质的分离与纯化51

第六节 氨基酸、多肽和蛋白质类药物54

一、临床常用氨基酸类药物的特点及药理作用54

二、临床常用多肽和蛋白质类药物的特点及药理作用55

第四章 核酸化学59

第一节 核酸的分子组成59

一、核酸的元素组成59

二、核酸的基本结构60

三、核酸的分子结构63

第二节 核酸的理化性质72

一、核酸的一般性质72

二、核酸的紫外吸收73

三、核酸的变性、复性和杂交73

第三节 核酸类药物75

一、核酸类药物的概念75

二、核酸类药物的分类75

二、临床常用核酸类药物的结构特点75

第五章 维生素78

第一节 概述78

一、维生素的概念78

二、维生素的命名与分类78

三、维生素缺乏症及其缺乏原因79

第二节 水溶性维生素79

一、维生素B180

二、维生素B281

三、维生素PP81

四、维生素B682

五、泛酸83

六、生物素84

七、叶酸85

八、维生素B1285

九、硫辛酸86

十、维生素C86

第三节 脂溶性维生素88

一、维生素A88

二、维生素D91

三、维生素E92

四、维生素K93

第六章 酶96

第一节 概述96

一、酶的概念96

二、酶作用的特点97

三、酶的分类与命名98

第二节 酶的分子组成与结构99

一、酶的分子组成99

二、酶的结构100

第三节 酶的作用机制101

一、显著降低反应活化能101

二、中间复合物学说101

三、酶作用高效率的机制102

第四节 酶促反应的动力学102

一、底物浓度对酶促反应速度的影响102

二、酶浓度对酶促反应速度的影响105

三、温度对酶促反应速度的影响105

四、pH对酶促反应速度的影响106

五、激活剂对酶促反应速度的影响107

六、抑制剂对酶促反应速度的影响107

七、酶动力测定112

第五节 酶的调节113

一、别构调节114

二、化学修饰调节114

三、酶含量调节115

四、酶原及酶原的激活115

五、同工酶116

第六节 酶在医药方面的应用117

一、酶在疾病诊断上的应用117

二、酶在疾病治疗上的应用（酶制剂类药物）118

三、酶工程在医药领域的应用119

第二篇 物质代谢及调节124

第七章 生物氧化124

第一节 概述125

一、生物氧化的概念125

二、生物氧化的特点125

第二节 线粒体氧化体系125

一、呼吸链的组成125

二、主要呼吸链及呼吸链中传递体的排列顺序128

三、细胞质中NADH的氧化129

第三节 高能化合物131

一、高能化合物的种类131

二、ATP的生成131

三、ATP的利用、转移与储存135

第四节 非线粒体氧化体系136

一、微粒体氧化体系136

二、过氧化物酶体氧化体系137

三、超氧化物歧化酶138

第八章 糖代谢140

第一节 糖的消化吸收140

一、糖的消化140

二、糖的吸收141

三、糖代谢概述141

第二节 糖的分解代谢142

一、糖的无氧分解142

二、糖的有氧分解148

三、戊糖磷酸途径158

第三节 糖原的合成与分解161

一、糖原的合成161

二、糖原的分解162

三、糖原合成与分解的生理意义163

四、糖原代谢的调节163

第四节 糖异生165

一、糖异生的途径165

二、糖异生的生理意义167

三、糖异生的调节167

第五节 血糖及其调节168

一、血糖的来源与去路169

二、血糖水平的调节169

三、糖代谢紊乱171

第九章 脂类代谢175

第一节 脂类的分布和消化吸收175

一、脂类的分布175

二、脂类的消化和吸收175

三、脂类的生理功能176

第二节 脂肪的代谢176

一、脂肪的分解代谢177

二、酮体的生成和利用180

三、脂肪的合成代谢182

第三节 类脂的代谢186

一、甘油磷脂的代谢186

二、胆固醇代谢188

第四节 血浆脂蛋白代谢191

一、血脂的组成与含量191

二、血脂的来源和去路191

三、血浆脂蛋白192

第五节 脂类的代谢调节197

一、脂肪的代谢调节197

二、胆固醇的代谢调节197

第六节 脂类代谢紊乱198

一、高脂血症198

二、动脉粥样硬化199

三、肥胖症199

第十章 蛋白质分解代谢202

第一节 蛋白质的营养作用202

一、氮平衡202

二、蛋白质的营养价值和需要量203

第二节 蛋白质的消化吸收和腐败204

一、蛋白质的消化204

二、肽和氨基酸的吸收205

三、蛋白质的腐败作用206

第三节 氨基酸的一般代谢207

一、氨基酸的代谢概况207

二、氨基酸的脱氨基作用209

三、氨的代谢212

四、α-酮酸的代谢219

第四节 个别氨基酸的代谢220

一、氨基酸的脱羧基作用220

二、一碳单位代谢223

三、个别氨基酸代谢降解与疾病225

第十一章 核苷酸代谢232

第一节 核酸的消化和吸收232

一、核酸的消化232

二、核酸消化产物的吸收233

第二节 核苷酸的合成代谢233

一、嘌呤核苷酸的合成代谢233

