养生延年药膳集锦PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

养生延年药膳集锦PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 概述1

一、药膳的形成、发展1

二、药膳的理论基础4

三、药膳的特点9

四、药膳应用原则21

五、药膳的禁忌24

香菇28

（一）蔬 菜 类28

一、常用食物28

第二章 药膳的常用食物和中草药28

冬瓜29

丝瓜30

南瓜32

萝卜33

韭菜34

红薯35

芹菜37

荠菜38

菠菜39

空心菜40

木耳41

苦瓜42

黄瓜44

白菜45

芦笋46

豆腐46

番茄47

（二）果 品 类49

大枣49

山楂50

核桃仁52

栗子54

荔枝55

香蕉56

（三）谷 米 类57

黑芝麻57

绿豆58

赤小豆59

小米61

大米62

玉米64

小麦65

荞麦66

黑豆67

海带69

（四）水 产 类69

带鱼70

鲈鱼70

鲤鱼71

鲥鱼72

鲫鱼73

鳜鱼74

鳝鱼74

龟肉75

鳖76

虾77

海蜇78

海参79

（五）禽 畜 类80

鸡肉80

鸭肉81

鹅肉82

牛肉83

鸽肉83

羊肉84

驴肉85

狗肉86

猪肉87

鹿肉88

（六）调味品类89

大蒜89

辣椒91

葱92

生姜93

醋95

酒96

饴糖98

砂糖100

蜂蜜101

蜂胶103

淡豆豉105

菊花105

二、常用中草药105

紫苏106

白芷107

陈皮107

薏苡仁108

马齿苋109

藕节109

何首乌110

黄精110

砂仁111

茯苓111

草果112

白豆蔻112

丁香113

小茴香114

肉桂114

干姜115

高良姜116

鱼腥草116

桃仁117

红花117

川芎118

三七118

天麻119

全蝎120

白僵蚕120

杜仲121

龙眼肉121

当归122

冬虫夏草123

紫河车123

莲子124

贝母125

桔梗125

芡实126

狗脊127

麦冬127

花椒128

白果128

胡椒129

扁豆129

甘草130

百合131

枸杞子131

桑葚132

山药132

白术133

人参134

西洋参135

党参135

黄芪136

第三章 延年保健药膳139

一、四季保健药膳139

（一）春季保健药膳139

枸杞鸡139

首乌肝片140

首乌烹双料141

首乌炸鸭肝142

首乌烧四丝142

首乌酱油虾143

软炸鸡肝144

朱砂蒸鸡肝145

瓦楞子蒸鸡肝145

杜仲醉虾146

杜仲烧虾子147

枸杞山药炖猪肝147

灵芪炖瘦肉148

银杞明目汤149

酱醋羊肝149

菟丝肉圆150

菟丝炸鸭肾151

菟丝扒牛鞭151

菟丝软炸里脊152

玄参炖猪肝153

韭菜炒羊肝154

炒苦瓜154

桑葚酿鸡155

芝麻鸡156

鲍鱼炝花参157

竹荪烩红螺157

巴戟蟹158

山药烧甲鱼159

芝枣炖甲鱼159

枸杞炖牛肉160

枸杞鸡蛋161

首乌鸡蛋161

冰糖哈士蟆162

桑葚蜜膏163

陈皮牛肉163

枸杞糯米饭164

何首乌粥165

红杞蒸鸡165

枸杞炖羊脑166

杞麦蛋丁167

芹菜粥168

蒲公英粥168

石决明粥169

菊花炒鸡片169

草决明海带汤170

菊槐绿茶饮170

菊楂决明饮171

仙人粥171

枸杞叶粥172

枸杞子粥172

朱砂蒸鸡肝173

煮肝粥173

桑叶猪肝汤174

夜明砂蒸猪肝174

芝麻糖饮175

百合牛肉175

卤水鹅176

陈皮兔177

荠菜羹178

红枣煨肘178

栗子焖酥肉179

鸡丝炒荠菜180

清炖牛肉181

香椿鱼182

金针苋菜汤182

(二)夏季保健药膳183

陈皮大鸭183

冬虫夏草鸭184

杏仁豆腐185

参芪鸭条185

枸杞鲫鱼186

麦门冬粥187

山楂荷叶茶188

绿豆粥188

消脂健身饮189

柏子仁鸡189

