图书介绍
一个人的料理小“食”光PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 恒星璀璨著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122254177
- 出版时间：2016
- 标注页数：191页
- 文件大小：71MB
- 文件页数：199页
- 主题词：食谱
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图书目录
Chapter1 开启一个人的料理好食光10
买菜大作战！挑选新鲜的食材10
多买的食材如何延长它们的保鲜期12
超省力的异形蔬果清理法14
各类肉质处理有诀窍16
Chapter2 一个人吃传统中式美味20
板栗香菇鸡焖饭20
广式煲仔饭22
橄榄菜腊味炒饭24
台湾卤肉饭26
麻酱荞麦面28
泡菜饺子锅30
重庆酸辣粉32
香芋牛肉泡饭34
豆渣窝窝头36
韭菜盒子38
大厨支招：这些小菜是中式餐食的最佳伴侣40
Chapter3 一个人吃优雅情调西餐44
法式红酒榛香煎羊排44
普罗旺斯烩菜配龙利鱼46
德国蒜蓉口蘑焗鸡翅48
意大利玉米浓汤50
茄汁培根焗豆52
鸡腿肉焗饭54
南瓜香肠意面56
西班牙海鲜小米饭58
意式白酱蘑菇鸡腿意面60
香蕉松饼62
美味披萨酱＆意大利素千层面64
大厨支招：这些酒饮是西餐的最佳佐配68
Chapter4 一个人吃美味创意料理72
大酱汤72
土豆牛肉煲74
柠檬香茅烤猪颈肉76
创意法棍78
清新风春卷80
咖喱土豆泥82
青酱鲜虾芝士饺84
瑞典肉丸86
彩虹三明治88
猫咪松饼90
葱油拌面92
大厨支招：一个人的小冰箱必须常备的食材94
Chapter5 一个人吃异国风情美食98
日式盖饭98
日式栗子饭100
日式味增海鲜乌冬102
日式茶碗蒸104
韩式辣酱炒年糕106
韩式紫菜包饭108
韩国冷面110
韩式石锅拌饭112
韩国泡菜＆辣白菜五花肉盖饭114
泰式炒河粉118
泰式鲜虾粉丝120
泰式冬阴功122
越南鸡肉粉124
炸猪排咖喱饭126
新加坡叻沙面128
大厨支招：盘点各国美味的必备调料130
Chapter6 一个人开伙也很健康134
芦笋土豆泥134
椰子三文鱼头汤136
肉骨茶138
牛油果芦笋意面140
牛油果意面沙拉142
猪肝烫粉144
猪肝粥146
罗宋汤148
中式蒸豆腐150
鸡胸肉卷秋葵152
猪脚花生美肤汤154
山药薏米猪骨汤156
芹菜木耳滑虾仁158
大厨支招：根据体质选择食材调理身体160
Chapter7 一个人开伙也不发胖164
半烤三文鱼片164
大蒜蒸蛤蜊与西葫芦166
味噌汤168
虾仁蒸平菇170
洋葱虾泰式酸辣汤172
手撕海带174
奇异虾松176
蛤蜊鲜蔬178
韭菜玉米饼180
杏仁沙拉182
黄瓜奶香饼184
果仁菠菜186
香菇炒豆干188
大厨支招：那些低热高纤的食材190