二、嘧啶核苷酸的合成代谢236

三、脱氧核糖核苷酸的生成238

第三节 核苷酸的分解代谢239

一、嘌呤核苷酸的分解代谢239

二、嘧啶核苷酸的分解代谢240

第四节 核苷酸的抗代谢物241

一、嘌呤核苷酸的抗代谢物241

二、嘧啶核苷酸的抗代谢物242

第十二章 物质代谢的调节244

第一节 物质代谢的特点244

一、物质代谢的概念244

二、机体内物质代谢的特点246

第二节 物质代谢的相互关系246

一、蛋白质与糖代谢的相互联系247

二、糖与脂类代谢的相互联系247

三、蛋白质与脂类代谢的相互联系248

四、核酸与糖、脂类和蛋白质代谢的相互联系248

第三节 代谢调控总论248

一、细胞水平的调节249

二、激素水平的调节252

三、整体水平的调节257

第三篇 遗传信息262

第十三章 DNA的生物合成262

第一节 DNA的复制262

一、DNA复制的基本特征262

二、参与复制的物质264

三、DNA的复制过程267

四、端粒与端粒酶268

第二节 逆转录269

一、逆转录酶270

二、逆转录过程270

三、逆转录的生物学意义270

第三节 DNA的损伤（突变）与修复271

一、DNA的突变271

二、突变的类型272

三、DNA损伤修复的类型273

第十四章 RNA的生物合成278

第一节 转录的基本特点278

一、转录的模板278

二、参与转录的酶279

三、转录过程280

第二节 真核生物转录后的加工284

一、mRNA前体的转录后加工284

二、tRNA前体的转录加工286

三、rRNA前体的转录加工287

四、核酶在转录加工过程中的作用288

第三节 RNA生物合成的抑制剂289

一、碱基类似物289

二、DNA模板功能的抑制剂289

三、RNA聚合酶的抑制物290

第十五章 蛋白质的生物合成292

第一节 蛋白质生物合成体系292

一、蛋白质生物合成的直接模板——mRNA292

二、蛋白质生物合成的场所——核糖体295

三、结合并运载氨基酸的工具——tRNA296

四、参与蛋白质生物合成的其他成分297

第二节 蛋白质生物合成过程297

一、氨基酸的活化297

二、原核生物蛋白质的合成298

三、真核生物蛋白质的合成303

四、蛋白质合成后的加工307

第三节 药物对蛋白质生物合成的影响309

一、抗生素类309

二、其他干扰蛋白质合成的物质310

第十六章 基因表达调控314

第一节 基因表达的基本规律314

一、基因表达的特异性314

二、基因表达的方式315

三、基因表达调控序列和调控蛋白315

四、基因表达调控的多层次复杂调节318

第二节 原核生物基因表达调控318

一、原核生物基因表达调控的特点319

二、原核生物转录水平调节——操纵子学说319

三、翻译水平的调控321

第三节 真核生物基因表达调控322

一、真核生物基因表达调控的特点322

二、DNA水平的调控322

三、转录水平的调控323

四、转录后水平的调控324

五、翻译水平及翻译后水平的调控325

第四篇 药学生化330

第十七章 药物在机体内的生物转化330

第一节 概述330

一、药物生物转化的概念330

二、药物生物转化发生的主要部位和特点330

三、药物生物转化的意义331

第二节 药物生物转化的类型和酶系333

一、药物生物转化的第一相反应334

二、药物生物转化的第二相反应340

第三节 影响药物代谢的因素342

一、药物的相互作用342

二、其他因素344

第十八章 生物药物347

第一节 概述347

一、生物药物的概念347

二、生物药物的发展史348

三、生物药物的特点349

第二节 生物药物的分类与临床用途350

一、生物药物的分类350

二、生物药物的临床应用353

第三节 生物技术药物357

一、生物技术药物的特点357

二、生物技术药物的主要类型358

三、生物技术药物的研究热点359

四、生物技术药物发展现状362

第四节 生物药物的发展趋势364

一、以天然活性物质为先导化合物，研制开发新型生物药物364

二、生物技术药物的发展趋势365

第十九章 药物研究与生物化学技术371

第一节 生物药物制备与生物化学技术371

一、生物药物制备方法的特点371

二、生物药物分离制备方法的原理372

三、生物药物制备涉及的生物技术372

第二节 药物生物合成与生物化学技术379

第三节 药物药理学研究与生物化学技术381

一、药物作用的生物化学基础381

二、新药筛选的生物化学方法386

第四节 药物设计与生物化学原理388

一、基于靶点的药物设计389

二、药物代谢转化与前体药物设计390

三、生物大分子的结构模拟与药物设计391

四、药物基因组学与药物研究391

五、系统生物学与药物发现研究392

第五节 药物质量控制与生物化学技术394

一、药物质量控制的常用生化分析法394

二、生物药物质量控制的生化分析方法397