图书介绍
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- 杨天厚，林丽宽著 著
- 出版社： 稻田出版有限公司
- ISBN：9572052225
- 出版时间：2001
- 标注页数：189页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：204页
- 主题词：
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图书目录
第壹辑 绪论1
第一节 金门在那里2
第二节 高粱知多少6
金门高粱酒乡目次6
金门 空中起百代文章 陈水在 6
《金门学》丛刊总序6
金酒颂6
金门 天地间的清音 龚鹏程 7
金门 大历史下的一页惊奇 杨树清 10
第贰辑 民间酿酒话从头21
第一节 酒类源起与掌故22
第二节 访耆老畅谈酒事26
第三节 金门高粱酒特质43
第参辑 高粱美酒的诞生49
第一节 叶华成其人其事50
第二节 宝月古泉绽奇迹56
第肆辑 高粱酒酿造过程63
第一节 制麴64
第二节 酿酒73
第三节 灌装80
第伍辑 高粱酒系列介绍 85
第一节 饮用酒88
第二节 药用酒93
第三节 纪念酒97
第四节 订制酒、礼盒酒98
第陆辑 金门酒厂的沿革101
第一节 草创期（一九五○年～一九六二年）102
第二节 发展期（一九六三年～一九七八年）103
第三节 兴盛期（一九七九年～一九九八年二月十五日）104
第四节 转型期（一九九八年二月十六日以后）108
第柒辑 高粱酒风情文化117
第一节 鸡头鱼尾干一杯118
第二节 文艺季高粱酒香122
第三节 千禧年金门高粱酒文化节142
第捌辑 结语155
参考书目179
《后记》186
金门学出版后记 张春传 186