图书介绍
酒店经理论广东酒店经营术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈政勇等主编 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：7503203374
- 出版时间：1990
- 标注页数：244页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：249页
- 主题词：
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图书目录
目录1
上编1
朱一明 酒店的竞争与管理1
谭伟企酒店推销工作之我见8
麦？钊餐厅在酒店中的地位、作用与经营之道14
王志坚酒店餐厅管理20
邓其然酒店餐饮杂谈25
胡仕雄房务系统成本基础控制的若干问题28
周 波简论酒店客房成本管理34
梁浩培论餐饮成本的控制38
虞迅论食品烹调中原料成本的控制47
郑穗光酒店餐饮成本控制56
黄毅飞财务管理如何适应现代化酒店的发展61
梁翘显建设行业性商务旅游型酒店的构想70
郑伟枢 中山国际酒店部分员工离职的分析及其对策74
陈益辉 “跳槽”风对酒店的影响及其原因77
吴小枫 “跳槽”之风对酒店影响的分析81
包家申 酒店人事管理的地位和作用84
黄华德试论中山国际酒店的培训工作89
黄善宝 当好总经理之我见94
许妙霞如何当酒店的总经理99
全思思我对酒店各部门工作协调的体会103
刘汉生 酒店设备维修管理的现状及对策110
周锐钊酒店设备维修保养的重要性与基本方法115
赵艺鸣探索前台服务员与客人关系，不断改进服务工作119
卢宏达论我国饭店星级评定的作用123
张国献酒店企业文化刍议128
陈惠坚从多种经营到以厂养店135
——现代酒店经营之道初探135
汤汉强针对驾驶员的不同气质特点，做好驾驶安全管理工作139
刘 哲 浅谈酒店客房的陈设145
——艺术性与实用性的结合145
下 编149
苏 松浅论发展有中国特色的旅游业149
黄毅红浅谈旅游路线的设计157
陈志伟论政治、文化对旅游业的影响161
陈春盛增强旅游活动吸引力初探165
饶建宪旅游与航空交通的一些问题的探讨169
陈卫雄谈外贸企业管理的方法175
林澄环浅谈我国旅游商品的生产和经营181
——兼谈香港旅游商品市场及其启示181
梁建中 浅述旅游汽车的发展和出路185
罗永健试论游乐园的建设191
高 松搞好广告宣传是中山旅游业当前的首任要务195
潘刚广州应发展商务及会议旅游199
黎建雄发展具有中山特色的旅游业的一些建议202
陈政勇我国各省（自治区、直辖市）旅游资源的特色及其优势207
陈政勇编后话244