图书介绍
新版“雅俗文化书系” 席面文化PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吕长鸣著 著
- 出版社： 北京：中国经济出版社
- ISBN：9787513621557
- 出版时间：2013
- 标注页数：227页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：239页
- 主题词：礼仪－文化－中国－通俗读物
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
新版“雅俗文化书系” 席面文化PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 引言3
第一节 饮食文化溯源3
第二节 饮食文化与席面文化9
第二章 席面文化的形成15
第一节从“席面”谈起15
第二节 筵席与宴席18
第三节 席面文化的形成21
第三章 请客与赴邀27
第一节 请客与赴邀27
第二节 请客礼节29
第三节 赴邀礼节33
第四章 聚餐形式与饭店选择41
第一节 宴请聚餐的形式41
第二节 聚餐宴请的特殊形式46
第三节 宴请饭店的选择49
第五章 席面座位安排55
第一节 席面座次安排的重要性和原则55
第二节 确定席面座位的主、次位置58
第三节 客人就餐时的座位排位69
第四节 对席面座位主、次安排的再认识75
第六章 席面菜肴81
第一节 中国菜肴历史悠久81
第二节 中国菜肴的特点83
第三节 饭店中点菜的注意事项93
第四节 家庭宴请菜肴的准备102
第七章 席面餐具与使用111
第一节 美食不如美器111
第二节 餐具的主要种类118
第三节 餐具的摆放与使用134
第四节 筷子140
第八章 餐前待客157
第一节 饭店待客157
第二节 家庭中待客161
第三节 以茶待客163
第九章席间礼节172
第一节 宴请聚会的开场白172
第二节 席间布菜173
第三节 席间交谈175
第四节 注意就餐时自身形象177
第五节 讲究进餐时的卫生182
第六节 进餐时尊重其他人185
第十章 席面饮酒193
第一节 酒文化193
第二节 酒的种类195
第三节 席间敬酒198
第四节 酒令205
第五节 饮料208
第十一章 餐后礼节213
第一节 就餐结束213
第二节 送客219
第三节 宴请后的问候221