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上编 基础篇3

Chapter 1 旅游翻译的多元知识、方法及能力3

［教学提示］与［职业常识］5

1.1 旅游翻译必备知识5

1.1.1 旅游翻译的简明定义与分类概念5

1.1.2 旅游翻译的取向／导向7

1.1.3 旅游翻译的文本概念8

1.1.4 旅游翻译的灵魂要求14

1.2 专职业知识导向翻译法16

1.3 专职业实践导向翻译法17

1.4 能力本位翻译法18

1.5 专职业实践研究能力21

【焦点问题探讨】22

Chapter 2 旅游翻译典型综合案例分析24

［教学提示］与［职业常识］26

2.1 翻译学者实践能力的典型缺失26

案例一：学者强词夺理，乱用L2理论26

案例二：望文生译，信以为真27

案例三：张冠李戴，非专业论证27

案例四：中式思维，直译组合27

案例五：外交错译，政治错误29

案例六：常识错误，想当然“创译”29

案例七：随便“扣帽”，主观“仲裁”30

案例八：本地历史，知之甚少31

案例九：旅游常识，难倒教授32

案例十：基本语法，毫不敏感32

2.2 翻译学者研究能力的典型缺失33

案例十一：理论混乱，指导无方33

案例十二：实践研究，五大错误35

2.3 笔者小结及对MTI教学的思考49

【焦点问题探讨】58

下编 提高篇61

Chapter 3 入境游笔译（C-E）61

［教学提示］与［职业常识］63

3.1 专题笔译（核心文本）63

3.1.1 核心文本之选定63

3.1.2 特色文本（名茶、佳肴、国药、城标、诗句）63

3.2 案例研究64

3.2.1 御茶龙井／翻译评述与指导64

3.2.2 杭帮名菜／翻译评述与指导67

3.2.3 南有庆余堂／翻译评述与指导71

3.2.4 城标由来／翻译评述与指导79

3.2.5 山寺月中寻桂子／翻译评述与指导84

【专题翻译练习（实践＋评述）】91

Chapter 4 入境游笔译（E-C）95

［教学提示］与［职业常识］97

4.1 入境游翻译之基础97

4.1.1 英到中文本翻译与意义阐释97

4.1.2 文本翻译与文本旅行99

4.1.3 学术与经验相得益彰101

4.2 专题笔译（核心文本）104

4.2.1 核心文本之选定104

4.2.2 特色文本（古代桥梁、特色民居、道佛民俗、风景名胜、风土人情）104

4.3 案例研究105

4.3.1 赵州古桥／翻译评述与指导105

4.3.2 地方民居／翻译评述与指导112

4.3.2 道佛民俗／翻译评述与指导118

4.3.4 当代姑苏／翻译评述与指导126

4.3.5 入境随俗／翻译评述与指导137

【专题翻译练习（实践＋评述）】143

Chapter 5 出境游视译（E-C）152

［教学提示］与［职业常识］154

5.1 出境游常见口译形式154

5.1.1 英-汉视译是国际领队最常用的口译形式154

5.1.2 英-汉视译简述156

5.2 E-C视译文本案例160

5.2.1 国际交通：国际航空公司及代码160

5.2.2 规定用语：美国州名及代码163

5.2.3 飞行途中：航班移动图166

5.2.4 逛街购物：知晓商品用途168

5.2.5 参观访问：欣赏艺术精品171

【专题翻译练习（实践＋评述）】178

Chapter 6 出境游译写（E-C/C-E）185

［教学提示］与［职业常识］187

6.1 译写简介187

6.1.1 译写概念介绍187

6.1.2 译写与旅游翻译188

6.1.3 译写的三种改变188

6.1.4 译写的原则189

6.2 旅行写作190

6.2.1 旅行写作名词简释190

6.2.2 旅行写作分类190

6.2.3 练习体裁建议190

6.3 译／写案例研究191

6.3.1 【ST1】主题型游记：爱出国旅游，做行家里手（上）／翻译评述与指导192

6.3.2 【ST2】描写型游记：雅加达印象／翻译评述与指导209

6.3.3 【ST3】其他类型游记：散集217

1．对话引用／语言、文化背景简释217

2．人物描写／语言、文化背景简释218

3．细节精彩／语言、文化背景简释219

4．描述准确／语言、文化背景简释222

5．音乐韵律／语言、文化背景简释225