山楂二花茶189

慈姑鸭190

杏仁酥鸭191

藿香炸排骨192

荷叶肉192

菊花肉丝193

扁豆熘里脊194

洋参炒里脊195

双色里脊196

归参炖母鸡197

冬瓜煨草鱼197

天麻炖猪脑198

灵芝炖乳鸽199

灵芝兔199

灵芝鸭200

灵芝猪心201

泥鳅炖豆腐202

金针黄豆煨猪蹄202

素烩面筋203

酒炖鳗鱼203

荷叶粉蒸鸡204

枣杏焖鸭205

陈皮油烫鸡206

笋煸枸杞叶207

砂仁鲫鱼207

荷叶风脯208

酱包兔209

翠皮爆鳝鱼210

海蜇猪骨汤211

鱼头豆腐汤211

凤尾草海带汤212

清炖蛇段汤212

芎芷鱼头汤213

天麻沙锅鱼头汤213

马蹄羊蹄汤214

猪血炒黄豆芽215

牛蒡子咸鱼汤216

鸡汁海底松汤216

茵陈肉汤217

豆腐石膏汤217

葱豉汤218

青葙子鱼片汤218

葱枣汤219

苦瓜瘦肉汤219

菜根绿豆芽汤220

三鲜冬瓜220

薏苡仁鸡汤221

清炖鲤鱼222

玉米汁鲫鱼汤223

何首乌鲤鱼汤223

赤豆西瓜汤224

豆腐玉米须汤224

鲜蘑豆腐225

酸菜皮蛋汤226

西瓜鸡盅226

冬瓜炖乌鱼227

南瓜尖奶汤228

榨菜肉丝汤229

绿豆马齿苋瘦肉汤229

番茄皮蛋汤230

黄瓜三丝汤230

海米冬瓜231

绿豆理肝汤232

五汁汤232

地胆头瘦肉汤233

苦瓜兔肉汤233

素炒草菇234

砂仁鲫鱼汤234

丝瓜虾米蛋汤235

生津和胃汤236

莲藕炖章鱼236

马齿苋绿豆汤237

银耳莲子汤237

丝瓜茶饮238

银花茶238

绿豆汤239

酸梅汤239

冬瓜粥240

葛粉粥240

竹叶粥240

荷叶粥241

菊花粥241

清补凉汤242

蛋黄菜花汤242

冬瓜腰片汤243

冬瓜鲢鱼243

水果冷羹244

椰子鸡肉汤245

红苋豆腐汤245

山药豆腐246

绿豆冬瓜汤246

嫩玉米汤247

番茄鸡蛋汤248

白鸭冬瓜瘦肉汤248

白扁豆粥249

芦根粥250

翠衣茶250

薏苡仁炖鸡250

绿豆南瓜汤251

肉片丝瓜252

薏冬猪骨汤253

苦瓜豆腐253

酥炸丝瓜254

茉莉银耳汤254

红烧素肉255

素烧南瓜256

十全大补鸡256

烩三仙银耳257

淡菜海带冬瓜汤258

百合煲猪骨汤259

百合蜜259

西瓜羹260

苦瓜炖蛤261

(三)秋季保健药膳262

鲫鱼豆腐262

润肺梨贝汤263

马蹄海带汤263

乌龙银耳羹264

莲藕炖排骨264

山楂梨丝265

蟹腐汤266

雪羹汤266

生鱼葛菜汤267

三宝炖猪肉267

洋菜蜜枣汤268

莲子银花汤268

三耳汤269

银鱼炒韭菜270

益肺止嗽饮270

罗汉肉片汤271

鳖鱼利咽汤271

炖鳜鱼汤272

百合鲫鱼汤273

银耳乌龙汤274

补髓汤274

银耳鸽蛋羹275

沙参心肺汤276

白雪银耳汤276

贝母秋梨汤277

黄精润肺汤277

燕窝汤278

木耳肉片汤279

猪肺萝卜汤279

芥菜咸蛋汤280

海蜇马蹄汤281

海米黄瓜281

干贝瘦肉汤282

乌龟玉米须汤282

杏川肉丸汤283

益寿鸽蛋汤284

滋润清音汤284

菠萝鸡片285

蜜饯雪梨285

玉竹瘦肉汤286

炖羊肺286

百合煲猪骨汤287

鲜藕地黄膏287

蟹黄银杏汤288

百合芦笋汤289

银耳滋肺汤289

清脑汤290

川贝酿梨290

贝母甲鱼291

七味鸭292

鲜莲银耳汤293

沙百鸭汤293

蜜饯双仁294

沙参蛋汤294

白及冰糖燕窝295

百合糯米粥295

玉竹白玉卷296

百合炒鲜贝296

百合煮蛤蜊297

杏仁干贝豆腐298

虫草炖鲍参298

黄精烩口蘑299

玉竹锅粑汤300

珊瑚莼菜蟹301

天冬扒猴头蘑301

银杏鸡丁302

银杏蒸鸭303

银耳鸭肾汤304

虫草金龟304

虾米紫菜萝卜汤305

黄精煨肘306

虫草鹌鹑306

银耳羹307

芙蓉银耳308

柚皮茶308

虫草全鸭309

补骨脂蒸核桃仁310

