图书介绍
美食佳肴的传说 上PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张紫晨，李秀春编 著
- 出版社： 长春：吉林文史出版社
- ISBN：7437·4
- 出版时间：1986
- 标注页数：146页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：154页
- 主题词：
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图书目录
目录7
《美食佳肴的传说》序……………………… 张紫晨美食的传说太后饼7
娥姐粉果9
凤尾酥11
淮安茶馓13
长寿薄脆16
珍珠粥凤眼鲑18
端午节吃透糖21
蛋松果独悦龙颜23
过桥米线的由来24
炒疙瘩25
“大救驾”与赵匡胤26
三鲜莲花酥的传说27
云梦鱼面28
枫镇大面30
桂花鲜栗羹31
蟹黄汤包33
光 饼35
蔡甸包子捏不扁36
东坡饼37
杭州油炸桧39
天津果子的来由41
耳朵眼炸糕44
耳朵眼炸糕的风波47
宁波猪油汤团49
岐山臊子面的传说51
南京“一条龙”包子53
五丁包子55
天津“狗不理”包子59
河南博望锅馈63
徐州的烙馍64
四川香山蜜饼66
苏州木渎枣泥麻饼69
西亭脆饼72
乌镇姑嫂饼74
黄桥烧饼77
太师饼78
轱辘烧饼80
穿心饼82
山东煎饼卷大葱83
郭杜林月饼的传说86
萨其马88
牛肉锅贴90
馒头的传说92
枫桥白汤面94
南通甜炒面96
镇江伙面99
冬至吃饺子的传说101
白印糕103
定胜糕104
常熟定胜糕106
“云片糕”起名的来由108
永春白曲汤110
元霄和小年的故事111
粽子115
端午节与粽子117
五芳斋粽子的传说119
布袋和尚与腊八粥121
“腊八粥”的传说124
吃腊八粥的故事126
丹阳大麦粥128
“仿膳”小窝头的来历129
梢梅与烧麦131
回族的阿术拉饭133
福州春卷135
杨村糕干136
相门城砖与年糕138
杭州名点“猫耳朵”139
吕洞宾与绍兴香糕141
佛手糕千眼鱼的传说143