【专题翻译练习（实践＋评述）】229

Chapter 7 入境游导译234

［教学提示］与［职业常识］236

7.1 入境游导译简述236

7.1.1 何为导游员236

7.1.2 何为导译员237

7.1.3 导游／译员的基本职责238

7.1.4 对导游／译员的专职业诉求241

7.2 入境游导译文本阐述247

7.2.1 导译文本定义与特点248

7.2.2 导译文本的翻译特点及要求249

7.2.3 导译文本英译常用句型及要求249

7.2.4 诗歌英译策略及辅助方法250

7.2.5 CSI英译策略／方法及实例251

7.2.6 导译文本英译之文化及语言取向253

7.3 导译文本英译案例对比分析253

7.3.1 少林寺立雪亭导游词／翻译评述与指导253

7.3.2 布达拉宫德阳夏和达松格廓导游词／翻译评述与指导261

【专题翻译练习（实践＋评述）】271

Chapter 8 旅游著作的团队翻译281

［教学提示］与［职业常识］283

8.1 旅游著作汉译283

8.1.1 旅游著作的文本定义与归类283

8.1.2 旅游著作的汉译策略与方法283

8.3.3 团队翻译的学术风格之统一284

8.2 章节翻译案例分析285

8.2.1 平行文本的运用285

8.2.2 风格标记与翻译运用287

8.2.3 译文风格统一之把握295

【专题翻译练习（实践＋评述）】307

Chapter 9 会展申请指南文本英译320

［教学提示］与［职业常识］322

9.1 会展申请指南英译理论322

9.1.1 会展旅游的概念阐释322

9.1.2 会展翻译的概念阐释323

9.1.3 会展前设知识与翻译326

9.2 会展申请指南文本英译实践344

9.2.1 会展申请文本英译与评述344

9.2.2 会展指南文本英译与评述362

【专题翻译练习（实践＋评述）】400

Chapter 10 公共场所英文译写408

［教学提示］与［职业常识］410

10.1 公共场所和公示语概念410

10.1.1 公共场所和公众的概念简释410

10.1.2 公示语的概念简释411

10.1.3 公共场所译写所涉范围412

10.2 公共场所英文译写413

10.2.1 公共场所英文译写回顾413

10.2.2 公共场所英文译写前思考415

10.2.3 公共场所英文译写原则419

10.2.4 三原则在译写中的运用436

10.2.5 名胜古迹特殊译写原则446

【专题翻译练习（实践＋评述）】466

Chapter 11 中华饮食菜单及烹饪法英译475

［教学提示］与［职业常识］477

11.1 中华饮食菜单英译探讨477

11.1.1 文化法律生态心理478

11.1.2 菜单英译方法种种493

11.2 中华饮食烹饪法英译探讨511

11.2.1 中华饮食烹饪法译名512

11.2.2 基本原则与译法小结540

【专题翻译练习（实践＋评述）】545

Chapter 12 中国旅游文学译与评551

［教学提示］与［职业常识］553

12.1 中国旅游文学译介谈553

12.1.1 中国旅游文学简述553

12.1.2 中国旅游文学应巧介555

12.2 山水散文译评558

12.2.1 散文译介的能动思考558

12.2.2 学习古代散文英译的目的559

12.2.3 如何译介古代散文560

【案例一：《兰亭（集）序》英译】562

【案例二：《西湖七月半》英译】574

12.3 山水诗歌译评582

12.3.1 研译焦点及异同582

12.3.2 研译实践的整合性策略586

12.3.3 山水诗歌译评案例587

【案例组合：世界遗产西湖世界文化景观组诗】588

12.4 山水楹联译评599

12.4.1 对楹联翻译的基本认知599

12.4.2 楹联翻译的统一专业要求600

12.4.3 楹联翻译的前置要求（ST和TT的三大特点）600

12.4.4 楹联翻译的前置要求（十大翻译要求）601

12.4.5 楹联翻译的整合要求（译导编研相结合）602

12.4.6 山水楹联译评案例603

【案例组合：国家级风景名胜区之黄龙吐翠古迹楹联组合】604

【专题翻译练习（实践＋评述）】611

翻译思路·技巧·方法汇集613

主要参考文献（Incomplete）619

后记：大道至简，悟在天成625