杏仁蒸肉310

灵芝团鱼311

白果肉丁312

银耳樱桃肉313

蜂蜜烧肘子314

洋参烧海参315

雪蛤海参316

洋参烧竹荪317

松子鸭腿318

百莲酿藕319

天冬烩鸭丁320

洋参扒鱼翅320

洋参蟹肉321

百合干贝322

黄精干贝包三丝323

绿球鱼肚324

洋参扒三白325

冬笋银耳326

(四)冬季保健药膳327

桂圆鸡块327

红烧狗肉328

芝麻核桃扁豆泥328

葱头大虾329

蜂蜜桑葚膏329

羊杂面330

金髓煎331

木耳芝麻茶331

当归黄芪羊肉羹332

海带苡仁蛋汤333

淮山药芝麻糊333

参芪鲦鱼汤334

糟清鱼片335

人参枸杞子酒336

杞金酒336

桑葚酒337

首乌酒338

菊地酒338

鲜奶玉液339

蜜饯姜枣桂圆340

炒鹌鹑340

天门冬膏341

五羊脏羹341

枣泥桃酥342

参杞酒343

养生酒343

煨羊肉344

羊肉暖胃汤345

党参鳙鱼345

鲜味鲫鱼汤346

团鱼汤347

灵芝蹄筋347

人参黄芪粥348

羊肉参芪粥349

大枣粥349

牛乳麻油膏350

珠茸汤350

羊肉黑豆煲351

干贝粉肠煲352

海米萝卜汤352

苁蓉羊肉粥353

鹿肾粥353

核桃仁粥354

鹿角胶粥355

煨烤杜仲肾355

蒸淡菜356

羊肉栗杞汤356

枸杞煮黑豆357

木耳红枣粥357

莲子桂圆汤358

银耳蛋奶358

参归炖母鸡359

海参丁359

八宝益寿饭360

黑芝麻茶361

黑芝麻粥361

附片羊肉361

萝卜炖羊肉362

胡辣汤363

鳝鱼辣汤364

鲜白萝卜汤364

党参牛肉365

羊排粉丝汤365

洋参乌鸡366

鹿茸炖羊肾366

苁蓉炖乳鸽367

雀儿药粥368

乌龙戏珠368

鹿茸酒369

温肭脐酒370

巨胜酒370

仙灵脾酒371

薏苡仁酒371

二、滋养五脏药膳373

参麦鱿鱼373

补肾健脑糕374

合欢鸭心海参375

延寿酒376

榛杞粥376

益智鳝段377

萱草忘忧汤378

茯苓人参糕378

枸杞桂圆膏379

防衰茶379

健脑茶380

益智酒380

松子抗衰膏381

养阴益肾酒381

养元鸡子382

麦饭石茶382

龙眼烧鹅383

强补猪肝384

双参肉384

天冬黑豆粥385

牡蛎油菜粥386

猕猴桃露386

扒三样387

煸虾段388

腰花杜仲389

黄鳝炖肉389

香酥山药390

甜辣藕丁390

陈皮川辣椒烧狗肉391

醒脑茶392

灵芝茶392

乌发汤393

减肥丸393

归参山药猪肾394

核桃粥395

八仙茶395

保健茶396

生焖狗肉396

山药奶肉羹397

红枣炖羊心398

山药骨脂炖河车398

金瓜餐399

桂髓鹑羹399

玉参焖鸭400

炒芝麻盐400

牡蛎面条401

菟丝子粥401

肉苁蓉粥402

胡萝卜粥402

三、延年益寿药膳404

清烩海参404

清蒸鲫鱼405

干煎黄鱼405

黄焖鲫鱼406

长安鸡407

益寿饮408

五味枸杞饮408

人参莲肉汤409

补肾益寿酒409

蚂蚁酒410

延龄酒410

鲤鱼赤小豆汤411

芡实老鸭411

滑熘脊杞412

杞芪鲜贝413

参苓地黄蜜膏413

枸杞煎羊脊414

羊肝羹415

羊头荜拨415

鹿蹄汤416

黑牛髓煎416

枸杞羊肾粥416

鹿角酒417

黄精膏方417

茯苓膏方417

鹿肾羹418

羊肉羹418

菊花酒419

菖蒲酒419

冬青子酒420

附录：名家养生延年格言421

养生之道《黄帝内经》421

“君子三戒”孔子421

[宋]林逋422

[宋]吕坤422

《养心要语》422

[宋]陆游422

《庄子·刻意》庄子422

“知足常乐”老子422

[宋]苏轼423

[明]郑碹423

[清]梁章钜423

长生与常清《论衡》423

《养生铭》孙思邈423

十六“宜”字诀《修龄要指》423

逍遥子导引诀(凡十六段)孙真人卫生歌427

长生歌(养生秘旨)430

却病十法(养生秘旨)430