图书介绍
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- 郑子新，王伟琴等编著 著
- 出版社： 北京：中国计量出版社
- ISBN：7502614397
- 出版时间：2001
- 标注页数：134页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：145页
- 主题词：
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图书目录
目 录1
第一章营养学基础1
一、能量1
二、蛋白质8
三、脂类20
四、碳水化合物31
五、水43
六、矿物质46
七、维生素89
第二章饮食与保健110
一、平衡膳食与人体健康110
1．平衡膳食的概念110
2．平衡膳食的基本要求111
3．平衡膳食的营养特点112
二、合理营养与健康113
1．健康的概念113
2．合理营养的重要性117
三、日常饮食与身体保健118
1．饮食在人体健康中的重要性118
2．合理饮食的原则119
3．良好的饮食习惯对健康的重要性122
四、中国居民膳食指南124
1．食物多样、谷类为主125
2．多吃蔬菜、水果和薯类126
3．常吃奶类、豆类或其制品126
4．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉127
5．食量与体力活动要平衡，保持适宜体重127
6．吃清淡少盐的膳食128
7．饮酒应限量128
8．吃清洁卫生、不变质的食物129
五、中国居民平衡膳食宝塔129
1．平衡膳食宝塔说明129
2．平衡膳食宝塔的应用131