图书介绍
家常卤味菜 卤出生活好滋味 中英文本PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 蔡美杏著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501936595
- 出版时间：2003
- 标注页数：84页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：88页
- 主题词：
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图书目录
如何做好卤味菜4
卤菜制作要领5
卤菜材料介绍6
红卤8
卤笋干8
油焖五香笋10
卤豆腐干12
糖醋姜丝豆皮14
卤豆腐16
卤花生18
卤鸡翅20
卤胗肝22
卤鸡腿24
梅菜卤鸡26
怪味鸡28
卤凤爪30
五香茶叶蛋32
卤蹄髈34
卤猪肚36
卤牛腱38
卤肥肠40
卤牛腩42
卤五花肉44
炸卤牛肉46
卤墨鱼48
油焖五香鱼50
白卤52
港式油鸡52
凤眼肝54
白切鸡56
椒麻猪肝58
盐水里脊60
芝麻牛肉干62
盐水卤鸭64
酱66
京酱肉丝66
京都子排68
酱肘子70
子姜牛肉72
五香酱鸭74
冻76
五彩水晶冻76
五花肉冻78
水晶鸡肉冻80
水晶鲑鱼冻82
酱的作法84
冻的作法84