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第一章 引言1

1.1 研究背景1

1.2 研究目的和意义2

1.3 研究思路4

1.4 研究视角6

1.4.1 研究立场视角6

1.4.2 研究问题视角7

1.4.3 农业发展阶段划分的视角7

1.5 研究方法9

1.6 资料来源10

1.7 技术路线图11

第二章 农业功能拓展及农业发展阶段研究综述12

2.1 农业功能研究综述12

2.2 国内外经济发展阶段研究综述14

2.2.1 国外经济发展阶段划分研究综述14

2.2.2 国内经济发展阶段划分研究综述17

2.3 国内外农业发展阶段研究综述19

2.3.1 国外农业发展阶段研究综述19

2.3.2 国内农业发展阶段划分研究综述21

2.4 国内有关“农业发展”指标体系研究评述22

2.4.1 农业现代化指标体系研究评述22

2.4.2 农业综合生产力指标体系研究评述25

2.4.3 其他有关农业发展的指标体系研究评述27

2.4.4 有关“阶段划分”使用的统计方法综述27

2.4.5 小结29

2.5 林业、工业发展阶段研究简要概述30

2.5.1 林业发展阶段研究简要概述30

2.5.2 工业发展阶段研究简要概述30

2.6 小结32

第三章 理论基础33

3.1 农业基本功能理论33

3.2 制度创新理论34

3.3 经济增长理论35

3.3.1 经济增长阶段理论35

3.3.2 经济增长方式理论36

3.3.3 平衡增长与非平衡增长理论38

3.4 经济发展结构理论41

3.4.1 经济发展中的产业结构演变趋势理论41

3.4.2 经济发展中的主导产业理论42

3.4.3 立体产业分类理论44

3.5 经济发展目标学说44

3.6 隐蔽失业理论45

3.7 收入流价格理论46

3.8 转型经济理论48

3.9 需求层次理论50

3.10 影响我国农民收入增长的几种理论学说51

第四章 农业功能拓展的内涵54

4.1 对农业的认识54

4.2 对农业功能的认识55

4.2.1 功能55

4.2.2 农业功能55

4.3 本书界定的农业三大基本功能56

4.3.1 农业的生产功能：满足居民日益增长优化的食物消费及工业需求56

4.3.2 农业的生活功能：提高农民收入58

4.3.3 农业的生态功能：环境保护与生态平衡60

4.4 农业三大基本功能与其他研究成果的辨析62

4.4.1 与农业“四大贡献”的联系与区别62

4.4.2 与农业具有“经济、文化、政治、社会”多功能的联系与区别63

4.5 对农业功能拓展的认识63

4.5.1 农业功能范围的拓宽63

4.5.2 农业功能的纵向深入65

4.6 农业功能拓展与农业政策的逻辑关系66

4.6.1 农业功能拓展离不开政策的支持66

4.6.2 农业功能拓展在一定程度上反映了农业政策的方向性变化68

4.6.3 政策支持为农业功能拓展提供了可能和空间69

4.7 政策主导与农业阶段划分69

4.7.1 政策主导的含义70

4.7.2 政策主导与农业发展阶段70

第五章 新中国农业发展阶段划分72

5.1 农业阶段划分指标选取的原则72

5.2 具体指标选取73

5.2.1 农业政策与粮食安全指标73

5.2.2 农业功能拓展指标75

5.2.3 指标选取小结78

5.3 阶段划分79

5.3.1 熵值法确定指标权重79

5.3.2 Q型聚类分析划分农业发展阶段82

5.3.3 阶段得分值84

5.4 阶段界定86

5.4.1 阶段名称界定86

5.4.2 “粮食、食物、食品”三个阶段名称的理解86

5.4.3 定性分析三个阶段农业功能拓展的各自特征88

5.4.4 三个阶段划分时间点的理解89

第六章 新中国成立以来农业功能拓展在各个阶段的体现91

6.1 农业生产功能在各个阶段的体现91

6.1.1 粮食农业阶段居民食物消费短缺且结构不合理91

6.1.2 食物农业阶段居民食物消费从主粮为主转向主副粮均衡增长92

6.1.3 食品农业阶段居民追求营养、保健等附加值较高的加工类食品94

6.2 农业生活功能在各个阶段的体现95

6.2.1 粮食农业阶段农民收入增长的特点95

6.2.2 食物农业阶段农民收入增长的特点97

6.2.3 食品农业阶段农民收入增长的特点100

6.3 农业生态功能在各个阶段的体现102

6.4 粮食安全在各个阶段的体现103

6.4.1 粮食农业阶段粮食安全问题的表现形式——粮食总量不足103

6.4.2 食物农业阶段粮食安全问题的表现形式——结构不合理104

6.4.3 食品农业阶段粮食安全问题的表现形式资源环境约束，后劲不足105

第七章 农业功能拓展的困境108

7.1 农业生产功能拓展的困境108

7.1.1 农产品供给潜力受限108

7.1.2 农产品供给结构需要调整110

7.1.3 农村消费潜力有待开发111

7.1.4 食品加工能力受限113

7.1.5 食品安全问题备受关注114

7.2 农业生活功能拓展的困境115

7.2.1 农民增收的长效机制仍未形成115

7.2.2 种子工程难以大面积突破115

7.2.3 加工技术难以普及、推广和提升，农业附加值不高116

7.2.4 农业、农民的弱势地位决定了农民收入风险大、稳定性差117

7.2.5 基于宏观形式的财政金融支农政策结构和力度不足117

7.3 农业生态功能困境118

7.3.1 石化危害越来越大且生产成本越来越高118

7.3.2 全球化气候反常，沙漠化对耕地的危害日益严重119

7.3.3 生态技术研发力度不足120

7.3.4 财政资金捉襟见肘，难以纠偏120

7.4 我国粮食安全面临的困境——粮食安全波动系数大121

第八章 农业功能拓展的影响因素分析124

8.1 农业生产功能影响因素分析124

8.1.1 农业生产功能影响因素的定性分析124

8.1.2 农业生产功能影响因素的指标选取126

8.1.3 农业生产功能与影响因素的简单相关分析127

8.1.4 农业生产功能与影响因素的典型相关分析128

8.1.5 小结129

8.2 农业生活功能影响因素分析130

8.2.1 影响农民收入的因素汇总130

8.2.2 影响农民收入的可能性指标汇总133

8.2.3 影响农民收入的可能性指标筛选134

8.2.4 小结141

8.3 农业生态功能的影响因素141

8.3.1 第一生态因素141

8.3.2 第二生态因素142

8.3.3 第二生态因素对第一生态因素的改善和优化作用144

8.4 影响我国中长期粮食安全的因素145

8.4.1 自然资源条件的制约145

8.4.2 农民种粮积极性的制约146

第九章 结论与对策建议147

9.1 主要结论147

9.1.1 农业概念的两次延伸147

9.1.2 农业具有三大基本功能147

9.1.3 新中国农业的三个不同阶段及典型特征148

9.1.4 食品农业阶段赋予了农村经济发展全新的内容149

9.2 政策建议150

9.2.1 农业政策制定与农业功能拓展相辅相成150

9.2.2 继续保障粮食安全152

9.2.3 继续巩固和发挥农业生产功能154

9.2.4 充分发挥农业生活功能156

9.2.5 大力提高农业产业的生态功能157

9.2.6 农业生产、生活、生态功能并重是新时代的必然要求158

参考文献159

附录167